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Waldhotel / Restaurant Villa Waldeck

Waldstr. 80
75031 Eppingen

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Speisekarte von Waldhotel / Restaurant Villa Waldeck

Zuletzt aktualisiert am 05.07.2022
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ROSE VOM GERÄUCHERTEN LACHS
mit Meerrettichsahne und Weißbrot
13,80 €
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ROSA GEBRATENE ENTENBRUSTSTREIFEN
auf mariniertem Feldsalat mit Granatapfelkernen und Baguette
13,80 €
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CREMESUPPE
vom Bärlauch mit gegrillter Riesengarnele
7,50 €
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KLARE RINDERKRAFTBRÜHE
mit feinen Maultaschen
7,50 €
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Menü
31,80 €
1. Gang BÄRLAUCH-CREMESUPPE mit gegrillter Riesengarnele
2. Gang ROSA GEBRATENE ENTENBRUST auf Pfannengemüse mit Balsamico Soße & Rahmkartoffeln
3. Gang WARMER SCHOKOLADENKUCHEN mit weißem Herz auf Obstsalat, Walnusseis
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MEDAILLONS VOM WILDSCHWEINRÜCKEN
an Preiselbeeren Soße, gebratene Austernpilze, sautierten Trauben und Schupfnudeln
21,80 €
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GEMÜSEREISPFANNE ASIATISCHE ART
mit Basmatireis, in der Kokosnuss-Chili-Soße mit Bambussprossen Muere Pilzen und Sojakeimlingen
14,80 €

vegan vegan

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KARTOFFELPILZROULADE
mit gebratenen Champignons, auf Pfannengemüse mit Kräuterrahmsoße
15,80 €

vegetarisch vegetarisch

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GEBRATENES FILET VOM SEEWOLF
auf sautierten Kirschtomaten, Thymiannudeln
23,80 €
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DER SKREI IST DA
Skreifilet auf der Haut gebraten mit Senf-Gurkengemüse, Weißweinsoße und Safrannudeln
23,80 €
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SCHWEINEMEDALLIONS
mit frischen Champignons in Rahmsoße, hausgemachte Eierspätzle
21,80 €
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CHEFS ZWIEBELROSTBRATEN
an Trollinger Soße mit Maultasche und hausgemachten Eierspätzle
21,80 €
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CORDON BLEU VOM KALBSRÜCKEN
mit Schinken und Käse gefüllt auf Bratkartoffeln
22,50 €
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OMELETTE MIT FRISCHEN CHAMPIGNONS
an Rahmsoße, Gemüsebouquet und Schwenkkartoffeln
15,80 €
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MARINIERTER SCHWEINENACKEN
mit verschiedenen Grillarten,Folienkartoffel und Kräuterquark
17,80 €
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RUMPSTEAK VOM GRILL
herzhaft mariniert, Grilltomate, Kräuterbutter gefüllte Kartoffeln,Gemüse und Kräutersoße
24,80 €
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JUNGBULLENFILET ROSA GEBRATEN VOM GRILL
mit Gemüse der Saison, Herzoginnen-Kartoffeln und Sauce Bernaise
27,80 €
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DIE SPEZIALITÄT FÜR 2 PERSONEN: ENTRECOTE DOUBLE VOM GRILL
mit verschiedenem Sommergemüse, Grilltomate, Folienkartoffeln mit Quarksoße
25,80 €
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LAMMRÜCKEN AM KNOCHEN GEBRATEN
mit Kräutern auf Polentacreme mit Speckbohnenbündel
26,50 €
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KLEINER SALATTELLER
3,50 €
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MITTLERER SALATTELLER
4,50 €
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MARINIERTE BLATTSALATE
mit Cherrytomaten und gebratenen Putenstreifen
13,50 €
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HAUSGEMACHTER WURSTSALAT
delikat garniert mit Brot
7,80 €
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CHEFS HERZHAFT MARINIERTER RINDFLEISCHSALAT
mit Bratkartoffeln
9,50 €
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BUNTER VESPER TELLER
mit verschiedener Wurst, Käse, Schinken, Butter und Brot
11,50 €
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SALAMI TOAST
mit Tomaten, Kräuterbutter und Käse überbacken
9,80 €
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LUKULLUS TOAST MIT SCHWEINEMEDAILLON
mit Champignons und Curryschaum überbacken, bunte Salatumlage
13,50 €
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WARMER SCHOKOLADENKUCHEN
mit weißem Herz auf Obstsalat, Walnusseis
7,80 €
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ÜBERBACKENER OBSTSALAT
mit Grand Manier Schaum und Vanilleeis
7,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Waldhotel / Restaurant Villa Waldeck ist der 05.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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