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Zum güldenen Rade

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Bier/Wintergarten, Zum güldenen Rade, Haupteingang/Restaurant Marktstraße 50, Waagegasse 2-4
99084 Erfurt

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Speisekarte von Zum güldenen Rade

Zuletzt aktualisiert am 23.07.2025
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Vorspeisen

"Heiße Ziege" - Pikanter Ziegenkäse aus Greußen, gratiniert
mit Cherrytomaten, Oliven, Lauchzwiebeln und Kräutern
10,90 €
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Fisch-Duett
Forelle hausgeräuchert- und Lachs hausgebeizt, dazu zwei Röstitaler, Dill-Senfsauce und Sahnemeerrettich
12,90 €
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Kleiner Rucolasalat
mit Erdbeeren, Sonnenblumenkernen und Pfirsichressing (vegan)
6,90 €

vegan vegan

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Suppen

Kalte Joghurt-Gurkensuppe
mit Dill und Walnüssen
6,20 €
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Erbsen-Zuckerschotencremesüppchen
mit Minzjoghurt
6,90 €
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Thüringer Kartoffelsuppe
mit Räuchermatjesstreifen, mit Majoran und Walnussöl
7,90 €
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Kloß & Pasta

Thüringer Klöße (vegan)
gefüllt mit Blattspinat, an Zwiebel- und Meerrettichsauce
15,90 €

vegan vegan

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Thüringer Klöße
gefüllt mit Rot- und Leberwurst auf Sauerkraut, an Zwiebel- und Meerrettichsauce
17,90 €
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Penne in fruchtiger Tomatensauce
mit Zucchini, Paprika, Zuckerschoten, Lauchzwiebeln und Grana Padano *mit extra Hähnchenbrust 18,90
15,90 €
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Fischgerichte

Zanderfilet gebraten
auf Rahmspinat, mit Petersilienkartoffeln
24,90 €
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Matjessalat, hausgemacht
feines Matjesfilet mit Äpfeln, Lauch- und roten Zwiebeln, in einer fruchtigen Apfelvinaigrette
12,90 €
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Matjesfilet "Hausfrauenart"
mit Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur
20,90 €
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Matjes "Primtjes", die Besten
mit Sauce Mayonnaise, Speckböhnchen und Petersilienkartoffeln
22,90 €
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Räuchermatjes
mit Kartoffelpuffer und Zwiebel-Apfelgemüse
22,90 €
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Matjesauswahl "Feine Friesen"
würziger Rauchmatjes, feiner Bärlauchmatjes, delikater Sherrymatjes und Naturmatjes, mit Petersilienkartoffeln
24,50 €
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Klassiker

Thüringen Teller
Schweinekammbraten, Mini Rostbrätel und Bratwurst, Sauerkraut, Zwiebeln, Karotten, Röstitaler und Thüringer Kloß
26,90 €
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Rinderroulade „Hausfrauen Art"
mit Apfelrotkohl und Thüringer Kloß
24,90 €
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Sauerbraten "Fahner Höh'n"
mit Apfelrotkohl, Apfelring, Pflaumen und Thüringer Kloß
23,90 €
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Schweinekammbraten in Schwarzbier-Sahnesauce
mit Karotten und Thüringer Kloß
23,90 €
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Medaillons von der Putenbrust
mit mediterranem Gemüse, an Süßkartoffelpommes
21,90 €
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Thüringer Rostbrätel in Bornsenf-Biermarinade (Nackensteak)
auf Reibekuchen, Zwiebel-Apfelgemüse und Salatbouquet
18,90 €
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Hausgemachte Eisbeinsülze
mit Essiggemüse, Remouladensauce und Bratkartoffeln
18,90 €
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Rote Bete-Schnitzel (vegan)
an Meerrettichsauce und Petersilienkartoffeln
15,90 €

vegan vegan

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Thüringer Bratwurst
mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
12,90 €
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Großer bunter Salat der Saison
mit Erdbeeren, Croutons, Ei, Sonnenblumenkernen und Orangen-Senf-Dressing *mit saftig gebratenen Hähnchenbruststreifen 17,90
15,90 €
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Für unsere Kleinen (bis 12 Jahre)

Thüringer Kloß mit Soße
3,50 €
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Nudeln mit Tomatensauce und Bratwurstigel
6,50 €
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Minischnitzel vom Schwein mit Sauce und Kartoffeln
6,90 €
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Hähnchennuggets mit Erbsen und Pommes
6,90 €
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Kartoffelpuffer mit Apfelmus
5,50 €
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Kindereisbecher mit einer kleinen Überraschung
4,90 €
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Dessert

Mascarpone-Erdbeercreme
mit Löffelbiskuit und frischen Erdbeeren
6,90 €
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Crème Brûlée
mit Haselnusseis und Schlagsahne
7,90 €
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Heiße Himbeeren
mit Vanilleeis und Sahne
7,90 €
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Kugel Eis
verschiedene Sorten: Vanille, Schokolade, Erdbeere, weiße Schokolade sowie veganes Himbeersorbet
2,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum güldenen Rade ist der 23.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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