Speisekarte von Waldhotel Schipp-Hummert

Vorspeisen

Brotkörbchen

mit Schmalz

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Brotkörbchen

mit hausgemachter Kräuterbutter

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Gulaschsuppe

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Wöchentlich wechselnde Gemüsecremesuppe

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Wildlachstatar

mit Brot

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Gratinierter Ziegenkäse Naturell

mit Preiselbeeren auf Salatbouquet und Brot

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Black Tiger Garnelen 6 Garnelen auf Salatbouquet

mit Baguette & Kräuterbutter

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Salate

Alle Salaten servieren wir mit hauseigenem Orangen-Dressing und Baguette zu den großen gemischten Salaten

Beilagensalat

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Großer gemischter Salat

verschiedene Blattsalate, Gurke, Paprika, Tomate, Mais, Zwiebeln

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Großer gemischter Salat

mit gebratenen Champignons

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Großer gemischter Salat

mit 5 gebratenen Black Tiger Garnelen mit Mango und Avocado

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Großer gemischter Salat

mit gebratenen Streifen vom Entrecote

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Schnitzelvariationen

Zu allen Schnitzeln reichen wir wahlweise Pommes, Kroketten oder Bratkartoffeln, und einen Beilagensalat

Schnitzel Wiener Art

paniertes Schweineschnitzel

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schnitzel

mit hausgemachter Jägersaucepaniertes Schweineschnitzel, Zwiebeln und Champignons

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schnitzel Holsteiner Artpaniertes

Schweineschnitzel, gebratene Zwiebeln und 2 Spiegeleiern

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Schnitzel

mit Pfefferrahmsaucepaniertes Schweineschnitzel, grüner Pfeffer in Sahnesoße mit Cognac

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Schnitzel

Vegetarisches Gemüseschnitzel

paniertes Gemüseschnitzel

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarisches Schnitzel

mit Jägersauce paniertes Gemüseschnitzel, Zwiebeln und Champignons

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarisches Schnitzel Holsteiner Art

paniertes Gemüseschnitzel, gebratene Zwiebeln und 2 Spiegeleiern

vegetarisch

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Vegetarisches Schnitzel

mit Pfefferrahmsauce paniertes Gemüseschnitzel, grüner Pfeffer in Sahnesoße mit Cognac

vegetarisch

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Fisch und Steak

Zu allen Lachs- und Steakgerichten reichen wir wahlweise Pommes, Kroketten oder Bratkartoffeln, und einen Beilagensalat

Wildlachsfilet

auf der Hautseite gebraten, an Zitronenbutter mit Café de Paris verfeinert

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Entrecote bestes regionales Rindersteak

medium gebraten mit Kräuterbutter

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Entrecote

mit Pfefferrahmsauce bestes regionales Rindersteak medium gebraten, grüner Pfeffer in Sahnesoße mit Cognac

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Burgervariationen

Unsere Burger bestehen aus bestem regionalem Rindfleisch, welches täglich frisch von uns zubereitet wird. Ebenfalls sind die Burgerbrötchen hausgemacht

Hamburger Burgerpatty

Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln, hauseigene Burgersauce

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Cheeseburger Burgerpatty

Cheddarkäse, Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln, hauseigene Burgersauce

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BBQ-Burger Burgerpatty

Cheddarkäse, Bacon, Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln, BBQ Sauce

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Pulled Porc Burger

Pulled Porc, Salat, Zwiebeln Gurke, hauseigene Burgersauce

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Vegetarischer Burger

aus Kichererbsen Cheddarkäse, Salat, Gurke, Zwiebeln, Avocado, Zitronenknoblauchmayonnaise

vegetarisch

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Premiumburger

Zu allen Burgergerichten reichen wir wahlweise Pommes, Kroketten oder Bratkartoffeln, und einen Beilagensalat sowie gebutterte Maiskolbenstücke

Wildlachsburger

Wildlachsfilet, Salat, Zitronenknoblauchmayonnaise

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Entrecoteburger

feine Streifen vom Entrecote, Paprika, Zwiebeln, Käsesauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pulled Porc Bowl

Pommes, würziges Pulled Porc, Salatbouquet, Sauerrahm, Käsesauce

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Vegetarische Porc Bowl

Pommes, würzige Linsenstreifen, Salatbouquet, Sauerrahm, Käsesauce

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nachspeisen

Warmes Schokoladentörtchen

mit flüssigem Kern auf Waldfruchtspiegel mit einer Kugel Vanilleeis

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Erdbeer-Tiramisu

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Saftiger Schokoladenbrownie

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Ladys Arrangement

saftiger Schokoladenbrownie, 1 Kugel Vanille Eis, 1 Baileys Likör

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Gentleman Arrangement

saftiger Schokoladenbrownie, 1 Tasse Espresso, 1 Lagerkorn

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Schokoladeneisbecher

Schokoladeneis, Vanilleeis mit Schokoladensauce, Sahne und Schokoladenstückchen

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Beschwipster Westfale

Schokoladeneis, Vanilleeis mit Eierlikör, Sahne, Karamellsauce und Walnüsse

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Gemischter Eisbecher

4 Kugeln mit Sahne und Sauce

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