Speisekarte von Pfanntissimo

Speisekarte

Vorspeisensalat (vegi)

mit karamellisierten Apfelspalten und gerösteten Nüssen

7,00 €

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Süßkartoffel Puffer

mit Serrano Schinken und Bärlauch Dip

7,50 €

8,00 € mit Räucherlachs und Senf-Dill Dip

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Vitello Tonnato

Kalbsrücken Tranchen auf Thunfischcreme

9,50 €

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Möhren-Süßkartoffel Suppe

mit gebratener Garnele und gebratenem grünen Spargel

7,50 €

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Cous Cous-Wildkräuter Salat (vegi)

mit gebratenen Apfelspalten und gratiniertem Ziegenkäse

16,50 €

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Ravioli

mit geschmorter Rinderbacke gefüllt an flambierten Cocktailtomaten und Blattspinat an Trüffelrahm

18,00 €

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Tagliatelle (vegi)

mit gerösteten Walnusskernen und karamellisiertem grünen Spargel an Zitronen-Kräuter Rahm

17,50 €

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Auf der Haut gebratenes Lachsfilet

an Pernodschaum auf Bärlauch-Spinat Risotto

23,00 €

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Kabeljau

mit Ratatouille im Filoteig gegart, dazu Bärlauch Kartoffeln

23,50 €

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Cordon Bleu „Holzfäller Art“

gefüllt mit gebratenen Champignons, geschmorten Zwiebeln und Gouda. Dazu Bratkartoffeln und Salat

18,50 €

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Coq au vin

In Rotwein und Gemüse geschmorte Hähnchenteile, dazu Rosmarinkartoffeln

18,00 €

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Kalbsgeschnetzeltes „Züricher Art“

mit Kartoffelrösti und Gurkensalat

23,00 €

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Schweinefiletmedaillons an Pfefferrahm

dazu Bratkartoffeln und Bohnen im Speckmantel

20,50 €

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Hamburger „Pfanntissimo“

Brioche Bun, 100% Rindfleisch, Salat, Tomate, Essiggurke, Malzbier-BBQ Sauce, Bacon, Cheddar, Onion Rings. Dazu reichen wir Pommes Frites.

17,50 €

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Schnitzel „Wiener Art“

vom Schweinerücken oder Hähnchenbrust mit Pommes Frites und Salat.

17,50 €

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Rumpsteak vom Grill

mit Röstzwiebeljus dazu Rosmarinkartoffeln und Bohnen im Speckmantel

27,50 €

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Walnuss-Honig Polenta (vegi)

mit Apfelchutney und Vanilleeis

7,50 €

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Schoko-Nougat Mousse

mit Pflaumenragout

7,50 €

vegetarisch

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