Gambrinus Erlangen – Gästebewertungen

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  Gaumenfreundinnen
  07.07.2013

  Gerade waren meine Frau und ich in dem relativ neuen Lokal essen. Das Lokal ist rustikal und einladend eingerichtet. Besonders gut gefällt mir die lange Theke, an der man auch nach dem Essen noch schön verweilen kann. Abends gibt es wohl auch noch eine Kellerbar mit Cocktails, welche ich allerdings nicht gesehen habe und somit nicht beurteilen kann. Der Biergarten (dort saßen wir heute) ist wirklich sehr schön. Im Hinterhof unter dem Schatten eines Baumes und schön begrünt, sitzt man mit reichlich Platzangebot gemütlich auf Bierbänken. Der Service war zuvorkommend und hat uns gut beraten. Einzig wirkte er etwas zurückhaltend. Allerdings wurden Empfehlungen ausgesprochen und es wurde uns sehr viel Hintergrundinformation zur Verfügung gestellt, was mir sehr gut gefallen hat. Mir persönlich hätte etwas Musik im Garten ganz gut gefallen, deshalb nur 4 Sterne für die Atmosphere. Gegessen haben wir von der Wochenkarte, da die Zutaten alle aus der Region stammen und zum Großteil Bio sind. Denoch sah das Steakangebot auch sehr lecker aus. Ich hatte Rehrollbraten mit Preiselbeer-Weinsoße mit Haselnußkartoffeln und Salat, meine Frau Forellenfilets Müllerin mit Mandelkartoffel, Salbeibutter und Salat. Die Qualität der Speisen überzeugte uns wirklich. Die Forelle war bereits entgrätet und zerschmolz quasi auf der Zunge. Die Salbeibutter war frisch, leicht zitronig und eine perfekte Ergänzung. Ein wirkliches Geschmackserlebnis. Mein Reh war sehr zart, die Soße perfekt abgeschmeckt. Eine Vorspeise hatten wir nicht und den Nachtisch teilten wir uns, da die Portionen wirklich reichlich sind. Wir hatten eine warme Schokoladentarte mit Eis und weißem Schokoladenlikör. Das war die schokoladigste Tarte, die ich jemals gegessen habe, toll wenn auch sehr sättigend. Der Likör war wohl hausgemacht und schmeckte uns so gut, daß wir für nächste Woche gleich eine Flasche zum mitnehmen bestellt haben. Getrunken habe ich ein fränkisches Meister Bier, wie immer sehr gut. Meine Frau hatte auf Empfehlung einen Silvaner zu ihrem Fisch und der passte sehr gut dazu.