Speisekarte von Brauereigasthof-Hotel Roter Ochsen

Vorspeisen

Salat von Spargel, Matjes und Erdbeeren

mit Weizenbier-Dressing

13,50 €

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Bieriger Dreier:

Biertreberbrot mit Griebenschmalz, Schnittlauch und Radieschen

7,90 €

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Suppe

Spargelcremesuppe

mit Rotochsenbier verfeinert und Räucherlachsstreifen

5,90 €

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Deutscher Stangenspargel

Stangenspargel

mit Dunkelbier-Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln

21,50 €

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dazu auf Wunsch: kleiner gemischter Schinkenteller

6,50 €

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Unser Biermenü

25,90 €

1. Gang Spargelcremesuppe mit Rotochsenbier verfeinert und Räucherlachsstreifen

2. Gang Bier-Sauerbraten vom Weideochsen mit Braumalz-Schupfnudeln

3. Gang Rhabarbergrütze mit Biereis, Eierlikör und Sahne

vegan

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Hauptgerichte

Schweineschnitzel

in Biertreber-Senfpanade gebraten dazu Kartoffelsalat mit Radieschen-und Gurkenstreifen

14,50 €

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Rosa gebratene Lammkotelettes

in Thymian-Biersoße mit Kartoffelrösti und Speckbohnen

23,90 €

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Rotochsen-Biergulasch vom Rind

mit glacierten Paprikaschoten und Semmelknödel

19,90 €

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Dessert

Süße Brauerin:

Biereis mit Knuspermalz und Honig

6,90 €

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Speisekarte

Vorspeisen.

Bunter Salatteller

mit Kräuterdressing

4,90 €

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Gekochte Schweinsbäckle

mit lauwarmem Kartoffelsalat, roten Zwiebeln und Meerrettich1

12,20 €

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Suppen.

Schwäbische Maultaschensuppe

mit Schnittlauch

5,50 €

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Aus der schwäbischen Küche

Bärlauch-Käsespätzle

mit Röstzwiebeln und Pinienkernen

10,90 €

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Linsenteller

mit Saitenwürsten und Spätzle

12,90 €

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Hauptgerichte..

Original Wiener Schnitzel

mit Preiselbeeren und buntem Salat

24,50 €

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Cordon bleu vom Schwein

gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes frites und Bratensoße

17,90 €

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Gekochter Ochsen-Tafelspitz

mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Bratkartoffeln

20,90 €

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Schwäbischer Gruß

Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebeln, Rotweinsoße, Spätzle und Filderkraut

26,50 €

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Für den kleinen Hunger

Schweinelendchen

mit sautierten Champignons, Rahmsoße und Spätzle

13,90 €

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Unsere Brauereigasthof-Klassiker

Knusprig gebratene Schweinshaxe

mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln und Weißkrautsalat

18,50 €

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Heißgeräucherte Bratwürste

im Zwiebel-Biersud, Merrettich

8,80 €

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Für den Fischfreund

Pikantes Scampigröstl

auf knusprigen Kartoffeln und mediterranem Gemüse

24,50 €

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Unser veganes Gericht

Süßkartoffel-Gemüsepfanne

mit Kokos-Kurkumasoße (vegan)

13,20 €

vegan

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Kalte Gerichte und Vesper

Salatteller „Braumeister“

in Weizenbier-Dressing mit Hackfleischbällchen, Maultaschenstreifen und geröstetem Braumalz

14,50 €

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Rotochsen Salatteller „einmal anders“

Blattsalate mit Fetakäsewürfeln, gebratenen Garnelen und Kräutertoast

14,90 €

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Schinkenwurstsalat Schweizer Art

mit Käsestreifen

9,50 €

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Dessert.

Gemischtes Eis

mit Sahne

4,90 €

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Bier-Rahmeis

mit warmem Weizenbierlikör und Sahne

7,90 €

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Apfelküchle

in Zimt und Zucker gewälzt, mit Walnusseis und Sahne

7,50 €

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