Speisekarte von Das Blaue Schaf

peisekarte

Kleine Ernte

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4,80 €

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

die kleine Kiste 3 aus 6 für

11,80 €

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12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

oder die große Kiste 5 aus 6 für

16,80 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kürbis Ceviche

Erbsen | Rote Zwiebeln | geröstete Kichererbsen| Limettensaft

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Gebeizter Lachs

Gurke | Schnittlauch | Sesamdressing

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Cremiger Ziegenkäse

Walnüsse | Rote Bete | Brotchip

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zucchinipuffer

Aioli | Grana Padano

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schwarzwälder Schinken

Kräuteröl | Frisée | Brotchip

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Tafelspitz

Senfkörner | Meerrettich

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Kleinigkeiten

Brot vom Bäcker

Luftige Butter | Dip | Olivenöl

4,80 €

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Vesperplatte

Schinken|Tafelspitz|Lachs|Ziegenkäse| Camembert|Gouda|Oliven|Trauben

8,80 € Für 2 Personen

15,80 € Für 4 Personen

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Eingewecktes

Wildgulasch

Die Abrundung zur Kiste

9,80 € Als große Ernte

19,80 €

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Kürbissuppe

Croutons | Kräuteröl

4,80 € Die Abrundung zur Kiste

9,80 € Als große Ernte

vegetarisch

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Kräutergarten

Großer Pflücksalat Fettehenne

Kürbis-Balsamicodressing oder Mohn-Vinaigrette Tomate | Gurke | Rote Bete | Brotchip | Körnermix

9,80 €

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Hähnchenbrust

6,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geräucherter Kürbis

4,80 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Halloumi

6,80 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Für die kleinen Sprösslinge

Miniburger

Rind oder Halloumi

12,80 €

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Große Ernte

Pro Hauptgangein Ableger inklusive

Geschmortes vom Rind

Möhren | Killepitsch-Jus | Kräuter-Knoblauch-Pesto

23,80 €

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Kotelett vom Schwein

Gebratene Pilze | Sauerkraut | Cremige Zwiebel-Biersoße

20,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch des Tages

Knollenselleriepüree | Speck | Kräuteröl

22,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Chicken Burger

Gegrilltes Gemüse | Saure Gurke | Karamellisierte Zwiebeln | Aioli

17,80 €

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Blaue Schaf Burger

Rinderfleischpatty|Käse|Speck|SaureGurke|Tomate

18,80 €

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Veggie Burger

Gegrilltes Gemüse | Halloumi | Hausgemachte Burgersoße

17,80 €

vegetarisch

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Geräucherte Aubergine

Weiße Bohnen Püree|Chiliöl|Kräuteröl| Mandeln

16,80 €

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Die Ableger

Jeder weitere Ableger +5,00€

Gebratene Semmelknödel

Butter | Zwiebel-Biersoße | Schnittlauch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geröstete Neue Kartoffeln

Karamellisierte Schalotten | Petersilie | Butter

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Süßkartoffel-Pommes

Meersalz | Dip nach Wahl: Aioli (nicht vegan) oder Vegane Miso-Mayo

vegan

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Blumenkohl Wings

BBQ Sauce | Miso-Mayo | Lauchzwiebeln

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geräucherte Kürbis

Miso-Mayo | Sesam | Kräuteröl

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Kleiner Pflücksalat Fettehenne

Tomate | Gurke | Rote Bete | Körner Mix Kürbis-Balsamicodressing oder Mohn-Vinaigrette

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Süßes Beet

Zitronen Panna Cotta

Brombeerkompott | Kandierte Zitrone

4,60 €

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Karottenkuchen

Frischkäsecreme | KandierterIngwer & Möhre

3,20 €

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Pflaumenstreusel

Hafer-Granola

4,60 €

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Herrencreme

Rumkirschen | Schokoladenstreusel

3,20 €

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Eis und Sorbet | 2 Kugeln

Vanille | Haselnuss | Schokolade | Zitrone | Erdbeer

3,80 €

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Eis und Sorbet mit Schuss

6,80 €

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