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Hopmanns Olive

Ziegeleiweg 1-3
40699 Düsseldorf

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Speisekarte von Hopmanns Olive

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Zuletzt aktualisiert am 13.12.2023
Maronenschaumsuppe
10,00 €
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Hummerschaumsuppe
Ravioli | Hummerfleisch
15,00 €
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Rapunzelsalat - Feiner Feldsalat
Mit Speck-Croutons 10,00 € | Mit Gewürznüssen
12,00 €
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Mit gebratener frischer Gänseleber & Apfel-Chutney
16,00 €
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Kürbis-Tarte
Frischkäse | Gereifter Parmesan | Kräutersalat
14,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hummer Salat
Ananas-Chutney | Thaidressing | Rotes-Curry-Kokosnusseis Hummercreme | Koriander
25,00 €
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Tatar vom Auerochsen - Handgeschnitten
Gebeiztes Eigelb | Trüffelcreme | Kräutersalat
20,00 €
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Austern „Fines de claires“
Pumpernickel | Vinaigrette | Zitrone
5,00 €
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Gambas „pikant“
Olivenöl | Knoblauch | Chili
18,00 €
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Trüffel-Nudeln
Feine Bandnudeln | Rahm | Gehobelter Herbsttrüffel
18,00 €
24,00 €
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Kalbsleber gebraten
Karamellisierte Apfelscheiben | Kartoffelpüree Schalotten-Jus | Pflücksalate
29,00 €
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Sanft geschmorte Ochsenbäckchen
Kräftige Burgundersauce | Kartoffelknödel Gebratene Herbstpilze
29,00 €
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Eifel Wild | Gebratener Rehrücken
Walnusskruste | Rote-Bete-Kartoffel-Püree Spitzkohl | Jus
39,00 €
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vom australischen Black Angus Rind
28,00 € 250g
38,00 € 350g
48,00 € 450g
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36,00 € 200g
48,00 € 300g
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Saucen je
Gewürzbutter oder Pfefferrahmsauce oder BBQ-Jus oder Sauce Béarnaise
3,00 €
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Beilagen je
Belgische Pommes frites mit Trüffelmayonnaise oder Pflücksalate mit Hausdressing
5,00 €
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Beilagen je
Getrüffeltes Kartoffel-Gratin oder Gemischtes Butter-Gemüse
6,00 €
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Beilagen je
Genuss Pommes mit Trüffel & Parmesan
8,00 €
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Lotte und Gambas
Olivenöl | Mediterrane Kräuter | Knoblauch Pikante Spaghetti | Salat
34,00 €
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Filets von der Nordseezunge
Safranrisotto | Hummerschaum Fenchelsalat | Grapefruit
38,00 €
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„Café gourmand“
Kaffee-Spezialität & kleine Patisserie
12,00 €
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Eine Kugel hausgemachtes Sorbet
mit Sekt aufgegossen
9,00 €
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mit „Wudka“ aus dem Kaiserstuhl aufgegossen
9,00 €
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Auswahl unserer Sorbets & Cremeeis pro Kugel
4,00 €
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„Dame Blanche“
Vanillecreme-Eis | Heiße Schokoladensauce
12,00 €
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Tonkabohnen Crème Brûlée
& Espressoeis
14,00 €
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Orangen-Ricotta-Parfait
Pistazienkerne | Mandeln Passionsfrucht | Kumquat
14,00 €
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Schwarze Walnüsse | Früchtebrot | Hausgemachter Feigensenf
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Bio Brie de Meaux Cru aus Lothringen
14,00 €
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Bio Le Comté aus dem Hochjura | Laktosefrei
14,00 €
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Menü
Servieren wir nur Tischweise Letzte Annahme 13.00 Uhr | 19.30 Uhr
89,00 €
78,00 € Ohne Nordseezunge
1. Gang Hummer Salat Ananas-Chutney | Thaidressing | Rotes-Curry-Kokosnusseis Hummercreme | Koriander
2. Gang Trüffel-Nudeln Feine Bandnudeln | Rahm | Frischer Herbsttrüffel
3. Gang Filet von der Nordseezunge Safranrisotto | Hummerschaum | Fenchelsalat | Grapefruit
4. Gang Gebratener Rehrücken Walnusskruste | Rote-Bete-Kartoffel-Püree | Spitzkohl | Jus
5. Gang Orangen-Ricotta-Parfait Pistazienkerne | Mandeln | Passionsfrucht | Kumquat
6. Gang Süßer Abschluss Kleine Patisserie | Espresso oder Kaffee
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hopmanns Olive ist der 13.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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