Speisekarte von Restaurant Shiraz

Suppen

Murgh Soup

Hühnersuppe mit pikanten indischen Gewürzen

3,40 €

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Sabsi Soup

Gemüsesuppe

3,40 €

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Dal Soup

Kräftige indische Linsensuppe

3,40 €

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Joghurtspeisen

Dahi

Naturjoghurt

2,40 €

vegetarisch

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Kheere Ka Raita

Gurken-Joghurtspeise

3,90 €

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Alu Raita

Gewürfelte Kartoffeln in Joghurt

3,90 €

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Warme Vorspeisen

Piyaz-Pakora

Zwiebelringe in Kichererbsenteig gebacken

4,60 €

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Spezial Chicken Pakora

Hühnerfleisch mit Zwiebeln und Gewürzen

8,20 €

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Mixed Vegetable Pakora

Gebackenes Gemüse in Kichererbsenteig

4,80 €

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Murgh Pakora

Hühnerfleisch in Kichererbsenteig gebacken

5,50 €

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Machi Pakora

Fisch im Kichererbsenteig gebacken

5,50 €

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Sabsi Samosa

2 Teigtaschen mit Gemüse gefüllt

4,80 €

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Paneer Samosa

2 Teigtaschen mit Käsefüllung

4,90 €

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Gemischter Vorspeisenteller

für 2 Personen

12,40 €

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Punjabi Papper

Dünne Fladen aus Linsenteig

2,90 €

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Onions Bhajia

Gehackte Zwiebeln, kräftig gewürzt

5,70 €

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Paneer Pakora

Hausgemachter Käse in Kichererbsenteig

9,80 €

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Chicken Bhajia

Geb. Hühnerfleisch in Kichererbsenteig m. Tomatensauce

9,80 €

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Salat-Variationen

Murgh-Salat

Gartenfrische Salate mit Hähnchenfleisch

8,90 €

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Jheenga-Salat

5 verschiedene Saisonsalate mit Grönländer Crevette

9,85 €

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Beef-Salat

Verschiedene knackige Salate mit gekochtem Rindfleisch

8,10 €

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Thunfisch-Salat

Verschiedene Salate mit Thunfisch

8,10 €

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Spezialitäten unseres Chefkochs

zu allen Gerichten servieren wir Reis oder Nan

Vegetable Karahi

Frisches Gemüse der Saison, zubereitet in der Pfanne, eine Empfehlung des Chefkochs (scharf oder mild)

11,80 €

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Shahi Paneer

Hausgemachter Käse, zubereitet in frischem Gemüse mit Zwiebeln, Paprika, in Sahne-Curry-Sauce (nicht scharf)

13,00 €

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Punjabi Chicken

Spezialität nach nordindischer Art

16,10 €

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Murgh Vegetable Karahi

Gebratenes Hühnerfleisch mit frischem Gemüse, Tomaten, Zwiebeln und Paprika, in der Pfanne serviert mit Salat (scharf oder mild)

14,50 €

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Murgh Malai

Entbeintes Huhn mit Mandeln und Sahne-Curry-Sauce mit Reis und Salat

14,50 €

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Murgh Malai Tikka

Spezialität des Chefkochs, dazu servieren wir Reis und Salat auf Wunsch

14,90 € Auf Kashmiri Art gekochte Lammfleischstücke mit feinen Gewürzen, dazu Reis und Salat

16,10 €

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Bengali Shrimps Curry

Crevetten-Curry-Spezial in Gewürzsauce mit Reis und Salat auf Wunsch (scharf oder mild)

16,50 €

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Machi Karahi

Frischer Fisch in ausgewählten Gewürzen, zubereitet in der Pfanne mit Tomaten,Zwiebeln und Paprika, mit Salat (scharf oder mild)

14,90 €

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Butter Chicken Masala

Empfehlung des Hauses, lassen Sie sich überraschen! (nicht scharf)

14,50 €

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Mixed Tandoori Tikka Spezial

Gegrillte Hähnchenfleischstücke, mariniert in Joghurt, Safran, gemahlenen Mandeln, Mints Marinade, im Lehmofen gegart, mit Reis oder Nan, dazu Salat (scharf oder mild)

16,50 €

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Aloo Gosht Biryani

Lammfleisch in Basmatireis, verfeinert mit Mandeln, gewürfelten Kartoffeln und Rosinen, mit Salat (scharf oder mild)

13,50 €

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Murgh Karahi

Gebratenes Hühnerfleisch mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika (scharf oder mild)

14,90 €

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Boti Spezial

Fein marinierte Lammfleischstücke vom Spieß mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Paprika und grünen Chilis, mit Salat und Reis. Eine Empfehlung des Hauses (scharf oder mild)

16,10 €

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Chicken Tikka Masala

Gegrillte Hähnchenfleischstücke, mariniert in Joghurt, Safran und Tomaten, Zwiebeln, Paprika, mit Reis und Salat (scharf oder mild)

16,90 €

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Murgh Kalmi Kabab

Hühnchen mit gemahlenen Mandeln und feinsten Gewürzen aus Nizems Haus, eine Spezialität des Hauses, in der Pfanne serviert (scharf oder mild)

14,90 €

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Chicken Balti

Gebackenes Hühnerfleisch mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Paprika mit Sahne-Curry-Sauce, mit Salat (mild)

15,90 €

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Beef Karahi

Auf Kashmiri Art gekochtes Rindfleisch mit feinen Gewürzen, dazu Reis und Salat (scharf oder mild)

16,10 €

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Jaipuri Chicken

Spieß mit frischen Tomaten, Zwiebeln und grünen Chilis mit Salat und Reis (scharf oder mild)

16,90 €

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Seak Kabab

Gehacktes Lammfleich gegrillt mit Zwiebeln und Gewürzen, mit Salat und Reis (scharf)

16,90 €

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Neel Geri Chicken

Mint-Joghurt Marinade, Mint-Sahnesauce, mit Salat

17,30 €

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Chili Chicken

Mit grünen Chilis und Zwiebeln, Paprika-Soja-Sauce, Chili-Sauce, Tomatensauce und Essig, mit Salat (scharf)

18,30 €

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Jheenga Karahi

Gebratenes Jheenga, frische Tomaten, Zwiebeln und Paprika in der Pfanne serviert, mit Reis und Salat (scharf oder mild)

24,50 €

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Manchuran Chicken

mit grünen Chilis und Zwiebeln, Sauce aus frischen Tomaten und Zwiebeln, Tomaten-Soja-Sauce und Essig, mit Salat

18,30 €

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Murgh Coriander Ingwer

Frisches Chicken, Joghurt und Sahan Curry Sauce, mit Salat (mild)

17,30 €

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Lamm Tikka Masala

Gegrillte Lammfleischstücke, mariniert in Joghurt, Safran und Tomaten, Zwiebeln, Paprika, mit Reis und Salat

18,30 €

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Zum Dessert empfehlen wir Ihnen:

Gulab Jamin, Mango Creme, Mango Creme mit Eis

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Tandoori-Spezialitäten aus dem indischen Lehmofen

zu allen Tandoori-Gerichten servieren wir Fladenbrot

Tandoori Murgh

1/2 Hähnchen in würziger Joghurt-Marinade eingelegt, im Lehmofen gegart, mit Beilagen

13,05 €

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Murgh Tikka

Gegrillte Hähnchenfleischstücke, mariniert in Joghurt, Safran, Gewürze, mit Beilagen

13,90 €

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Chicken Tikka

mit Mango-Sauce

15,90 €

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Boti Kabab Bakra

Fein gewürzte, gegrillte Lammfleischstücke vom Spieß, mit Beilagen

14,10 €

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Shiraz Grillplatte

Tandoori-Cocktail, Hähnchenfleisch, Lamm, Fisch, serviert auf einer Platte, nach königlichem Geheimrezept

21,80 €

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Aus dem Orientalischen Topf: Saucengerichte mit Huhn

Dazu servieren wir Basmati Reis

Murgh Mughlai

Entbeintes Huhn zubereitet nach einem Rezept aus der Moghul Küche

13,00 €

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Murgh Jalfrezi

Eine Spezialität von unserem Koch

12,00 €

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Murgh Korma

Entbeintes Huhn in Joghurtsoße mit verschiedenen Gewürzen fein abgerundet

12,00 €

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Murgh Masala

Entbeintes Hähnchenfleisch mit gerösteten Zwiebeln, Tomaten und Kaschmir Gewürzen

12,20 €

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Murgh Palak

Zartes Huhn mit Blattspinat

12,00 €

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Murgh Tomato Curry

Fein gewürztes Huhn zubereitet mit Tomaten

12,00 €

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Murgh Madrasi

Huhn, sehr scharf, mit grünen Chilis

12,10 €

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Murgh Badam Pasande

Zartes Hähnchenfleisch in Sahnesoße mit Kokosnußflocken und Mandeln

12,50 €

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Spezialitäten vom Rind

Alle Gerichte werden mit Reis serviert, auf Wunsch auch mit Tandoori Nan oder Tandoori Chappati.

Beef Curry

Rindfleisch in kräftiger Soße

11,90 €

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Beef Palak

Rindfleisch mit Spinat auf orientalisch

12,00 €

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Beef Dal

Ausgewähltes Rindfleisch mit Linsen, orientalisch gewürzt

12,10 €

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Beef Alu

Zartes Rindfleisch mit Kartoffeln

12,10 €

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Beef Madrasai

Rindfleisch, sehr scharf, mit grünen Chilis

12,00 €

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Lammfleisch Orientalisch

Alle Gerichte werden mit Reis serviert, auf Wunsch auch mit Tandoori Nan oder Tandoori Chappati.

Mutton Curry

Lamm in einer wohlschmeckenden Gewürzsoße

12,50 €

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Mutton Mughlai

Lammfleisch in Mughlaisoße

13,50 €

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Palak Gosht

Lammfleisch mit orientalischer Spinat-Kreation

12,50 €

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Dal Gosht

Lammfleisch mit orientalischen Hülsenfrüchten

12,50 €

Schmeckt mir!

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Alu Gosht

Zarte Lammfleischstückchen mit Kartoffeln angerichtet in Currysoße

12,60 €

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Bhindi Gosht

Lammfleisch mit frischen Okra

12,70 €

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Mutton Madrasi

Lammfleisch, sehr scharf, mit grünen Chilis

12,50 €

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Pikante Reisgerichte - Biryani

Mutton Biryani

Lammfleisch in Basmatireis, verfeinert mit Mandeln und Rosinen

13,50 €

Schmeckt mir!

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Murgh Biryani

Gewürzte Hähnchenfleischstücke in Safranreis nach Mughlai-Art

12,50 €

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Prawn Biryani

Gebratene und gewürzte Garnelen in Safranreis nach Mughlai-Art

17,50 €

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Vegetable Pulao

Basmatireis mit Gemüse in Butter gebraten

12,50 €

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Shiraz Biryani

Lammfleisch, Hähnchenstücke, Garnelen in Safranreis mit Mandeln und Rosinen

16,10 €

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Meeres-Spezialitäten

Alle Gerichte werden mit Reis serviert

Machi-Masala

Heilbutt-Filet in ausgewählten Gewürzen und spezieller Soße indischer Art

12,50 €

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Jheenga Curry

Krabben mit kräftiger Currysoße

15,00 €

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Prawn Curry

Riesengarnelen in pikanter Currysoße

19,10 €

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Prawn Süß-Sauer

Riesengarnelen mit süß-saurer Soße

20,10 €

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Machi-Palak

Fisch mit Spinat in Joghurtsoße

12,50 €

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Machi-Malai

Seelachs in Sahnesoße mit Mandeln und Safran

13,50 €

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Vegetarische Spezialitäten

Mixed Sabsi

Allerlei Gemüse der Saison gekocht und zubereitet mit erlesenen Gewürzen, Reis

11,10 €

vegetarisch

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Alu Matter Curry

Grüne Erbsen mit Kartoffeln zubereitet, in Currysoße, Reis

10,80 €

vegetarisch

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Palak Paneer

Kräftiger Blattspinat mit hausgemachtem Käse, dazu Reis

11,00 €

vegetarisch

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Alu Chana Masala

Kartoffeln-Kichererbsen-Curry mit frischen Tomaten und Ingwer, Reis

11,00 €

vegetarisch

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Dal Tarka

Indische Linsen in Ingwer-Knoblauchsoße mit Reis od. Nan

11,10 €

vegetarisch

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Bhindi Masala

Frische Okra, mit Zwiebeln und Tomaten zubereitet, dazu Nan

12,30 €

vegetarisch

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Bhartha

Gegrillte und gehackte Auberginen in Tomaten-Zwiebelsoße (scharf oder mild)

11,90 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

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Paneer Karahi

Hausgemachter Käse mit Zwiebeln, Paprika und Curry-Sauce (scharf oder mild)

14,90 €

vegetarisch

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Beilagen

Tandoori Brote frisch aus dem Lehmofen

Nan

Fladenbrot aus Hefeteig

2,90 €

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Roti oder Chapati

Einfaches Grobweizenbrot a. d. Tandoor

1,90 €

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Pratha

Im Tandoor gebackens, geschichtetes Brot aus grobem Weizenmehl mit Butter

3,10 €

Schmeckt mir!

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Vegetable Pratha

Grobes Weizenmehlbrot mit frischem Gemüse gefüllt

4,10 €

Schmeckt mir!

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Butter Nan

Brot aus Weizenmehl mit Butter

3,40 €

Schmeckt mir!

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Reis Basmati

2,90 €

Schmeckt mir!

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Gemischter Salat

2,90 €

Schmeckt mir!

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Desserts - Nachspeisen

Culab Jamun

Bällchen aus Milch und Quark, in Honig geb.

6,50 €

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Mango Creme

Mango-Creme-Dessert

6,80 €

Schmeckt mir!

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Mango Creme mit Vanille-Eis

6,10 €

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Gemischtes Eis

4,10 €

Schmeckt mir!

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Gemischtes Eis mit Sahne

4,50 €

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Firni

Honigmehl, Mandeln, Pistazien, Nüsse, Reismehl, zubereitet mit kräftigem Gewar (Geschmackswasser)

5,10 €

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Shiraz Dessert-Teller

8,90 €

Schmeckt mir!

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