Speisekarte von Gruberei

Zuletzt aktualisiert am 30.07.2025

VORSPEISEN

GAZPACHO

Die berühmte, kalte, andalusische Gemüsesuppe mit eingelegten Perlzwiebeln, Oliven & Croûtons Famous cold andalusian vegetable soup - with pickled pearl onions, olives & croutons

9,00 €

GALLOWAY RINDER CONSOMMÉ

Klare, fettarme Rinderkraftbrühe mit Fleischeinlage, Pfannkuchenstreifen & Petersilie Clear, low-fat beef broth with meat, pancake strips & parsley.

10,00 €

PANZANELLA

italienischer Salat aus Tomaten, Oliven, Zwiebeln, mit Burrata & Croûtons Italian salad with tomatoes, olives, onions, burrata & croutons

14,00 €

BAYERISCHER SAIBLING

...goes Bangkok - Gebeizter Rote Beete Saibling auf Pfirsich-Ingwer-Creme, Krabbenchips, Zuckerschoten, Rote Beete Vinaigrette & Chorizo Cured beetroot char on peach and ginger cream, crab crackers, snow peas, beetroot vinaigrette & Chorizo.....

16,00 €

OCHSEN CARPACCIO

+ Trüffel / truffle

23,00 €

31,00 €

SALATE & BOWLS

GARTENSALAT

mit hausgemachtem, cremigem Balsamico Dressing, dazu Gelbe Rübe, knackige Sprossen & frische Kräuter Wild herb salad with creamy, homemade balsamic dressing with carrot & crunchy sprouts.........................

12,00 €

CAESAR SALAD

aus Romanasalat mit Kräutercroutons, frischem Grana Padano & originalem Caesar's Dressing mit Senf, Sardellen & Kapern Green salad with grana padano, original Caesar's dressing, anchovies & capers.

14,00 €

QUINOA SUPERBOWL

mit Nüssen, Granatapfelkernen, Edamamebohnen, verschiedenem Gemüse & Kräutern with nuts and pomegranate, edamame, vegetables & herbs.

17,00 €

HAUPTSPEISEN

ESTATE ITALIANA

Ricotta-Spinat-Ravioli in Aurora Soße, dazu Burratacréme & bunte Tomaten Ricotta and spinach ravioli in Aurora sauce, with burrata cream and colorful tomatoes

19,00 €

SPAGHETTI GRANA PADANO

Frisch aus dem 40kg Laib geschwenkt mit Trüffel - spaghetti from cheese loaf with truffle...

16,50 €

26,00 €

PENNE GALLOWAY

Penne in Pistazien-Basilikum Pesto, dazu Galloway Filetfetzen & Büffelricotta Penne in pistachio-basil pesto, with Galloway fillet shreds & buffalo ricotta.

23,00 €

SALMONDO DIVERSO

Gegrilltes Lachsfilet auf Blumenkohlpüree, dazu Keniabohnen, geröstete Walnussraspeln & Vongole Soße Grilled salmon fillet on cauliflower puree, with Kenya beans, roasted walnut flakes & Vongole sauce

29,00 €

PRALINE DI MANZO

Geschmorte Ochsenbäckchen auf Nussbutter-Kartoffelpüree, gebackene Kalbszunge, gebratener Brokkoli & dunkle Galloway-Jus Braised ox cheeks on nut butter mashed potatoes, with baked veal tongue, fried broccoli & dark Galloway ju..

33,00 €

STEAKS VOM GRILL

BEILAGEN

HANDGEMACHTE PREMIUM BURGER

CLASSIC CHEESE

mit Cheddar, Salat, Tomate & süßer BBQ Soße with cheddar cheese, salad, tomato, sweet BBQ sauce & french fries

24,00 €

HEARTY SAVIOUR

mit Bacon, Cheddar, roter Zwiebel, Essiggurke & pikante Soße with bacon, cheddar cheese, red onion, pickle, spicy sauce & french fries..

26,00 €

CHILI CHEESE

Cheddar, Jalapeños & hausgemachter Chipotle Soße cheddar cheese, jalapeños, homemade chipotle sauce & french fries.

25,00 €

VEGGIE BURGER

Ziegenkäsetaler, gegrillte Paprika & Spezialsauce goat cheese in brioche bun, grilled bell peppers & french fries

19,00 €

vegetarisch

Topping Crispy Bacon

Super lecker, aber nicht mehr ganz so veggie: Topping Crispy Bacon

3,50 €

vegetarisch

DESSERTS

CHOCOCRUSH DELUXE

Schokoladenschnitteauf Erdnuss Crumble, dazu Himbeergelée & Waldfruchtsorbet Chocolate slice on peanut crumble, with raspberry jelly & wild berry sorbet..

11,00 €

KUCHEN & TORTEN

CAFÉ

TEE

ALKOHOLFREI

PUR

0,21/0,41

3,90 €

6,50 €

SCHORLEN SPRITZIG ODER STILL

0,21/0,41

3,50 €

5,50 €

TAUNUSQUELLE NATURELL ODER CLASSIC

0,251/0,751

3,90 €

7,50 €

ZITRONENLIMO

0,21/0,41

2,50 €

4,00 €

BIER

HELLES VOM FASS

0,31/0,51

4,00 €

4,90 €

RADLER

0,31/0,51

4,00 €

4,90 €

APERITIVO

WEISSWEINSCHORLE

Grüner Veltliner, Soda - 0,21/0,41

4,50 €

7,50 €

OFFENE WEINE

GRAUBURGUNDER RESERVE 2024

Bietighöfer - Pfalz, Deutschland

4,50 €

31,00 €

VERMENTINO DI SARDEGNA 2024

Cantina Sella & Mosca - Sardinien, Italien

3,90 €

28,00 €

SAUVIGNON BLANC “KALK&KREIDE" 2024

Tement - Steiermark, Österreich

6,00 €

42,00 €

RIOJA ROSADO DOC 2023

Marqués de Riscal - Rioja, Spanien

4,00 €

29,00 €

CLARETTE ROSÉ 2023

Knipser - Pfalz, Deutschland

4,50 €

32,00 €

AIX ROSÉ 2024

Maison Saint Aix - Provence, Frankreich

5,50 €

36,00 €

BLACK PRINT 2022

Markus Schneider - Pfalz, Deutschland

5,00 €

36,00 €

vegetarisch

CHIANTI CLASSICO DOC 2022

San Giusto a Rentennano - Toscana, Italien

5,50 €

39,00 €

TEMPRANILLO RISERVA "XR" DOC 2019

Marques de Riscal - Rioja, Spanien

7,50 €

49,00 €

DRINKS

CUBA LIBRE

Havana 3J, Coca Cola (Havana 7 Jahre + 2.-)

10,00 €

vegan

ERDING GIN

45%, unser Klassiker Aromatischer Bio-Wacholder, gemahlener Koriander & Kardamom, frische Zitronen & Orangenzesten, Johannisbeeren, Vogelbeeren & weitere Wurzeln & Botanicals. Archetyp eines Gins: dominanter Wacholder, trotzdem frisch & fruchtig - 6 cl.

7,00 €

GIPFELSTÜRMER GIN

45%, inspiriert von der Heilkräuterwelt unserer Alpen. Bergenzian bringt eine kräftige, edelbittere Note, die zusammen mit Indian Tonic Water eine Frische entwickelt, die an einen eiskalten Bergbach erinnert - 6 cl.

8,00 €

GUTE GEISTER GIN

45%, mit schwarzem Holunder Die alten Germanen, die Griechen & die Römer glaubten, dass im Holunder die guten Geister wohnten. Deswegen pflantzen sie ihn in der Nähe des Hauses. Auch als Heilpflanze ist er bekannt. Sein bitter-süßes Aroma passt außerdem hervorragend in einen Gin - 6 cl.

9,00 €

vegan

RUBY PORT GIN

42%, unser Erding Dry Gin sechs Monate im hochwertigen Portweinfass gereift & veredelt. Einzigartig & besonders im Geschmack. Die komplexen, frischen Aromen des Gins entwickeln sich mit der süßen & holzigen Textur des Fasses zu einem Erlebnis für jeden Gin-Liebhaber, am Besten pur genießen! - 6 cl

12,00 €

EDELBRÄNDE

SEKT

CHAMPAGNER

WEISSWEIN

CHARDONNAY "MALTERDINGER" 2021

Bernhard Huber Baden

54,00 €

vegetarisch

RIESLING FELSENBERG "GROSSES GEWÄCHS" 2023

VDP Dönnhoff Nahe

95,00 €

vegetarisch

ROSÉWEIN

ROTWEIN

BLACK PRINT MERLOT CUVEÉ 2022

Markus Schneider Baden Magnum

36,00 €

65,00 €

AMARONE CLASSICO - COSTASERA 2017

Masi Verona Magnum

89,00 €

170,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gruberei ist der 30.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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