Speisekarte von Gruberei
Zuletzt aktualisiert am 25.04.2025
Klassisch sortiert
Speisekarte filtern
Entrée
Cucumber Duck
Erfrischende Sauerrahm-Gurkenkaltschale mit geräucherter Entenbrust & Croutons
9,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Olives & Dips
Eingelegte Artischocken, Oliven, Parmaschinken, Ricotta-Pesto-Chips & Pita Brot
14,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Hauptspeisen
Penne Crudaiola
Penne in unserer hausgemachten Tomatensoße mit Pinienkernen, Ruccola & frischem Burrata
18,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Ravioli Ricotta Bavarese
Ravioli mit Spargel-Ricotta-Füllung, Bachsaibling, geröstetem grünem Spargel, Kaviar & confierten Tomaten
23,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Papardelle Maibock
Papardelle mit feinem Rehragout vom Rehwild aus der heimischen Erdinger Jagd
23,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Zeus Faber
Petersfisch mit knuspriger Panade, Paprika-Risoni, Chicoree, Grapefruit & Estragon-Beurre Blanche Sauce
26,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Franz Joseph I.
Sous Vide gegarter Tafelspitz auf Bärlauch-Kartoffelpürree mit Baby-Karotten, Mais & dunkler Galloway-Jus
34,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Dessert
Adoro La Mandorla
Knuspriger süßer Mandelchip auf Karamell-Schokomousse mit Rhabarber-Kompott
12,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Anche La Fragola
Tiramisu in Primavera Erdbeer-Variation – wie immer frisch & hausgemacht mit unserem feinen ba.ro.co Kaffee
11,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Pasta
Spaghetti Grana Padano
Frisch aus dem 40kg Laib geschwenkt
15,00
€
24,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Salate & Bowls
Gartensalat
mit hausgemachtem, cremigem Balsamico Dressing, dazu Gelbe Rübe, knackige Sprossen & frische Kräuter
12,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Caesar Salad
aus Romanasalat mit Kräutercroutons, frischem Grana Padano & originalem Caesar’s Dressing mit Senf, Sardellen & Kapern
14,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Quinoa Superbowl
mit Nüssen, Granatapfelkernen, Edamamebohnen, verschiedenem Gemüse & Kräutern
16,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Handgemachte Premium Burger
New Beef
mit Salat, Tomate & süßer BBQ Soße
21,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Classic Cheese
mit Cheddar, Salat, Tomate & süßer BBQ Soße
22,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Hearty Saviour
mit Bacon, Cheddar, roter Zwiebel, Essiggurke & pikante Soße
25,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Chili Cheese
Cheddar, Jalapeños & hausgemachter Chipotle Soße
24,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Schmeckt mir!
Merken!
Steaks vom Grill
T-Bone Steak
Hochrippe am Knochen - je 100g
14,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Entrecôte
aus dem Allgäu - 250g
32,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Filet Irish Nature
250g
43,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Beilagen
Pommes Frites
7,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Kleiner Salat
6,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Rosmarinkartoffel
6,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Gemüse vom Grill
7,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Kartoffelgratin
mit Béchamél
8,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Trüffelpommes
mit Trüffelmayo
18,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Frische Hausgemachte Kräuterbutter
2,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Kuchen & Torten
Kuchen
4,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Torten & Sahnetorten
5,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gruberei ist der 25.04.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.