Speisekarte von Sakaya Japanese Dining

Kalte Vorspeisen

Gomaae (vegetarisch)

blanchierter Spinat mit Sesam-Erdnusssauce

7,50 €

vegetarisch

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Hiyashiwakame (vegetarisch)

Seetangsalat

7,90 €

vegetarisch

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Umi

zartes Carpaccio vom Thunfisch mit Ingwer-Sojasauce

9,50 €

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Sora

feines Lachs-Carpaccio mit Ingwer-Sojasauce

8,90 €

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Ki

mit fruchtigen Mangostreifen, Salat, Garnelen, Tintenfisch, frischer Minze und Koriander

8,90 €

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Sprossensalat (vegetarisch)

3,00 €

vegetarisch

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Warme Vorspeisen

Gyoza

gebratene Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch und Gemüse

7,50 €

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Gyoza Yasai (vegetarisch)

gebratene Teigtaschen gefüllt mit Gemüse

7,20 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Agedashi Tofu (vegetarisch)

frittierter Tofu in würziger Sojabrühe mit Ingwer und Lauchzwiebeln

7,00 €

vegetarisch

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Karaage

gebackene Hähnchenbruststücke

7,50 €

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Harumaki

Frühlingsrolle gefüllt mit Gemüse und einer Zutat nach Wahl

8,20 €

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Nasu (vegetarisch, süß-sauer)

Auberginen in Ingwer-Sojasauce

7,50 €

vegetarisch

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Suppen

Tomyam Chicken

mit Hühnchen, Gemüse und Koriander

6,40 €

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Ramen Supu

Ramenbrühe mit japanischen Eiernudeln, dazu Hühnerbrust und Gemüse

9,20 €

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Tomyam (scharf)

mit Garnelen, Gemüse und Koriander

7,90 €

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Salate

Sarada

kleiner Blattsalat

4,40 €

vegan

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Tori Sarada

mit Hühnchen, Blattsalat und Haus-Dressing

13,90 €

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Avocado Sarada

mit Avocado, Blattsalat und Haus-Dressing

10,90 €

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Sashimi Sarada

mit Lachs, Thunfisch, Weißfisch, Wasabi-Sojasauce und buntem Blattsalat

18,00 €

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Sushi - Nigiri

Es wird jeweils 1 Stück serviert.

Nigiri Maguro

mit Thunfisch

4,00 €

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Nigiri Hamachi

mit Gelbschwanzfisch

3,90 €

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Nigiri Sake

mit Lachs

3,50 €

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Nigiri Suzuki

mit Seewolf

3,50 €

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Nigiri Tai

mit Meerbrasse

3,20 €

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Nigiri Tako

mit Oktopus

3,00 €

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Nigiri Kani

mit Krebsfleischimitat

2,20 €

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Nigiri Hotate

mit Jakobsmuschel

3,90 €

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Nigiri Tobikko

mit Flugfischkaviar

3,50 €

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Sushi - Nigiri Spezial

Es werden jeweils 2 Stück serviert.

Nigiri Sake (scharf)

mit Lachstatar

7,90 €

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Nigiri Tuna (scharf)

mit Thunfischtatar

7,90 €

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Nigiri Shizuka

Lachs auf grünem Spargel, flambiert mit Chilifäden

7,80 €

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Nigiri Honoka

Thunfisch auf Avocado, flambiert mit Chilifäden

7,80 €

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Sushi - Hosomaki

Es werden jeweils 6 Stück serviert.

Hoso-Maki Tekka

mit Thunfisch

5,90 €

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Hoso-Maki Sake

mit Lachs

5,70 €

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Hoso-Maki Piri-Kara (pikant)

mit Thunfisch und Chilisauce

5,90 €

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Hoso-Maki Kazumi

mit Thunfisch, Lachs, Ingwer, Chili und Schnittlauch

5,90 €

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Hoso-Maki Kanpyo (vegetarisch)

mit japanischem Kürbis

4,90 €

vegetarisch

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Hoso-Maki Kappa (vegetarisch)

mit Gurken und Sesam

4,00 €

vegetarisch

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Sushi - Uramaki

Es werden jeweils 6 Stück serviert.

Ura-Maki Alasuka

mit Lachs, Gurken und Sesam

7,00 €

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Ura-Maki Sake-Kawa

mit gebratener Lachshaut, Gurken, Sesam und Frischkäse

7,50 €

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Ura-Maki Philadelphia

mit Garnelen, Rucola und Frischkäse

8,00 €

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Ura-Maki California

mit Garnelen, Gurken, Avocado und Flugfischkaviar

8,00 €

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Ura-Maki Tamago

mit japanischem Omelett, Gurken und Sesam

6,80 €

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Ura-Maki Tempura

mit frittierten Garnelen, Sesam, Frischkäse und Gurken

8,90 €

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Ura-Maki Aiko

mit Räucherlachs, Apfel, Frischkäse und Koriander

8,50 €

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Ura-Maki Sayuri

Spargel, Frischkäse, Rucola, schwarzer Sesam

7,60 €

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Ura-Maki Kyo

mit Auberginen-Tempura, Schnittlauch und Yuzu-Pfeffer

7,80 €

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Ura-Maki Kichi

mit Zucchini-Tempura, Schnittlauch, Frischkäse und Yuzu-Pfeffer

7,60 €

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Ura-Maki Tuna-Avocado

mit Thunfisch und Avocado

8,00 €

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Ura-Maki Sake-Avocado

mit Lachs und Avocado

7,50 €

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Sushi - Futomaki

Es werden jeweils 5 Stück serviert.

Futo-Maki Naomi

gebackene Rolle mit Avocado, Krebsfleischimitat und Frischkäse

7,60 €

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Futo-Maki Naomi Sake

gebackene Rolle mit Avocado, Lachs und Frischkäse

7,90 €

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Futo-Maki Natsumi

gebackene Rolle mit Avocado, Mango und Frischkäse

7,20 €

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Sushi - Sashimi

Sashimi Hamachi

4 Scheiben mit Gelbschwanzfisch

14,90 €

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Sashimi Maguro

mit Thunfisch

18,90 €

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Sashimi Sake

mit Lachs

16,90 €

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Sashimi Moriawase

mit verschiedenen Fischen

29,90 €

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Sashimi Maguro to Sake

mit Thunfisch und Lachs

17,90 €

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Sushi - Mix - Sashimi

Sashimi Tokyo

4 Nigiri• 1 Uramaki• 1 Sashimi

19,90 €

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Sashimi Osaka

6 Nigiri• 1 Uramaki• 1 Sashimi

23,90 €

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Sashimi Asahi

10 Nigiri• 2 Uramaki• 1 Sashimi

36,90 €

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Sushi - Mix

Hiro Mix

4 Nigiri• 1 Uramaki

13,90 €

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Ichimori Mix

8 Nigiri• 1 Uramaki

21,90 €

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Sushi Mix Sakao

4 Nigiri• 1 Uramaki Tamago mit japanischen Kürbis

18,90 €

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Sushi - Spezial Rollen

Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Spezial Yukiko

mit Aal, gebratener Lachshaut, Frischkäse, Gurken, Lachskaviar und Lachs on top

14,90 €

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Spezial Tomoko

Ente in Tempurateig mit Sesam, Schnittlauch und Chilisauce

10,90 €

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Spezial Yoko

mit gebackenem Hühnchen, Mangostreifen, Gurken und Sesam

9,50 €

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Spezial Momo

mit Lachstatar, Mango, Gurken, pikanter Sauce, Tobikko und Lachs on top

14,50 €

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Spezial Midori

mit Thunfischtatar, Avocado, Spargel, pikanter Sauce, Wasabi-Tobikko und Thunfisch on top

15,50 €

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Spezial Sate Roll

mit mariniertem Hühnchen, Avocado, Shiso-Kresse und Erdnusssauce on top

10,90 €

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Spezial Misako

mit panierten Riesengarnelen, Gurken, Frischkäse und Lachs on top

14,00 €

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Spezial Yuri

frittiertes Krebsfleischimitat mit Spargel, Frischkäse und Avocado on top

11,90 €

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Spezial Gyu

mit Rindfleisch in Teriyakisauce, Porree, Gurken, Frischkäse, Chilisauce und Mango on top

11,90 €

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Spezial Itachi

mit japanischen Rettich, blanchiertem Lachs, Koriander, Röstzwiebeln, Chili-Mayonnaise und Avocado on top

10,90 €

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Spezial Kiko

mit Thunfisch, Frischkäse, Schnittlauch und Avocado on top

12,90 €

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Spezial Sakaya (vegetarisch)

mit Spargel-Tempura, Erdnuss-Paste, Gurken, Frischkäse, Schnittlauch, Chilisauce und süßen Tofu on top

10,90 €

vegetarisch

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Spezial Haruna (vegetarisch)

mit Avocado, Frischkäse und Spargel in Tempurateig

9,50 €

vegetarisch

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Spezial Tomoko (vegan)

mit Soja-Ente, Avocado, schwarzem Sesam, Schnittlauch und Chilisauce

10,20 €

vegan

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Spezial Sate (vegan)

mit Soja-Ente, Avocado und Erdnusssauce

9,90 €

vegan

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Spezial Katana (vegetarisch)

mit Mango, Gurken, japanischen Kürbis, Frischkäse und frittierten, süßen Tofu on top

10,90 €

vegetarisch

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Spezial Nanashi (vegetarisch)

mit Champignon-Tempura, Frischkäse, Schnittlauch, Chilisauce und Avocado on top

10,50 €

vegetarisch

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Spezial Akito (vegetarisch)

mit japanischen Rettich, Gurken, Frischkäse und Avocado on top

9,90 €

vegetarisch

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Spezial Haku (vegetarisch)

mit Paprika, Lauchzwiebeln in Tempurateig, Frischkäse und japanischem Omelett on top

10,90 €

vegetarisch

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Hauptgerichte

Alle Gerichte werden mit Reis serviert.

Saketeri

Lachs in Teriyakisauce mit Broccoli und Kaiserschoten

23,90 €

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Baburu

knusprige Ente in hausgemachte Teriyakisacue, dazu Broccoli

23,90 €

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Toriteri

Hähnchenbrust in Teriyakisauce mit gebratenem grünem Spargel

21,90 €

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Kamomiso

Barbarie Entenbrust mit fruchtiger Mango-Miso-Sauce und grünen Spargel

25,90 €

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Gyu-Box

Rindfleisch in Rettich-Teriyakisauce, Lauch, Spargel, Kaiserschoten, dazu Salat

19,90 €

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Zensai-Box (pikant)

Naomi-Sushi-Rolle mit Salat, Shrimps und Lachs in Kokossauce

18,90 €

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Nudelgerichte

Yakisoba Tori

gebratene Eiernudeln mit Hühnchenbrust, Frühlingszwiebeln, Karotten und Japankohl

12,90 €

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Yakiudon Tori

gebratene Weizennudeln mit Hühnchenbrust, Chinakohl, Ei, Paprika und Lauch

13,90 €

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Yakisoba Tofu (vegetarisch)

gebratene Eiernudeln mit frittiertem Tofu, Frühlingszwiebeln, Ei, Karotten und Japankohl

12,90 €

vegetarisch

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Yakiudon Tofu (vegetarisch)

gebratene Weizennudeln mit frittiertem Tofu, Chinakohl, Ei, Paprika und Lauch

13,90 €

vegetarisch

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Yakitori Spieße

Es werden jeweils 2 Stück serviert.

Yasai (vegetarisch)

mit Gemüse und Teriyakisauce

6,50 €

vegetarisch

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Sate

mariniertes Hühnchen mit Erdnusssauce

7,20 €

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Tori

Hähnchenbrust mit Lauchzwiebeln und Teriyakisauce

7,50 €

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Extras

Reis

3,00 €

vegan

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Teriyakisauce

1,50 €

vegetarisch

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Ingwer

1,90 €

vegan

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Wasabi

1,90 €

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Sushi-Reis

4,90 €

vegan

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Erdnusssauce

1,50 €

vegetarisch

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Desserts

Bananogu

gebackene Banane mit Obst und Vanilleeis

10,90 €

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Okashi

Schwarzer Klebereis mit Kokosauce

6,50 €

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Mochi-Mix

mit 3 verschiedenen Mochis

8,90 €

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