Speisekarte von Restaurant StefaDo’s

Suppen

Tomatensuppe

mit Pane Carasau (sardisches Fladenbrot)

7,00 €

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Bananensuppe mit Curry, Ingwer

& Chili verfeinert, serviert mit einer gegrillten Riesengarnele

9,50 €

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Vorspeisen und Salate

Kleiner gemischter Salat

8,50 €

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Kleiner gemischter Salat

mit gebratenen Rinderfiletspitzen

16,50 €

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Karamelisierter Ziegenkäse

mit Akazienhonig beträufelt, an einem kleinen Salatbouquet

12,00 €

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Gegrillte Riesengarnelen aglio e olio

mit angeschwenkten Kirschtomaten

14,50 €

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Vitello tonnato

-dünn aufgeschnittenes Kalbsfleisch mit Thunfisch-Kapern-Creme

16,00 €

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sardische Antipasti-Salsiccia, Oliven,

Pecorino, Grillgemüse, gefüllte getrocknete Tomaten & sardisches Fladenbrot

15,90 €

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Frisch geklopftes Rindercarpaccio mit

Trüffelöl verfeinert, serviert auf Rucola, mit Parmesanschuppen

17,50 €

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Nudel - und Risottogerichte

Spaghetti Carbonara nach italienischem

Originalrezept !!!

14,50 €

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“Malloreddus” - kleine sardische Gnocchetti

mit Hackfleisch-Salsicciasoße und geriebenen Pecorino

16,00 €

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“Spaghetti alla Bottarga” (Bottarga sind die

luftgetrockneten Rogen der Meeräsche, auch bekannt als “sardischer Kaviar”)

15,00 €

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Culingionis-sardische Nudeltaschen

mit Minze-Ricotta-Kartoffel-Füllung, angeschwenkt in Salbeibutter und geschmolzenen Zwiebeln

16,50 €

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Getrüffelte Penne

mit gebratenen Rinderfiletspitzen und Parmesanschuppen

18,90 €

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Safranrisotto mit gegrilltem Pecorino

(sardischer Schafskäse)

22,50 €

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Fleischgerichte

Kaninchenragout in Rotwein geschmort

mit Wurzelgemüse & getrockneten Tomaten, dazu Fregola (sardische Nudelspezialität)

24,50 €

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Saltimbocca (dünne Kalbsschnitzel

mit Schinken & Salbei ummantelt), dazu Gemüse-Fregola-Risotto & Salbeisoße (Fregola-sardische Nudelspezialität)

25,90 €

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Gegrilltes Rumpsteak

auf Ratatouillegemüse & Rosmarinkartoffeln

29,50 €

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Fischgerichte

Rotbarschfilet gefüllt

mit Zwiebel-MaracujaConfit, in Kokos-Limettensoße, Blattspinat und Süßkartoffelchips

25,90 €

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Ganzer Fisch nach Tagesangebot

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Dessert

Crème Brûlée

8,50 €

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Tiramisu

9,00 €

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Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

dazu Vanilleeis

9,50 €

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