Speisekarte von Restaurant Faustus
Zuletzt aktualisiert am 04.06.2025
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Vorsuppen
Faustus Tagessüppchen
7,80
€
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Kleiner Hunger
Würzfleisch im Näpfchen
fein geschnittenes Schweinefleisch in würziger Sauce, mit Käse überbacken
8,90
€
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Burrata an Cherrytomaten
und Erdbeer-Balsamico-Dressing
14,90
€
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Rindercarpaccio
rohes, hauchdünn geschnittenes Rindfleisch mit Rucola, Parmesankäse, weißer Trüffelcreme
16,80
€
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Salate
Hausgemachter Gurkensalat
7,20
€
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Caesar Salad
mit Caesar-Dressing, Croûtons, Parmesankäse
14,80
€
19,80
€
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Salatteller „Natur“
verschiedene marktfrische Blattsalate, Tomaten, Gurken, Paprika, Hausdressing (nach Angebot und Saison)
13,80
€
18,80
€
18,90
€
18,80
€
20,40
€
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Regionale Gerichte
Thüringer Rostbratwurst
mit Bornsenf, Kartoffelpüree, hausgemachtem Sauerkraut
14,90
€
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Thüringer Rostbrätel
deftig eingelegtes Nackensteak vom Schwein, serviert mit gebratenen Zwiebeln, Kartoffelpüree
18,90
€
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Thüringer Rinderroulade
mit Apfelrotkohl, Thüringer Klößen
24,90
€
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Schweinesteak au four
mit Würzfleisch, Käse überbacken, dazu Pommes frites, Salatbeilage
23,90
€
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Hauptgerichte
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
mit Backkartoffel, Kräuterquark
15,90
€
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Gebratene Rinderfiletstreifen
an Backkartoffel, Kräuterquark
19,60
€
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Spaghetti aglio e olio
mit Riesen-Garnelen, Kirschtomaten, Rucola
24,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweineschnitzel
mit Gurken-Rahmsalat, Kartoffelpüree oder mit Rotkraut, Kartoffelpüree
23,90
€
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Kalbsschnitzel
mit Gurken-Rahmsalat, Kartoffelpüree oder mit Rotkraut, Kartoffelpüree
28,90
€
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Schnitzel Faustus
mit Würzfleisch, Käse überbacken, dazu Pommes frites, Salatbeilage
26,90
€
31,90
€
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Zanderfilet „Grenobler Art“
auf der Haut gebraten mit Kräuter-Kartoffelpüree, Salatbeilage
25,60
€
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Steaks
Argentinisches Filetsteak
Das edelste und zarteste aller Steaks, völlig fettfreies Stück aus der Lende, zarte und gleichmäßige Marmorierung
29,00
€
39,00
€
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Südamerikanisches Entrecôte Black Angus
Aromatisches Steak aus dem vorderen Rippenstück, Fettkern und Marmorierung
28,00
€
38,00
€
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Beilagen
Rosmarinkartoffeln
5,80
€
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Kartoffelpüree
5,80
€
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Backkartoffel mit Kräuterquark
7,90
€
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Pommes frites
5,50
€
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Süßkartoffel-Pommes
7,00
€
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Beilagensalat
6,90
€
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Gurkensalat
7,20
€
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Grillgemüse
6,80
€
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gebratene Champignons
natur
6,80
€
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Speckbohnen
5,80
€
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Pfefferrahmsauce
4,20
€
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Rotwein-Balsamico-Sauce
5,20
€
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Kräuterbutter
2,50
€
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Portion Mayonnaise oder Ketchup
0,40
€
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Trüffel-Mayonnaise
3,00
€
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Käsesauce
2,00
€
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Kräuterquark
3,00
€
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Burger
Crispy Chicken-Burger
135g Crispy Chicken, Salatbett, Tomaten, geschmorte rote Zwiebeln, saure Gurke, Ketchup, Mango-Chili-Salsa, Burgersauce
16,70
€
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Cheeseburger
200g Black Angus Beef, Käse, Salatbett, Tomaten, geschmorte rote Zwiebeln, saure Gurke, Ketchup, Käse- und Burgersauce
18,90
€
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BBQ-Bacon-Burger
200g Black Angus Beef, Käse, Bacon, Rucola, Tomaten, geschmorte rote Zwiebeln, saure Gurke, BBQ-Sauce
19,90
€
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Faustus Burger
200g Black Angus Beef, Ziegenkäse, Birnenchutney, Salatbett, geschmorte rote Zwiebeln, saure Gurke, Rucola
19,90
€
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Kindergerichte
Kloß mit Soße
5,40
€
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Fischstäbchen
mit Kartoffelpüree
8,90
€
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Chicken Nuggets
mit Pommes frites, Ketchup
8,90
€
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Kuchen und Dessert
Affogato
Vanilleeis mit Espresso
5,90
€
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Kuchen nach Angebot
5,80
€
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Portion Sahne
1,50
€
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Lauwarmes Schokotörtchen
mit heißen Waldfrüchten, Sahnetupfer
8,40
€
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Apfelstrudel
mit Vanilleeis, Sahnetupfer
8,40
€
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Panna Cotta
mit Mangospiegel
7,60
€
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Schwedeneisbecher
2 Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör, Sahne
7,90
€
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Erdbeereisbecher
Saisonal
7,90
€
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Amarena Eisbecher
7,80
€
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Bananeneisbecher
7,80
€
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Eiskaffee
mit Sahne
6,50
€
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Eisschokolade
mit Sahne
6,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Faustus ist der 04.06.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.