Speisekarte von Bohler Heide

Kalte Vorspeisen

Mozzarella

mit Tomaten, frischem Basilikum, in Olivenöl dazu Brot und Butter

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgebeizter Lachs

an Kartoffelplätzchen mit Sahnemeerrettich und Salatbouquet

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Aus dem Suppentopf

Hausgemachte Rindersuppe

mit Einlage

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lauchcremesuppe

nach Hausrezept

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Warme Vorspeisen

Schnecken nach Art des Hauses

in Knoblauchsauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebackener Ziegenkäse

an Traubenragout und Blattsalate

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spezialitäten

Hauptgerichte

Mediterraner Gemüseteller

mit gegrilltem Gemüse der Saison, frischen Champignons an Olivenöl mit Folienkartoffel und Kräuterquark (ohne Salat vom Buffet)

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spezialschnitzel nach Art des Hauses

goldbraun gebackenes Schweineschitzel, mit Waldpilzen in Rahmsauce dazu Pommes frites und Salat vom Buffet

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Grill Teller

gegrilltes Fleisch vom Lavasteingrill mit Pommes frites, Djuwecreis und Salat vom Buffet

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sommernacht Salat

knackig frische Blattsalate mit gegrillten Putenstreife

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinerückensteak „California“

mit gegrillten Früchten, Sauce Hollandaise, Gemüse und Kroketten (ohne Salat vom Buffet)

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rinderleber mit Schmorzwiebeln

eine Scheibe Speck vom Grill, Djuwecreis, Pommes frites und Salat vom Buffet

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Für den steak - Liebhaber vom Lavasteingrill

Wahlweise gegrillt, englisch = blutig, Medium = rosa, welldone = durch Bitte teilen Sie unserem Servicepersonal Ihren Wunsch mit.

Argentinisches Rumpsteak

220 g (saftig gegrillt mit Fettkruste)

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Argentinisches Rumpsteak

340 g (saftig gegrillt mit Fettkruste)

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Argentinisches Filetsteak

200 g

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Argentinisches Filetsteak

300 g

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Schweinerückensteak

200 g

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Dazu empfehlen wir folgende Leckereien

Pommes frites

vegan

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Kroketten

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Rösti

vegetarisch

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Salzkartoffeln

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bratkartoffeln

vegan

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Butterreis

vegetarisch

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Bandnudeln

vegetarisch

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Baked Potato

vegetarisch

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Djuwecreis

vegan

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Port. Majo/Ketchup

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Gemüse....

Portion verschiedene Gemüse nach Saison

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Portion frische Champignons

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salat vom Salatbuffet

vegetarisch

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Das i- Tüpfelchen - Unsere Saucen

Pfeffersauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sauce Provencale

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Sauce Hollandaise

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Sauce Bernaise

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Chillisauce

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Portion hausgemachte Kräuterbutter

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Unsere Fischempfehlung

Eifeler Forelle ,,Blau" oder ,,Müllerin"

mit Bratkartoffeln und Salat vom Buffet

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lachssteak vom Grill

mit zerlassener Kräuterbutter dazu Petersilienkartoffeln und Salat vom Buffet

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Zanderfilet

mit zerlassener Kräuterbutter, Salzkartoffeln und Salat vom Buffet

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Für unsere Senioren

Kalbsfilet

140 gr, mit Waldpilzen in Rahmsauce, Kroketten und Salat vom Buffet

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Schweinefiletmedaillons

in Pfeffersauce, dazu Kroketten und Salat vom Buffet

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Putensteak

mit Früchten und Sauce Hollandaise, dazu Reis und Salat vom Buffet

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Speziell für unsere kleinen Gäste

Apachen Häuptling „Winnetou“

kleines goldbraun gebackenes Schweineschnitzel mit Apachen Pommes frites und Prärie Salat vom Buffet

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Da lachen ja die Hühner....

knuspriges Chicken Run mit extra knusprigen Pommes frites und knackigem Salat vom Buffet

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Findet Nemo

Fischstäbchem mit Kartoffelpüree

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Piratenteller

gegrilltes Schweinefilet nach Käptn Marko`s spezial Rezept mit Seemannsstarken Kroketten und frisch geplündertem Gemüse mit einem Klecks Goldtunke

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Mäusefalle

köstliches Schokoladeneis, garniert mit Sahne und mini Schokolinsen

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Hauptgerichte

Holzfällertopf

Schweinefilets auf Röstkartoffeln umlegt mit zartem Gartengemüse, Spiegelei und Sauce Hollandaise (ohne Salat vom Buffet)

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Schweinelendchen „Waldhüter Art“

mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise, Kroketten und Salat vom Buffet

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Pariser Pfeffersteak

Rinderfilet mit einer pikanten Pfefferrahmsauce, Pommes frites und Salat vom Buffet

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Kalbsfilet im Speckmantel

garniert mit Obst, Zitronen Hollandaise, Herzoginkartoffeln und Salat vom Buffet

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Schöne Schäferin

Arg. Rumpsteak mit Schinken und Fetakäse überbacken, dazu Kroketten und Salat vom Buffet

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Marko´s Steakteller

Arg. Rinderfilet, Schweinefilet, Putensteak mit Sauce Hollandaise, Champignonköpfe, Kroketten und Salat vom Buffet

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Lammstielkoteletts vom Grill

mit Knoblauchsauce, Bratkartoffeln und Bohnen (ohne Salat vom Buffet)

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