Speisekarte von Das Restaurant Societät

Suppen:

Französische Zwiebelsuppe

mit Käse gratiniert

7,80 €

Schmeckt mir!

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Terrine Hühnersuppe

mit Einlage

8,50 €

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Bretonische Fischsuppe

mit Aioli und Croutons

8,50 €

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Kürbiscremesüppchen

mit Shrimps

8,90 €

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Kartoffel-Lauch-Süppchen

mit Rinderfiletstreifen

8,90 €

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Vorspeisen:

6 Weinbergschnecken

9,50 €

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Crottin de chauvignol,

Ziegenkäsetaler gratiniert auf Feldsalat mit Himbeervinaigrette

10,50 €

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Hausgebeizter Lachs

mit Sahnemeerrettich und Rösti

12,80 €

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Salate:

Salat Fontainebleau

Großer Salatteller mit gebratenen Geflügelstreifen, gerösteten Pinienkernen und Orangensauce

17,50 €

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Salat Rocamadour,

Salat „ Rocamadour“ mit fritiertem Ziegenkäse, und einer Walnussöl-Balsamico-Emulsion

18,80 €

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Salat Les Halles

Großer Salatteller mit Croutons, gebratenen Lachsstreifen, Hummerkrabben und einer Honig-Dill-Vinaigrette

19,20 €

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Salat „ Royal“

Großer Salatteller mit sautierten Rinderfiletspitzen

20,50 €

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Hauptgerichte Fleisch.:

Niederrheinische Grünkohlplatte

mit Mettwürstchen, Kaßler und Wellfleisch

16,80 €

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Königsberger Klopse

mit Kapernsauce, Salzkartoffel und Rote-Beete-Salat

16,80 €

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Rheinischer Sauerbraten

mit Rosinensauce, Kartoffelklößen und Apfelkompott

17,50 €

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„Rheinkadettpfanne“

mit kleinem Schweinefilet, kleinem Rumpsteak, Schnitzelchen und durchwachsener Speck auf Bratkartoffeln mit Gemüse

18,90 €

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Champignonrahmschnitzel

mit frischen Champignons in Sahnesauce, kleinem Salat und Pommes frites

17,20 €

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Schweizer Schnitzel

mit Tomate, gek. Schinken und Käse überbacken, Pommes frites

17,50 €

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Schweinerückensteak „Strindberg „

mit Senf und Zwiebelkruste Pommes frites und kleinem Salatteller,

16,80 €

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Wiener Kalbstafelspitz

mit Meerrettichsauce und Bouillonkartoffeln

19,80 €

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Wiener Kalbsschnitzel

mit warmem Kartoffelkräutersalat

21,80 €

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Sautierte Kalbsnierchen

mit Trüffelpürree und gemischtem Salat

19,80 €

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Schweinefiletmedaillons

mit Roquefortsauce kleinem Salatteller und Bratkartoffeln

21,90 €

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½ Barbarie Ente,

knusprig gebraten, mit einer Orangensauce, Kartoffelklößen und Apfelrotkohl

25,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak

mit einer Pfeffersauce vom grünen Madagascar-Pfeffer, Pommes frites und Salatteller

25,90 €

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Rinderfilet vom Charolais „ Café de Paris „

mit Spezialbuttermischung, feinen Böhnchen im Speckmantel und Bratkartoffeln

33,90 €

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Chateaubriand Doppeltes Rinderfilet

ab 2 Personen, 500 g, mit Sauce Bearnaise, Grilltomaten, Gartengemüse und Herzoginkartoffeln

35,50 €

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Hauptgerichte Fisch:

Zanderfilet

mit sautiertem Rahmspitzkohl, Kräuterbutter und Bratkartoffeln

22,50 €

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Dorade « Royal »

auf Gemüseratatouille und Sardellenbbutter und Salzkartoffeln

23,80 €

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Lachsfilet in der Blätterteigkruste

auf einem Blattspinatbett mit Sauce Hollandaise und einem Basmatireis-Timbal

24,50 €

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Gegrilltes Schwertfischfilet mit Kräuterbutter

mit gebackenen Thymiankartoffeln und kleinem Salatteller

23,50 €

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Vegetarische Gerichte:

Provencalische Gemüsepfanne

mit Aubergine, Zucchini, Paprika Dörrtomate, Champignons und gebackenen Kartoffeln

17,20 €

vegetarisch

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Crepes

mit Blattspinat gefüllt und mit Käse überbacken

17,90 €

vegetarisch

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Piccata von der Zucchini

auf einem Spiegel von Tomate concassée mit Kartoffelstampf c18,90

vegetarisch

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Dessert:

Crème brulée, Vanillecreme

mit gratinierter brauner Zuckerkruste und Himbeermark

9,50 €

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Crepes Suzette

mit Grand Marnier und einer Kugel Vanilleeis

10,50 €

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Vanilleeis

mit heißen Schattenmorellen

8,50 €

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Vanilleeis

mit heißer Schokoladensauce

8,50 €

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Auswahl an französischen Käsen::

Kleine Portion

10,50 €

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Große Portion

14,50 €

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Snackkarte

Boulette mit Pfiff

3,50 €

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Portion Pommes frites

mit Majonaise

5,20 €

vegetarisch

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Croque Monsieur mit Salatbouquet

7,50 €

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Omelette an einem Salatbouquet

mit Schinken oder Champignons oder Käse

9,90 €

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Bitterballen, van Dobben, Portion

8,50 €

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„Strammer Max“ mit 2 Spiegeleiern,

gekochter oder roher Schinken und einer Salatgarnitur

10,50 €

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Elsässer Flammkuchen

10,50 €

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Hausgebeizter Lachs

mit Sahnemeerrettich und Rösti

12,80 €

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Roastbeef „englisch“

mit hausgemachter Remoulade, Cornichons und Bauernbrot

14,20 €

Schmeckt mir!

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