Speisekarte von Restaurant Byblos

Kalte Vorspeisen

Hommos

gekochte Kichererbsen, püriert mit Sesampaste, Knoblauch, frischem Zitronensaft und Olivenöl

8,90 €

Schmeckt mir!

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Mutabbal Batinjan

gegrillte Aubergine, püriert mit Sesampaste, Quark, frischem Zitronensaft und Olivenöl

9,90 €

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Labneh

hausgemachter Frischkäse mit Minze und Olivenöl

7,90 €

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Lubjie bil Zet

Brechbohnen mit Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Olivenöl

7,90 €

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Warak Inab

fünf gerollte Weinblätter gefüllt mit Reis, Petersilie, Tomaten und Zwiebeln

9,90 €

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Moussaka Batinjan

überbackene Aubergine mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Minze

9,90 €

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Kibbe Naie

frischer Rindertartar mit Weizenschrot, libanesischen Gewürzen und frischen Kräutern nach Art des Hauses

12,90 €

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Kibbe Halabiye

frischer Rindertartar mit Weizenschrot, frischen Kräutern, Gewürzen und Harissa (scharfe Gewürzpaste)

12,90 €

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Makdus

drei eingelegte Auberginen mit einer Walnuss-Paprika Füllung

9,90 €

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Rahib

gegrillte Aubergine mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Zitronensaft und Olivenöl

7,90 €

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Arnabit bil Tahina

frittierter Blumenkohl in einer Sesampaste mit Petersilie

8,90 €

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Tadjen

Thunfisch in einer Sesampaste mit Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Harissa (scharfe Gewürzpaste)

9,90 €

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Warme Vorspeisen

Hommos bil Lahme

gebratene Rindfleischstücke mit Pinienkernen auf gekochten Kichererbsen, püriert mit Sesampaste

11,90 €

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Falafel

frittierte Bällchen aus Kichererbsen, Bohnen, Zwiebeln, Petersilie und Koriander

10,90 €

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Kibbe Krass

frittierte Rindfleischbällchen vermengt mit Weizenschrot und gefüllt mit Rinderhack und Pinienkernen

12,90 €

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Kibbe Batata

frittierte Kartoffelbällchen gefüllt mit Kartoffeln, Tomaten, Petersilie und Lauchzwiebeln

10,90 €

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Magdoulit Zaatar

Hefeteigröllchen gefüllt mit Thymian, Sesamkernen, Olivenöl, Zwiebeln und Tomaten

8,90 €

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Sambusek bil Lahme

Teigtaschen gefüllt mit Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen

8,90 €

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Fatayer bil Sabanegh

Teigtaschen gefüllt mit frischem Spinat, Zwiebeln und Pinienkernen

9,90 €

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Sifiha Baalbaki

Teigtaschen gefüllt mit Rinderhackfleisch, Tomaten, Zwiebeln und Pinienkerne

10,90 €

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Batata Harra

frittierte Kartoffelwürfel geschwenkt in Knoblauch, Koriander, frischem Zitronensaft und Chillipulver

9,90 €

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Fatayer Zeitun

Teigtaschen gefüllt mit Oliven, Möhren, frischem Zitronensaft und Olivenöl

8,90 €

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Fatayer Koussa

Teigtaschen gefüllt mit Zucchini, Knoblauch Zwiebeln, Tomaten und Petersilie

8,90 €

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Rakakat bil Jibne

frittierte Hefeteigröllchen mit Käse gefüllt

8,90 €

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Sawdet Dajaj bil Fokhara

gebratene Hühnerleber mit Granatapfelsauce

11,90 €

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Jawaneh Dajaj

frittierte Hühnerflügel mit einer Knoblauch-Koriander-Harissa Sauce (scharf)

9,90 €

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Makanink bil Fokhara

gebratene würzige libanesische Miniwürstchen mariniert in einer Zitronen-Granatapfelsauce

12,90 €

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Soujok bil Fokhara

scharf gebratene Knoblauchwurst in einer Tomaten-Zwiebel-Chilli Sauce

12,90 €

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Kibbe Samak

frittierte Weizenschrotbällchen gefüllt mit Seelachs, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Koriander

11,90 €

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Fatayer Samak

Teigtaschen gefüllt mit Seelachs, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Koriander

11,90 €

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Fatayer Kraides

Teigtaschen gefüllt mit Nordseekrabben, Mozzarella, Knoblauch und Oregano

11,90 €

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Kraides bil kaak

panierte Garnelen frittiert mit einer scharfen Knoblauchsauce

11,90 €

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Suppen

Shorbet el Adhas

Linsensuppe nach libanesischer Art

7,90 €

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Shorbet el Khodra

Gemüsesuppe nach libanesischer Art

7,90 €

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Shorbet el Dajaj

Hühnersuppe nach libanesischer Art

7,90 €

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Salate

Tabouleh

kleingeschnittene Petersilie mit Weizenschrot (Bulgur), frischer Minze, Zwiebeln, Tomaten, Zitronensaft und Olivenöl

9,90 €

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Fattoush

Salat mit frischer Minze, Lauchzwiebeln, Radieschen, Tomaten, Gurke, Paprika, frischer Zitronensaft, Olivenöl, Zitronenbaumgewürz (Sumak), mit geröstetem Fladenbrot

9,90 €

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Salata Libnenieh

Salat mit Tomaten, Gurken, Petersilie, frischer Minze, Zitronensaft und Olivenöl

9,90 €

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Khiyar bil laban

Joghurt mit Gurken, Knoblauch und frischer Minze

7,90 €

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Salate mit Fisch

Fish with Fresh

ca. 120 Gramm saftig gebratenes Zanderfilet auf einem gemischten Salat mit gerösteten Mandeln und einem Honig-Senf-Dressing

17,90 €

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Little Salmon

ca. 120 Gramm Lachs vom Grill mit knuspriger Haut auf einem gemischten Salat mit gerösteten Mandeln und einem Honig-Senf-Dressing

18,90 €

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Prawns in love

sechs Black Tiger Garnelen vom Grill in einer Provencial-Sauce auf einem gemischten Salat mit einem Honig-Senf-Dressing

17,90 €

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El Dorado

ca. 100 Gramm saftig gebratenes Doradenfilet mit knuspriger Haut auf einem gemischten Salat mit gerösteten Mandeln und einem Honig-Senf-Dressing

17,90 €

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Spezialitäten vom Grill

Shish Tavouk

200 Gramm mariniertes Hähnchenbrustfilet am Spieß mit einer Knoblauchcreme, libanesischem Krautsalat und frittierten Kartoffelscheiben

21,90 €

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Kafta Mischwie

200 Gramm pikant gewürztes Rinderhackfleisch am Spieß mit Zwiebeln, Bouas (Petersilie mit Zwiebeln und Granatapfelsirup) und frittierten Kartoffelscheiben

21,90 €

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Lahme Mischwie

200 Gramm zarte Rinderfiletwürfel gegrillt am Spieß mit libanesischen Gewürzen dazu frittierte Kartoffelscheiben

23,90 €

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Rijash Ghanam

zarte marinierte Lammkoteletten mit frittierten Kartoffelscheiben, Bouas und Hommos

23,90 €

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Maschewe Mishakale

Grillplatte mit jeweils 100 Gramm Hähnchenbrustfilet, Hackfleisch und Rindfleischstücke am Spieß, dazu Bouas und frittierte Kartofffelscheiben

25,90 €

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Gegrillter Fisch

– alle Fischspezialitäten werden mit Basmatireis, einem Beilagensalat und Taratorsauce (Sesampaste mit frischem Zitronensaft) gereicht –

Lachsfilet vom Grill

23,90 €

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Zanderfilet vom Grill

23,90 €

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Doradenfilet vom Grill

23,90 €

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Garnelen vom Grill

23,90 €

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Kalte Desserts

Ashtaliye*

libanesischer Milchpudding mit Weizengrießgebäck, Ashta (libanesische Sahne) und Pistazien

5,00 €

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Mhalbeye

libanesischer Milchpudding mit frischen Beeren und Früchten der Saison

5,00 €

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Jouz el Hened

Grießpudding aus Kokosmilch mit frischen Beeren und Früchten der Saison

5,50 €

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Warme Desserts

Baklawa*

gefüllter Blätterteig mit Mandeln und Nüssen

5,50 €

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Maamul bil Jibne*

Weizengrießgebäck gefüllt mit Käse

5,00 €

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Shaaybijat*

gefüllter Blätterteig mit Ashta und Pistazien

5,50 €

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