Speisekarte von Landgasthof Hirsch Inh. M. Hald
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Zuletzt aktualisiert am 08.12.2023
HAUPTGERICHTE | FLEISCHLOS
UNSERE TRÜFFEL-PASTA
ein saisonales Highlight | Spaghettini | 5 gr. Burgunder-Trüffel | Keltenhof-Spinat | Eigelb | Trüffelmilch | schwäbischer Parmesan | schwarzer Pfeffer
23,90
€
vegetarisch
BURRATA-GNOCCHI
gefüllt mit Burrata & Basilikum | rote Bete Püree | Keltenhof-Spinat | Granatapfel | Pinienkerne | Beurre blanc
20,90
€
vegetarisch
SCHWÄBISCHE SCHLUTZKRAPFEN
Kräuterseitling-Gröstel | Rahmspinat vom Keltenhof | Hohenloher Kürbiskern-Öl | Bühlertaler Dorfkäse | Wildkräuter vom Bio-Gemüsehof Rapp | Beurre blanc
20,90
€
vegetarisch
SCHWÄBISCHE KÄSESPÄTZLE
cremig & mit Heumilchkäse aus Geifertshofen überbacken | Röstzwiebel | Schnittlauch
14,90
€
vegetarisch
FILET VON DER KOCHER-FORELLE
von der Familie Fischböck | Graupenrisotto aus Heidenheim mit roter Bete | knuspriger Dorfkäse | wilder Brokkoli vom Keltenhof | Riesling Beurre-blanc
29,90
€
vegetarisch
FILET VOM STEINBUTT
Kartoffel-Püree | Nussbutter-Kräuter Kruste „ala Bordelaise“ | Kräuterseitling-Gröstel | Rahmspinat vom Keltenhof | Beurre blanc
34,90
€
vegetarisch
SORBET & EIS | VOM GSCHWENDHOF
ALB-SORBET
Zwetschge | Kirsche | Johannisbeere
2,90
€
vegetarisch
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landgasthof Hirsch Inh. M. Hald ist der 08.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.