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Ellmauer Hof

Steinerner Tisch 30
A6352 Ellmau

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Speisekarte von Ellmauer Hof

Zuletzt aktualisiert am 04.01.2023
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Hausgemachtes Rinder-Carpaccio mit Bärlauch-Pesto,
"Grana Padano" Parmesan & Knoblauch-Baguette
15,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebeiztes Lachsforellenfilet vom Trixl Leo
mit gebackenem Zillertaler Käsekrapferl an feiner Kren-Crème fraîche mit kleinem Salatbouquet
16,90 €
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Gebratener Mozzarella (vegetarisch möglich!) im Karreespeckmantel
mit Salatbouquet & geröstetem Schwarzbrot
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Frisch gehacktes Beef Tartare (120 Gramm), gewürzt im
"Hof-Style" mit Wachtelspiegelei, Toastbrot & Butter
17,90 €
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3 Stück gebratene Bio-Riesengarnelen an knackig frischem
Blattsalat-Bouquet mit hausgemachtem Bärlauchpesto
14,90 €
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Feine Rinderkraftsuppe vom Tafelspitz wahlweise
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mit Backerbsen, Nudeln, Frittaten oder
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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mit einem hausgemachtem Leberknödel
6,50 €
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mit einem hausgemachtem Speckknödel
6,50 €
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mit einem hausgemachtem Kaspressknödel
6,50 €
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Knoblauch-Rahmsuppe
mit Schwarzbrot-Croutons
5,90 €
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Fruchtige Tomatensuppe (vegetarisch)
mit Sahnehaube
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Gulaschsuppe
mit Brot
7,50 €
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Alt-Wiener Suppentopf
mit Nudeln, Gemüse und Rindfleisch
7,50 €
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Spaghetti „Bolognese“
mit geriebenem Parmesan & Salat vom Buffet
12,90 €
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Penne "Formaggi" (vegetarisch) in feiner Käse-Rahmsauce mit
Lauch, Zwiebeln und Champignons & geriebenem Parmesan
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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"Hof-Style" Spaghetti aglio/olio (vegetarisch / vegan möglich!)
mit Paprika, Chili, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl & geriebenem Parmesan
11,90 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mit gebratener Riesengarnele (Preis pro Garnele)
4,90 €
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Gebratenes Zanderfilet (kann Gräten enthalten!) mit Kräuterbutter
an frischem gegrillten Gemüse und Petersilienkartoffeln
20,90 €
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Gegrilltes Lachsforellen-Filet (enthält Gräten ! ! !) aus der
Fischzucht Trixl/Fieberbrunn mit Spinat-Weißwein-Risotto, Sauce Hollandaise & geschmolzenen Cherry-Lauch-Tomaten
22,90 €
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Ganze gebratene "Kaiser-Forelle" (Vorfreude ca. 20 Minuten)
aus der Fischzucht Trixl/Fieberbrunn mit Petersilienkartoffeln
21,90 €
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Typisches Tiroler Gröstel (vegetarisch / vegan möglich!) mit gekochtem
Rindfleisch, Speck, Geselchtem, Spiegelei & Salat vom Buffet
13,90 €

vegan vegan

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Gekochtes Rindfleisch (Tafelspitz) vom Jungstier
mit Bouillon-Gemüse, frischem Kren und Rösti
15,90 €
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Zillertaler Käsespätzle (vegetarisch) mit 4 verschiedenen
Käsesorten, Röstzwiebeln & Salat vom Buffet
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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"Knedl-Tris" - je ein hausgemachter Speck-, Kaspress- und
Spinatknödel, Parmesan & Salat vom Buffet
12,90 € mit geschmolzener Butter
14,90 € mit leichter Käserahmsauce
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Koarl´s legendäres Hirschragout „Koasa-Mandl“
vom steirischen Hirscherl mit hausgemachten Spätzle, Preiselbeeren & Salat vom Buffet
20,90 €
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Ohne "Wilderer-Teller" geht´s nicht !!!
Gegrilltes Hirsch-, Reh- und Wildschweinmedaillon vom Ager aus Söll mit Kroketten, Rotkraut und Preiselbeersauce
21,90 €
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Koarl´s original Kalbsbeuschel
in feiner Rahmsauce mit gebratenen Serviettenknödeln
15,90 €
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Geschmorte österreichische Bio-Rinderbackerl
serviert im eigenen Saftl mit Schmorgemüse und herzhaftem Grammel-Risotto
22,90 €
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Frische Kalbsleber „Tiroler Art“ mit unserer hausgemachten
Zwiebelsauce, gegrillter Speck-Tomate, Reis & Salat vom Buffet
21,90 €
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"Jäger-Teller"
Drei gegrillte Medaillons vom Schweinefilet mit herzhafter Jägersauce, Pommes frites & Salat vom Buffet
20,90 €
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Grillteller (Rind, Schwein, Pute, Speck, Würstel und Tomate)
mit BBQ-Sauce, Pommes frites & Salat vom Buffet
17,90 €
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"Ellmauer Hof-Pfandl“
Drei gegrillte Medaillons vom Schweinefilet in feiner Edel-Pilzrahmsauce mit frischem Grill-Gemüse & Spätzle
20,90 €
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Wiener Schnitzel
mit Pommes frites, Preiselbeeren & Salat vom Buffet
16,90 €
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Cordon bleu
gefüllt mit Bauernschinken und Tilsiterkäse, serviert mit Pommes frites, Preiselbeeren & Salat vom Buffet
17,90 €
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Züricher Geschnetzeltes vom Schweinefilet in Rahmsauce
mit Champignons, Zwiebeln, Rösti & Salat vom Buffet
19,90 €
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Klassisches Rinderfilet (220 g brutto) mit feiner
Pfefferrahmsauce, Pommes frites & Salat vom Buffet
44,90 €
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Rinderstreifen "Stroganoff" von der Huft in Rahmsauce vom
geräucherten Paprika mit Champignons, Schinken, Essiggurkerl & Weinbrand, dazu Spätzle & Salat vom Buffet
21,90 €
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Wiener Zwiebelrostbraten von der Huft mit hausgemachten
Röstzwiebeln, Röstkartoffeln & Salat vom Buffet
21,90 €
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Naturgebratenes Putenschnitzel an leichter Käserahmsauce
vom jungen Gorgonzola mit Reis & Salat vom Buffet
17,90 €
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"Piccata Milanese"
der italienische Klassiker in der Parmesanpanade auf pikanten Tomaten-Spaghetti & Salat vom Buffet
19,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Koasa-Toast“
3 Schweinemedaillons auf Toastbrot mit gegrilltem Speck und Tomate an Blattsalatbouquet und Cocktaildressing
19,90 €
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Gebackene Puten-Streifen in der Kürbiskernpanade
mit Kürbiskernöl-Dip und Kartoffel-Salat
15,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kreieren Sie sich Ihren persönlichen Salatteller am Buffet
4,90 €
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(ab 14 Uhr möglich!)
Tiroler Karree-Speckplatte
mit Brot und Butter
13,90 €
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Saure Extrawurst
mit Zwiebeln und Brot
9,90 €
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Schinken-Käse-Toast
mit Salat vom Buffet
9,90 €
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Wiener Würstchen
mit Senf, frischem Kren und Brot
4,90 €
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1 Stück Eispalatschinke
mit Schokosauce, Früchten & Sahne
6,90 €
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2 Stück Palatschinken
mit Preiselbeermarmelade
5,00 €
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Germknödel (Vorfreude ca. 15 Minuten)
mit Vanillesauce & Mohn
6,90 €
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mit Butter und Mohn
5,90 €
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Unser hausgemachter Kaiserschmarren (Vorfreude ca. 20 Minuten)
mit Apfelmus
10,90 €
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Hausgemachter Apfelstrudel ohne Sahne
3,50 €
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mit Sahne
4,00 €
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mit Vanillesauce
5,50 €
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Topfennockerl in süßen Bröseln
mit Zwetschkenröster
6,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ellmauer Hof ist der 04.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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