Speisekarte von Restaurant Klabautermann
Zuletzt aktualisiert am 23.07.2025
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AUS DEM SUPPENTOPF
Gulaschsuppe
mit Rind, Paprika und Kartoffeln
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„Rügener" Fischtopf
gewürfeltes Kabeljau-/ Lachsfilet, fein pochiert, mit allerhand
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Wurzelwerk, gekrönt
mit einer Grünschalmuschel in der Terrine für 2 Personen
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UNSERE BISTRO KLASSIKER
Hausgemachtes Würzfleisch vom Schwein
gratiniert mit Gouda, dazu Steinofenbaguette
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Currywurst (ca.160g)
mit „Steak House" Pommes
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Currywurst (ca.160g)
mit Süßkartoffel-Pommes und Sour Crème
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Hähnchen-Knusperschnitzel
mit „Steak House" Pommes
vegan
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Hähnchen-Knusperschnitzel
mit Süßkartoffel-Pommes und Sour Crème
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„Jägerschnitzel" unser Ossi Klassiker
2 Stk. panierte Jagdwurstscheiben
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uf Penne-Nudeln und Tomatensoße
Deftiges Bauernfrühstück
(Bratkartoffeln, Schinkenspeck & 3 Eier) mit Salatbeilage
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FLAMMKUCHEN
Flammkuchen „Tomate Mozzarella"
Schmand, Tomate, Mozzarella, Rucola und Pesto
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Flammkuchen „Ziege"
Schmand, Zwiebeln, Ziegenkäse, Birnen, Rucola und Waldbeerdressing
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Flammkuchen „au Four"
Schmand und Würzfleisch gratiniert mit Gouda
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Flammkuchen „Frutti di Mare"
Schmand, Zwiebeln, Meeresfrüchte und Cocktailtomate
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FÜR UNSERE LÜTTEN GÄSTE!!!
„Schatzkiste"
4 Chicken-Crossis mit „Steak House" Pommes, Ketchup oder Mayonnaise, Orangensaft oder Apfelsaft sowie einer Überraschung
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„Seepferdchen"
Penne Nudeln mit fruchtiger Tomatensoße
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„Freibeuter" Teller
Penne Nudeln mit fruchtiger Tomatensoße und einem Jägerschnitzel
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„Piratenschnitzel"
mit „Steak House" Pommes, Ketchup, Mayonnaise und Salatbukett
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AUS DEM GARTEN
Unsere hausgemachten Salatdressings zur Auswahl: Honig- Senf- Dressing, Waldbeeren- Dressing, zu allen Suppen und Salaten reichen wir frisches Steinofenbaguette
„Fitnessteller"
verschiedene saisonale Rohkost/ Blattsalate, Gurke, Tomate und Früchte, angerichtet mit gebratener Hähnchenbrust
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Salatteller „Nordlicht" 4,611,24
gebratener Mozzarella im Baconmantel, auf verschiedenen saisonalen Rohkost / Blattsalaten, Gurke und Tomate
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Salatteller „Gourmet"
gratinierter Ziegenkäse mit Feigenconfit, auf einem Beet von Rucola, Kirschtomaten und Beeren
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Salatplatte „Klabautermann"
allerlei Salatvariationen der Saison, mit deftigen Bratkartoffeln und 2 Spiegeleiern
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FLEISCHGERICHTE
Thüringer Rostbrätel
saftiges Schweinenackensteak mit gebratenen Zwiebeln und Bratkartoffeln
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Schweinesteak „au Four"
mit Würzfleisch und Gouda gratiniert, dazu „Steak House" Pommes
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Hähnchenbrust „Caprese"
gegrillte Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu eine Ofenkartoffel mit Sour Crème
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Schweinelachsschnitzel „Hamburger Art"
mit 2 Spiegeleiern, knusprigen Bratkartoffeln und Sardellen
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Schnitzel „Pilzglück"
mit Rahm-Champignon, „Steak House" Pommes und Salatbukett
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Ochsenbäckchen
geschmort in Portweinsoße mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
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FISCHGERICHTE
Flunder (ca. 400g)
im ganzen gebraten, an Bratkartoffeln und Salatbukett
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Ostseeheringe
2 Stk. im ganzen gebraten, an Bratkartoffeln und Salatbukett
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Zanderfilet im Baconmantel
an deftigen Bratkartoffeln und Salatbukett
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Dorschfilet
knusprig gebraten, an deftigen Bratkartoffeln und Salatbukett
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Seemannsteller
gebratenes Kabeljaufilet, Lachstranche, Rotgarnele, Riesengarnele, und Grünschalmuschel an deftigen Bratkartoffeln - Salatbukett
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Fischplatte für 2 Personen
gebratene Heilbuttsteaks, Dorsch, Lachstranchen, Riesengarnelen und Grünschalmuschel an deftigen Bratkartoffeln -Salatbukett
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Klabautermann ist der 23.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.