Speisekarte von Hilger

Muster einer Tageskarte

Gebackener Wildleberknödel von Hase und Reh

in Rinderbouillon

4,60 €

Schmeckt mir!

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Ofenfrischer Schweinsbraten

in dunkler Biersoße mit Semmelknödel und Krautsalat

10,90 €

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Zarter Tafelspitz

mit Kartoffelgurkensalat und Sahnekren

13,90 €

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Zartes Hirschedelgulasch

mit Semmelknödel, Blaukraut und Wildpreiselbeeren

13,90 €

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Aus dem Suppentopf

Pfannkuchensuppe

3,60 €

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Leberspätzlesuppe

4,20 €

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Kaspressknödelsuppe

4,60 €

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Gebackener Wildleberknödel von Hase und Reh in Rinderbouillon

4,60 €

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Vorspeisen vom Wild

Carpaccio vom geräucherten Gewürz-Hirschrücken

an Honig-Senf-Marinade mit Rucola und Kräuterbaguette

10,90 €

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Gebackener Wildleberknödel vom Reh

in Rinderbouillon

4,60 €

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Hirnsberger Schmankerl

Schnitzel Wiener Art

im Butterschmalz gebacken mit Pommes Frites oder Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren

11,60 €

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"Bajuwaren"-Cordon Bleu

in Brez´npanade gefüllt mit herzhaften Obazd´n und Geräuchertem dazu Pommes Frites

13,90 €

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Puten-Rahmschnitzel in Schwammerlsoße

mit hausgemachten Eierspätzle

11,60 €

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Curry Wurst

mit Pommes Frites in pikanter Soße

8,90 €

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Wilde Hauptgerichte

Rösche Blätterteig-Wildtasche

gefüllt mit Rehhack, Speck, Wirsing und Kartoffeln

11,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geschmorte Rehhaxe oder Schäufele vom Reh

an Pflaumen-Wildjus, dazu geschwenkteWalnuss-Schupfnudeln

14,90 €

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"Specker-Turm" - Hirnsberger Wildburger

aus Wildpflanzerl, gerösteten Serviettenknödeln, Camembert, Blaukraut und Birnernpreiselbeeren

13,90 €

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Gebratene Leber vom Reh und gebackener Wildleberknödel

auf Serviettenknödel, dazu Apfelschmorzwiebeln

13,90 €

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Zarter Rücken vom Reh in Wildjus

dazu Nudeltaschen gefüllt mit Feigen, Pecorino und Senf

17,90 €

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Rehbraten klassisch in kräftiger Soße

mit Semmelknödel oder hausgemachten Eierspätzle

15,90 €

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Ohne Fleisch geht´s a

Hirnsberger Käsespätzle "Obazda" Art

mit hausgemachten Röstzwiebeln

11,60 €

vegetarisch

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Zwei hausgemachte Kaspressknödel

mit Sauerkraut

9,90 €

vegetarisch

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Rahmschwammerl

mit hausgemachten Semmelknödel

9,90 €

vegetarisch

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Frische und knackige Salate

Kleiner Salatteller

3,90 €

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Großer bunter Salatteller

mit hausgemachten Kaspressknödel und Kräuterbutterbaguette

11,90 €

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Desserts

Cremiges Schokoladenmousse

mit roter Grütze und Sahne

5,20 €

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Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Sahne

5,90 €

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Gemischtes Eis

mit Sahne

3,90 €

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Gemischtes Eis

ohne Sahne

3,60 €

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Drei Kugeln Vanilleeis

mit heißen Himbeeren

4,90 €

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Steirer-Becher

3 Kugeln Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl, angerösteten Kürbiskrokant und Sahne

5,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Brotzeiten

Bayerischer Wurstsalat

mit Brot

7,90 €

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Schweizer Wurstsalat

mit Brot

8,50 €

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Für unsere kleinen Gäste

Kinderschnitzel

mit Pommes Frites und Ketchup

6,90 €

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Portion Chicken Nuggets

mit Pommes Frites und Ketchup

6,90 €

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Ein Paar Wiener

mit Pommes Frites und Ketchup

5,20 €

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Hausgemachte Spätzle

mit Soße

3,50 €

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Semmelknödel

mit Soße

3,50 €

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Portion Pommes Frites

mit Ketchup

3,50 €

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