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Zur Grünen Au

Äußere Brucker Str. 90
91052 Erlangen

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Speisekarte von Zur Grünen Au

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Zuletzt aktualisiert am 01.11.2023
Ofenfrische Gänsebrust
mit Kloß und Blaukraut
29,00 €
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Karpfenfilet mit Kartoffelsalat
sowie Endiviensalat 100 gr
7,20 €
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Dorade im Ganzen
mit Petersilkartoffeln
24,00 €
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Pfannkuchensuppe
hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen
6,00 €
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Leberknödel Suppe
hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Leberknödel und Pfannkuchenstreifen
7,00 €
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Ofenkartoffel
aus einer frischen Bauern-Kartoffel mit hausgemachten Gartenkräuterquark
6,00 €
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Ofenfrisches Kräuterbaguette
mit hausgemachter Kräuterbutter
6,00 €
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Ziegenkäse
gratiniert mit Honig auf Salatbett und Nüsse
15,00 €
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Rinder Tatar
angemachtes Tatar aus arg. Rinderfilet mit Wachtelei dazu Cornichons, Zwiebelwürfel und Petersilie
16,00 €
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"Erlanger Gold" Knuspriges Schäufele
unser beliebtes Schäufele aus der Schweineschulter, dazu Kloß sowie hausgemachtes Sauerkraut (Schäufele Rohgewicht ca.750 Gr.)
16,00 €
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klassischer Schweinebraten
aus regionalem Schweinekamm, dazu Kloß sowie hausgemachtes Sauerkraut
13,00 €
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Fränkischer Sauerbraten vom Rind
Sauerbraten vom regionalen Rind mit einer Lebkuchensoße, dazu Kloß sowie hausgemachtes Blaukraut
15,00 €
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Rinderroulade "Hausfrauen Art"
gefüllt mit Senf, Cornichons, Speck und Zwiebeln mit dunkler Soße, dazu Kloß sowie hausgemachtes Blaukraut
16,00 €
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Fränkische Bratwürste
3 Fränkische Bratwürste mit Bio-Kartoffelsalat oder Sauerkraut und Brot
11,00 €
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Schnitzel "Wiener Art"
paniertes Schnitzel aus der Pfanne vom regionalen Schwein, dazu Bio-Kartoffelsalat sowie Salat der Saison
15,00 €
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Schnitzel "Wiener Art" mit Waldpilzsoße
usgemachter Waldpilzsoße, dazu Pommes sowie Salat der Saison
17,00 €
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Cordon Bleu
vom Schweinelachs aus der Pfanne, gefüllt mit fränkischem Schinken und Gouda aus dem Allgäu, dazu Bratkartoffeln mit Speck sowie Salat der Saison
16,00 €
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"grüne Au" Cordon Bleu
vom Schweinelachs aus der Pfanne, gefüllt mit fränkischem Schinken und Obatzda, dazu Bratkartoffeln mit Speck sowie Salat der Saison
17,00 €
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Schweinefilet-Medaillons
mit hausgemachter Waldpilzsoße o. Pfefferrahmsoße, dazu Herzogin-Kartoffeln sowie Salat der Saison
19,00 €
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Wiener Schnitzel "das Original"
aus der Pfanne, dazu Bio-Kartoffelsalat owie Preiselbeeren und Salat der Saison
25,00 €
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Cordon Bleu vom Kalb
aus der Pfanne, gefüllt mit Gouda aus dem Allgäu, dazu Pommes sowie Salat der Saison
26,00 €
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Putenschnitzel
paniertes Putenschnitzel, dazu Pommes sowie Salat der Saison
15,00 €
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Putenschnitzel in Waldpilzsoße
paniertes Putenschnitzel mit hausgemachter Waldpilzsoße, dazu Pommes sowie Salat der Saison
17,00 €
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Grüne Au Pasta
handgemachte Bandnudeln, dazu gebratene Meeresfrüchte mit fränkischer Riesling-Sahnesoße verfeinert
17,00 €
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Zanderfilet
fangfrisch, auf einem Mandelbutterspiegel mit Salzkartoffel sowie Salat der Saison
18,00 €
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Wolfsbarschfilet "nach art des Hauses"
auf der Haut gebraten, serviert mit Duftreis sowie Salat der Saison
19,00 €
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Vegetarisches Schnitzel
paniertes Kohlrabi-Schnitzel mit Kräutersoße, dazu Salzkartoffeln
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Butterspätzle mit Waldpilzsoße
Eierspätzle mit hausgemachter Waldpilzsoße sowie Salat der Saison
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Käsespätzle
mit Gouda aus dem Allgäu und Röstzwiebeln sowie Salat der Saison
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Semmelknödel Taler
hausgemacht mit Waldpilzsoße sowie Salat der Saison
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Argentinisches Rinderfilet "klassisch"
200 gr. Filet vom argentinischen Rind, dazu Bratkartoffeln mit Speck sowie Speckbohnen
39,00 €
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Argentinisches Rinderfilet
200 gr. Filet vom argentinischen Rind mit Bio-Ofenkartoffel und Speckbohnen
42,00 €
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Rinderfilet an Pfefferrahmsoße
200 gr. Filet vom argentinischen Rind mit hausgemachter Pfefferrahmsoße, dazu Bratkartoffeln mit Speck
44,00 €
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Surf and Turf
ca. 200gr. Filet vom argentinischen Rind, dazu Black Tiger Garnelen sowie Bratkartoffeln mit Speck
49,00 €
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"Ist mir egal"
Kloß mit Soß
4,00 €
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"Ich hab kein Hunger"
Spätzle mit Soße
7,00 €
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"Ich weis nicht"
kleines Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes
8,00 €
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Bunter Salatteller mit Putenstreifen
bunter Salat der Saison mit Putenstreifen, Hausdressing dazu Weißbrot
14,00 €
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Bunter Salatteller mit Rinderfiletstreifen
knackige saisonale Salate mit arg. Rinderfiletstreifen dazu Weißbrot
18,00 €
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Bunter Salatteller mit Garnelen
bunter Salat der Saison mit gebratenen Garnelen dazu frisch geriebener Parmesan sowie Weißbrot
18,00 €
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Pommes
4,00 €
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Hausgemachter Kartoffelsalat
4,00 €
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Kloß mit Soß
4,00 €
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Herzogin-Kartoffeln
4,00 €
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Butter Spätzle
5,00 €
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Bratkartoffeln mit Speck
6,00 €
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Beilagensalat
5,00 €
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Heiße Barbara
Apfelküchle mit Vanilleeis dazu süße Sahne, bestreut mit Puderzucker
8,00 €
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Heißer Marcel
Schoko Soufflé
8,00 €
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Süßer Basti
Crème Brûlée
8,00 €
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Kalter Dieter
Schokoladen Tartufo mit weißen Kern, bestreut mit Kakao
7,00 €
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Gemischtes Eis
Schoko, Erdbeere, Vanille
6,00 €
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Extra Kalorien
süße Sahne
2,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zur Grünen Au ist der 01.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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