Feinheit

Rhein-Mosel-Straße 50
56281 Emmelshausen


Speisekarte von Feinheit

Zuletzt aktualisiert am 17.01.2024
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– DAS TATAR –
Handgeschnittenes Rindertatar mit knusprigem Rösti und hausgemachter Remoulade
13,50
– HUMMERSCHAUMSUPPE –
mit einem gebratenen Stück Edelfisch
12,50
– HUNSRÜCKER BRUSCHETTA
Hausgebackenes Brot überhäuft mit feinstem Wildschinken aus der Region dazu eine sommerliche Vinaigrette aus Frühlingslauch, Radieschen, Schalotten und Essiggurken
11,50
– DER SALAT –
Kleiner bunter Salat mit Cherrytomaten und Balsamico-Vinaigrette
5,50
– FEINES WEIDELAMM –
Rosa Lammrücken dunkle Portweinjus, Kräuterpolenta, Gewürzpopkorn, „junges Gemüse“
28,00
– DER STEINBUTT –
Gebratener Steinbutt mit Mandelblättern, auf Sonnenblumenkerncreme und glasierten Gewürzkarotten, dazu Aprikosenchutney und leichter Spitzkohlsalat
28,50
– DER VEGETARIER –
Feine Ravioli gefüllt mit Pfifferlingen auf grüner Erbsencreme mit gestoften Tomaten, Burrata und Pfifferlingen
19,90

vegetarisch vegetarisch

– DIE ENTE –
Rosa gegarte Barbarie Entenbrust mit geschmorten Belugalinsen und Karotten-Süßkartoffelcreme, leicht marinierte Rote Beete
24,00
– Schweineschnitzel „Elsässer Art“ –
mit Sauerrahm, Hunsrücker Speck und Zwiebeln überbacken, dazu bunter Blattsalat
13,50
+ Portion Bratkartoffeln +
3,00

vegan vegan

Rumpsteak
mit gebratenen Zwiebeln und Champignons, dazu Bratkartoffeln mit Speck, kräftige Sauce und buntem Salat
26,00
– Salat Sweet Chili –
bunte Blattsalate Balsamico-Vinaigrette
mit gebratener Hühnchenbrust
11,20
oder mit Roastbeefstreifen
14,80
oder mit Garnelen
19,90
– KLEINE RÖSTEREI –
Zart schmelzende Schokoladenmousse aromatisiert mit Espresso und Haselnuss, ummantelt von heller Callebaut Kuvertüre mit Toffecreme, hausgemachtes Süßkirchsorbet und dunklem Buttercrumble
9,90
– DER FRANZÖSICHE KLASSIKER –
Feine Crème brûlée mit einer Nocke Himbeersorbet
8,00
– CREMEEIS UND SORBETS –
Drei Nocken wie gewünscht mit Schoko-Crumble
Sorbet:
Pfirsich
Kirsche
Himbeere
Cremeeis:
Vanille
Schokolade
6,00
Sie können sich nicht entscheiden? Vertrauen Sie unserer Empfehlung und lassen Sie sich von unserem Feinheit-Menü überraschen
Menü
42,00
1. Gang – HUMMERSCHAUMSUPPE – mit einem gebratenen Stück Edelfisch
2. Gang – DIE ENTE – Rosa gegarte Barbarie Entenbrust mit geschmorten Belugalinsen und Karotten-Süßkartoffelcreme, leicht marinierte Rote Beete
3. Gang – DER FRANZÖSICHE KLASSIKER – Feine Crème brûlée mit einer Nocke Himbeersorbet

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Feinheit ist der 17.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.