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Hotel und Restaurant zum Krug

Hauptstraße 34
65347 Eltville am Rhein

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Speisekarte von Hotel und Restaurant zum Krug

Zuletzt aktualisiert am 27.02.2023
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Unsere täglichen Klassiker
Hausgebeizter norwegischer Lachs
mit einem Krustentier Wan Tan dazu asiatisch marinierter Gemüsesalat Wasabi-Tofu Creme und hausgemachte Teriyaki Sauce
24,00 €
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Unser Handkäse Käsekuchen
mit Spreewälder Honiggurken, Senfkorn Sauerkirschen kleinem Salat und Roggen-Kümmel Chip
14,00 €
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Junger Feldsalat in einem Dijon Senf Dressing
mit glacierter frischer Gänseleber Rotweinäpfelchen, und Pistaziencreme
17,00 €
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Scheiben vom rosa gebratenen Kalbstafelspitz
mit zweierlei rote Bete, Meerrettich, junger Kresse und gebackener Remouladen Sauce
20,00 €
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Gebratene Rheingauer Blutwurst
mit gerösteten Haselnüssen auf Kartoffel-Lauch-Gemüse
16,00 €
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Unsere Suppenklassiker
Unser Riesling Kräuterrahmsüppchen
8,00 €
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Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen und Schnittlauchflädle
9,00 €
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Unseren klassischen Hauptgerichte
Sauerbraten vom Bio Weiderind
mit unseren Kartoffelklößen und Preiselbeer-Weißkraut
30,00 €
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Rumpsteak vom Bio Weiderind
mit knusprig gerösteten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat
38,00 €
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Wiener Schnitzel
dazu Bratkartoffeln und Wirsinggemüse
28,00 €
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Knusprig gebratene Brust und Keule vom Stubenküken
in einer Gänsestopfleber Jus mit gebackenen Kartoffel Krapfen und Blattsalat
29,00 €
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Zweierlei vom irischen Weidelamm
geschmorte Schulter und rosa gebratenes Carrée in einer Spätburgunder Jus mit Zwiebel Püree, Perlzwiebelchen, wildem Brokkoli und einem getrüffelten Flammkuchen
38,00 €
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Filet von der Wisperlachsforelle
in einem leichten Paparika-Weißwein Schaum auf Steckrüben Stampf, Lardo Röllchen und glaciertem Staudensellerie
32,00 €
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Kross gebratenes Filet vom Atlantik Adlerfisch
und sautierte Calamaretti in einem Majoran-Tomaten Fumet mit Safran dazu Oliven-Parmesan Risotto und gegrillte Zucchini
36,00 €
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Unser vegetarischer Klassiker
Gebackene Ricotta – Bergkäse Pappardelle
in einem Steinpilzrahm Sud mit gehobeltem und gebeizten Hühner Eigelb auf Blattspinat
28,00 €
20,00 € Vorspeise

vegetarisch vegetarisch

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die süsse Verführung
Cremiges Kokosnuss Parfait
in einem Valrhona Schokoladenmantel mit marinierter Ananas, Kokosnuss Chips und exotischem Frucht Sorbet
15,00 €
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Eingelegter Weinbergs Pfirsich
mit unserem Riesling-Rahm Eis Pistazien Hippe und weißem Riesling Trüffel
12,00 €
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"Amarena Kirsch" Eiscreme
mit Schlagsahne und Sauerkirsch Brand
10,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frisch gebackenen Honig Madeleines
mit Vanillesauce
8,00 €
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Eine Kugel hausgemachtes Eis oder Sorbet
mit Früchten garniert
4,00 €
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Drei ausgewählte Rohmilchkäse
vom "Eltviller Käse Laden" mit hausgebackenem Nussbrot
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel und Restaurant zum Krug ist der 27.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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