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"Der Zwinger" Bierkeller

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Wartburgallee 2
99817 Eisenach

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Speisekarte von "Der Zwinger" Bierkeller

Zuletzt aktualisiert am 08.07.2025
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Vorspeisen und Suppen

Verschiedene Blattsalate in hellem Balsamicodressing mit Gemüsechips und Provolone
Verschiedene Blattsalate in hellem Balsamicodressing mit Gemüsechips und Provolone
10,00 €
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Terrine vom Ziegenfrischkäse mit Feldsalat, Granatapfelkernen und Quinoa
Terrine vom Ziegenfrischkäse mit Feldsalat, Granatapfelkernen und Quinoa
15,00 €
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Gratinierter Kalbskopf mit Fenchel und confierten Tomaten
Gratinierter Kalbskopf mit Fenchel und confierten Tomaten
17,00 €
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Panna cotta und sautierte Pfifferlinge mit Pastrami und Schnittlauchinaigrette
Panna cotta und sautierte Pfifferlinge mit Pastrami und Schnittlauchinaigrette
18,00 €
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Gazpacho von Gierstädter Kirschen mit Burrata, Basilikum und gerösteten Brot
Gazpacho von Gierstädter Kirschen mit Burrata, Basilikum und gerösteten Brot
10,00 €
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Suppe von Pfifferlingen mit gezupften Serranoschinken
Suppe von Pfifferlingen mit gezupften Serranoschinken
10,00 €
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Suppe vom Thüringer Wels mit Gurke und Dill
Suppe vom Thüringer Wels mit Gurke und Dill
10,00 €
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Von Fisch und Fleisch

Gebratener Thüringer Wels mit Rahmlauch und Kartoffellasagne
Gebratener Thüringer Wels mit Rahmlauch und Kartoffellasagne
30,00 €
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Glacierter Lachs auf gebratenen Pfifferlingen mit Mailänder Risotto
Glacierter Lachs auf gebratenen Pfifferlingen mit Mailänder Risotto
32,00 €
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Rosa Lammfilet mit mediterranen Gemüse und Kartoffelgratin
Rosa Lammfilet mit mediterranen Gemüse und Kartoffelgratin
33,00 €
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Magere Schweinshaxe mit asiatischen Aromen geschmort mit Pak Choi und Rosmarinkartoffeln
Magere Schweinshaxe mit asiatischen Aromen geschmort mit Pak Choi und Rosmarinkartoffeln
30,00 €
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Zweierlei Maishähnchen mit provenzalischen Gemüseragout und Nockerln
Zweierlei Maishähnchen mit provenzalischen Gemüseragout und Nockerln
34,00 €
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Vegetarisch

Ravioli von Mohn, Ricotta und Feige mit sautierten Steinchampignons in Salbeibutter
Ravioli von Mohn, Ricotta und Feige mit sautierten Steinchampignons in Salbeibutter
23,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Pfifferlings-Rührei mit Röstkartoffeln und confierter Tomate
Pfifferlings-Rührei mit Röstkartoffeln und confierter Tomate
26,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Käse und Dessert

Kleine Variation von französischen Rohmilchkäse mit Trauben
Kleine Variation von französischen Rohmilchkäse mit Trauben
13,00 €
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Marinierter Bergkäse mit Walnussöl und confierter Tomate
Marinierter Bergkäse mit Walnussöl und confierter Tomate
14,00 €
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Geflammter Ziegenfrischkäse auf Pfirsichragout mit Minze
Geflammter Ziegenfrischkäse auf Pfirsichragout mit Minze
14,00 €
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Feines von Gierstädter Kirschen und belgischer Schokolade
Feines von Gierstädter Kirschen und belgischer Schokolade
16,00 €
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Cremé Brûleé vom weißen Mocca mit Sorbet von der Holunderblüte
Cremé Brûleé vom weißen Mocca mit Sorbet von der Holunderblüte
16,00 €
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Vacherin von heimischen Erdbeeren mit Limoncelloeis
Vacherin von heimischen Erdbeeren mit Limoncelloeis
16,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von "Der Zwinger" Bierkeller ist der 08.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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