Speisekarte von Skyline American Bar und Restaurant

Hauptsache Klassiker

Saisonaler kleiner Haussalat

Wahlweise mit Balsamico- oder Joghurtdressing

6,00 €

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Beef Tatar

Karpernapfel, Wachtelei, Schalotten, Gurke und Brotchip

12,00 €

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Leander Fischsuppe

Lachs, Zander, Garnele, Wurzelgemüse und Safran

12,00 €

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Eisenacher Vesperbrett

Thüringer Wurstspezialitäten Kleinhettstedter Senf, Butter und Brot

16,00 €

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Thüringer Grillteller

Bratwurst, Brätel mit Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und Thüringer Senf (Wahlweise nur Bratwurst oder Brätel)

16,00 €

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Geschmorte Rinderroulade

Apfelrotkohl und Thüringer Kloß

21,00 €

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Sättelstetter Ganze Forelle

„Müllerin Art“, Petersilienkartoffeln

21,00 €

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Crème Brûlée

belgisches Schokoladeneis

5,00 €

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Eis nach Wahl

je Kugel

2,00 €

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Vom Einfachen das Beste

Petersilienwurzelsuppe

Blauschimmelkäse und geräucherter Paprikachip

7,00 €

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Wildkräutersalat

Feldsalat, Radicchio, Frisee, Orange und Granatapfeldressing

12,00 €

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wahlweise mit karamellisierten Nüssen

oder mit gebratener Hähnchenleber

15,00 €

17,00 €

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Wok- Gemüse

Räuchertofu, Sojasprossen, Edamame und Mango

15,00 €

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Spinat- Ricotta- Tortelloni

schwarze Nuss, Parmesanschaum und Schmortomaten

16,00 €

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Steak vom Kalbsrücken (250g)

Portweinschalotten, wilder Broccoli und Kartoffelgratin

27,00 €

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Flanksteak (200g)

hausgemachte Kräuterbutter, kleiner Salat und Süßkartoffelpommes

24,00 €

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Gebratenes Zanderfilet

Mangold- Graupenrisotto und Rieslingsauce

23,00 €

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Zitronentarte

Salz-Karamell-Eis, Beeren und Minze

7,00 €

vegetarisch

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