Speisekarte von VinRice Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 23.07.2025

VORSPEISEN

Knusper - Nemesis (Frühlingsrolle) 2 Stk

Goldbraun gebackenes Reispapier, gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln, Karotte, Frühlingszwiebeln und verschiedenem Gemüse, serviert mit vietnamesischen Kräutern und VinRice Limetten Dressing

6,00 € Vegan (Mungobohnen)

7,00 € Garnelen und Schweine Hackfleisch

Golden almond 3 Stk

3x Tempura Black Tiger-Garnelen oder Tofu mit geschnittenen Mandeln, Himalayasalz, Phu Quoc Pfeffer, serviert mit Teriyaki Soße.

8,00 € Tofu

12,00 € Garnelen

Happy Roll (Sommerrollen)

frische Reispapierrollen gefüllt mit Reisnudeln, Salat, Gurke, Kräuter, Koriander, Karottenstreifen, Sesam, gehackte Erdnuss dazu Erdnuss-Dip

6,00 € Tofu

6,00 € Huhn

7,00 € Tempura Garnelen

Banh Hoi Heo Quay 4 Stk

4x Reisnudelblätter, knuspriger Fünf-Gewürze-Schweinebauch, Mac-Mat-Blatter, Doi-Pfeffer, Koriander, knusprige Schalotten, vietnamesisch eingelegter Chinakohl, serviert mit hausgemachter Hoisinsauce.

9,00 €

Tay Ho Cake 2 Stk

2x Tay Ho, Ha Noi Garnelenkuchen, Bestehend aus Garnelen, Süßkartoffeln, Kartoffeln, hausgemachtem fermentiertem Weizenmehl. Serviert mit vietnamesischen Kräutern und hausgemachter VinRice Limetten Dressing zum Dippen.

8,00 €

Banh Xeo 2 Stk

eine knusprige, herzhafte Pfannkuchen aus Reismehl, Weizenmehl, Kokosmilch gefüllt mit Sojasprossen, Mungobohnen, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, serviert mit vietnamesischen Kräutern und hausgemachter VinRice Limetten Dressing zum Dippen. Wahlweise mit :

10,00 € Pilze (vegan)

12,50 € Schweinefleisch & Garnelen

VinRice Secret 3 Stk

3x Nha Trang Jakobsmuscheln, Phú Quốc Pfeffer, Sojasauce, Honig, Karotten, Koriander, serviert mit Glasnudelsalat, hausgemachter Teriyakisauce und fein geschnittenen, knusprigen Kartoffeln

15,00 €

Bao-Licious 1 Stk

Dampfbrot mit eingelegte Rettich/Karrote, Koriander. Wahlweise mit:

5,00 € Tofu & VinRice Soße

6,50 € Schweinefleisch & Hoisinsauce

Delight Pocket (Dumpling) 5 Stk

Gedämpfte Reismehltaschen gefüllt mit Gemüse oder Garnelen dazu Ingwer-Soja-Dip

6,50 € Gemüse

7,00 € Garnelen

Reis & Roll 2 Stk

gedämfpte Reismehlrolle gefüllt mit Garnelen, vietnamesische Rostzwiebeln, Koriander, abgerundet mit Süss Soja Sauce.

7,00 €

Mix- Platte

Budda - Mix

• Mangosalat/ • Frühlingsrolle Vegi 2 Stk/ • Sommerrollen mit Tofu 4 Stk/ • Bao Vegie 1 Stk/ • Dumpling Vegie 4 Stk

22,00 €

VinRice - Mix

• Barbarie Mangosalat/ • Frühlingsrolle 2 Stk/ • Sommerrolle mit Huhn 4 Stk/ • Bao Pork 1 Stk/ • Dumpling mit Garnelen 4 Sik

25,00 €

SALAT

Black caviar salmon

Lachs in Salzkruste mit Rote-Bete-Kräutern, Orange, Rucola, Avocado, geröstete Cashewkerne, Romana-Salat, Dill, Paprikapulver, Cherrytomate, hausgemachte Passionsfruchtsauce

14,00 €

Tropical Crunch

Mango, Karotte, geröstete Erdnüsse, vietnamesische Kräuter, Sesamkracker, Vinrice Sauce/Vegan:

10,00 € Tofu

15,00 € Tempura Butterkrabbe

vegan

Ruby Pomelo (seasonal)

Pomelo, Karotte, Kokos-Sesam-Cracker, gewürztes argentinisches Rinderfilet, Kokos-Sesam-Cracker, geröstete Erdnüsse, vietnamesische Kräuter, VinRice Sauce/ Vegan:

10,00 € Tofu

14,00 € Rind

vegan

SUPPE

Vintage Coco

Kokosmilch, Milch, Cherry Tomaten, Pilze, Zitronengras, Schalotten, Koriander, Frühlingzwiebeln.

6,50 € Tofu

6,50 € Huhn

8,00 € Garnelen

Mushroom Bliss

Hühnerbrühe, saisonale Pilze, Zwiebel, geschmolzene Butter, Koriander:

8,00 € Tofu

8,00 € Huhn

10,00 € Garnelen

HAUPTSPEISEN

'La Vong' grilled fish

Mariniertes Störfilet, Dill, Frühlingszwiebeln, Speiseöl, Galgant, fermentierter Reis, Garnelenpaste, Kurkuma, vietnamesische Rostzwiebeln, geröstete Erdnüsse, serviert mit Reisnudeln, frischen vietnamesischen Kräutern und hausgemachtem Fischsaucen-Dip

28,00 €

Mom's stuffed chicken"

Gehackter, gewürzter und gerollter Hähnchenschenkel mit Schlagsahne, Shiitake-Pilzen, Holunderpilzen, Zwiebeln und Koriander. Serviert mit Snackmöhren, grünem Spargel, VinRice-Reis und Mom's Currysauce.

19,00 €

Bun cha Ha Noi

Gegrillte, Karamellisierte Schweinefleischbällchen und Schweinebauch, gewürzt mit Schalotten, Zitronengras-Saft, Austernsauce, Meersalz und Phú Quốc Pfeffer. Serviert mit Reisnudeln, Salat, vietnamesischen Kräutern, vietnamesische Röstzwiebeln, VinRice's Limetten-Dressing-Soße mit Kohlrabi, Karotte. Dazu eine Frühlingsrolle aus Hackfleisch und Garnelen.

19,00 €

Udon Delight

Udonnudeln im Wok geschwenkt mit Gemüse, Pakchoi, Shiitake Pilzen, Frühlingzwiebeln, Koriander, vietnamesische Rostzwiebeln, Sojasprossen und Tarmarinsauce:

15,00 € Tofu

15,00 € Huhn

18,00 € Rind

19,00 € Garnelen

Pho VinRice

Reisbandnudeln, Rinderbrühe und Rinderbrust gewürzt mit Rotwein, Tomaten, Chilisauce, Sgewürz, Koriander, Ingwer, Lauchzwiebel, Zwiebeln Dazu Golden Guabao

20,00 €

Pho Traditional

24-Stunden-Rinderknochenbrühe, regionales Rindfleisch, Phở-Gewürze, Ingwer, Zwiebel, Fischsauce, Meersalz, Phú Quốc Pfeffer, Phở-Reisnudeln, Koriander und Frühlingszwiebeln

15,00 € Tofu

16,00 € Huhn

17,00 € Rind

Aqua King

King-Tiger-Garnelen scharf anbraten, Grünspargel, saisonales Mikrogemüse, serviert mit pürierten Süßkartoffeln und Teriyaki-Sauce

30,00 €

Salmon fusion feast

Gegrillter Lachs, vietnamesisches Betelblatt, saisonale Pilze, Snackmöhren, grüne Bohnen, saisonales Mikrogemüse, serviert mit püriertem Süßkartoffeln und hausgemachter Passionsfruchtsauce

28,00 €

Glorious Duck

Zart, pikant gewürztes Barbarie Entefilet in Wok geschwenkt mit Knoblauch, Basilikum, Babymais, Grünspargel, Grünbohnen, Paprika, serviert mit VinRice Reis

25,00 €

Truffle fillet mignon

Australisches Mignon Rinderfilet, saisonale Pilze, Snackmöhren, Spargel, Mắc Khén Pfeffer, Phu-Quoc-Schwarzer Pfeffer, Trüffelpilze, saisonales Mikrogemüse, serviert mit hausgemachter Rotweinsauce und Chef's pürierten Süßkartoffeln

35,00 €

Curry Love (leicht scharf)

Curry, Kokosmilch, Milch, Babymais, Grünspargel, Brokolie, Karrote, Kartoffeln, Paprika, Basilikum, Vinrice - Reis:

15,00 € Tofu

15,00 € Huhn

19,00 € Garnelen

22,00 € Barbarie Ente gegrillt

Taste of Sai Gon

gegrilltes Schweine Nackenkotelett mit Knochen, 5 Gewürz, Zitronengras, serviert mit Salat, Rettich & Karotte eingelegt, Spiegelei, Lauchzweibelnöl nach vietnamesicher Art und Vinrice-Reis

18,00 €

Fisherman platter Genüssliche Häppchen zum Teilen (für 2 Personen)

6x Gegrillte Black-Tiger-Garnele, 2x gegrillte Lachs, 2x gegrillte Jakobsmuschel, 2x knusprige Butterkrabbe, saisonale Pilze, Broccolini, Snackmöhren, Chef's pürierte Süßkartoffeln

80,00 €

44,00 € Alternativ Pür 1 Person:

Grilled aubergine

Gegrillte Aubergine, Meersalz, Phú Quốc Pfeffer, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Teriyakisauce,Sojasoße, Lauchzweibelnöl nach vietnamesicher Art, serviert mit Salat, Rettich & Karotte, eingelegt & VinRice-Reis

16,00 €

Budda Bowl

Reisnudeln mit Gartensalat, Gurke, Möhrenstreifen, Vietnam Kräuter und VinRicé s Limetten-Dressing-Soße A. Tofu/ B. Vegi Frühlingsrollen

16,00 €

Nur für Kinder unter 12 Jahre.

Pho Ga

Traditionelle Suppe aus Rinderknochenbrühe, Zimt, Kardamom, Sternanis, Ingwer serviert mit Reisbandnudeln, Hähnchenstreifen & Kräutern

12,00 €

DESSERT

Ying and Yang

Joghurt-Schwarzreis-Pudding, zubereitet mit schwarzem Hà Giang Klebreis, Joghurt, Kokoscreme, Zucker, Keksbröse, serviert mit Vanilleeis

8,00 €

BEILAGE

Bearbeitungsstand der Speisekarte von VinRice Restaurant ist der 23.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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