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Gutsausschank Diefenhardt

Hauptstrasse 9-11
65344 Eltville am Rhein

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Speisekarte von Gutsausschank Diefenhardt

Zuletzt aktualisiert am 09.04.2024
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SCHLEMMERMENÜ
37,50 € 3–Gang–Menü mit Suppe
43,50 € 3–Gang–Menü mit Vitello Tonnato
51,50 € 4–Gang-Menü
1. Gang Vitello Tonnato Rosa gebratener Kalbsrücken an Thunfischcrème, Kapern und Sardellen
2. Gang Bärlauch-Riesling-Rahmsuppe mit geräucherten Forellen-Ravioli
3. Gang Hausgemachte Ochsenbacken-Ravioli auf Schwarzwurzel-Rahm-Gemüse
4. Gang Waldmeister-Jogurt-Parfait mit Rhabarber-Ragout
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Bärlauch-Riesling-Rahmsuppe
mit geräucherten Forellen-Ravioli
8,50 €
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Vitello Tonnato
Rosa gebratener Kalbsrücken an Thunfischcrème, Kapern und Sardellen
14,90 €
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Diefenhardts Vorspeisen–Trio
Spundekäs’, Schnepfendreck und Handkäs’–Salat, dazu Baguette und Rheingauer Brot
11,00 €
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Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
an Bärlauch-Risotto und confierten Cherry-Tomaten
25,80 €
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Hausgemachte Ochsenbacken-Ravioli
auf Schwarzwurzel-Rahm-Gemüse
19,50 €
11,50 € als Vorspeise
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Hausgemachte Spinat-Knödel
mit Salbei-Nuss-Butter und Salatbouquet
15,80 €
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Waldmeister-Jogurt-Parfait
mit Rhabarber-Ragout
9,90 €
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Crème Brûlée
mit Tonkabohne verfeinert, dazu Sorbet
8,90 €
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Grüne Loreley
Vanilleeis mit Kürbiskernöl aus der Steiermark
8,50 €
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Himbeertraum
Vanilleeis, Baiser, warme Himbeeren und Schlagsahne
8,90 €
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Diefenhardts Spundekäs’
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+ Zwiebeln und Bauernbrot
10,20 €

vegetarisch vegetarisch

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+ Zwiebeln und Brezelchen
10,20 €

vegan vegan

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Rheingauer Schnepfendreck
hausgemachte Geflügelleber–Terrine, dazu Baguette und Bauernbrot
8,50 €
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Herzhafter Handkäs’ mit Musik
in Riesling eingelegt, mit Zwiebeln und Senf–Vinaîgrette, dazu Bauernbrot und Butter
8,80 €
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Kleiner gemischter Blattsalat
mit Hausdressing oder Senf–Vinaîgrette
7,10 €
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Hausgemachter Krautsalat
5,00 €
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Salatteller Diefenhardt
frischer bunter Marktsalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen, Hausdressing oder Senf–Vinaîgrette, dazu Baguette
14,30 €
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+ Hähnchenbruststreifen
18,50 €
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+ Garnelen in Kräutern und Knoblauch mariniert
19,90 €
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Handkäs’–Salat
mit Dijonsenf–Honig–Vinaîgrette, frischen Äpfeln und Walnüssen, dazu knusprige Bratkartoffeln
13,80 €
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Hausgemachte Wildsülze vom heimischen Wild
mit hausgemachter grüner Soße, dazu knusprige Bratkartoffeln
16,50 €
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Mediterranes Pfännchen
Riesengarnelen gebraten in Olivenöl, frischem Knoblauch und zweierlei Tomaten, dazu Pesto–Baguette
21,30 €
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Traditionelles Schnudedunker–Töpfchen
pikantes Hackfleisch auf Bratkartoffeln, mit Tomaten und Käse überbacken
15,50 €
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Schnitzel à la Rosemarie
paniert mit Mandelsplittern, dazu scharfes Sößchen
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+ Bauernbrot
13,20 €

vegetarisch vegetarisch

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+ knusprigen Bratkartoffeln und Beilagensalat
21,30 €
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Argentinisches Black Angus Rumpsteak
(Rumpsteak ohne Fettrand, ca. 240g Rohgewicht)
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+ hausgemachte Kräuterbutter und Bauernbrot
25,80 €
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+ knusprige Bratkartoffeln und Beilagensalat
35,80 €
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4,80 €

vegan vegan

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Unsere Grüne Soße
2,70 €
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Scharfes Sößchen
2,50 €
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Rotweinzwiebeln
2,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Knusper-Schnitzel
kleines Schnitzel mit Bratkartoffeln, dazu Majo oder Ketchup
8,50 €
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Penne mit Tomatensauce und Parmesan
6,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gutsausschank Diefenhardt ist der 09.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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