Speisekarte von Casa Carolina

Zuletzt aktualisiert am 28.04.2025

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Kalte Vorspeisen (vegan) Suppen Aus`m Topf Vom Grill Aus`m Ofen Desserts Dessertbeilagen: Sättigungsbeilage Eingelegtes Kalte Speisen

Kalte Vorspeisen (vegan)

Salata de vinete

Auberginensalat aus gegrillten Auberginen mit Knoblauch, Zwiebeln, Öl, Zitronensaft,

vegan

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Salata de sfecla rosie

rote Beete Salat mit Knoblauch,Zwiebeln, Öl, Essig,

vegan

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Zacusca

Salat von gegrillten Paprika und Auberginen, Zwiebeln, Tomatenmark, Möhren, Öl,

vegan

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Fasole batuta

Bohnenpüree von weißen Bohnen mit Knoblauch

vegan

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Dovlecei pane

panierte gegrillte Zucchinischeiben mit Knoblauch, Öl

vegan

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Suppen

Supa de vita

Rinderbrühe mit Rindfleisch, Suppengrün, Zwiebeln,

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Ciorba de burta

Rinderbrühe mit Pansen, Suppengrün, Zwiebeln, Öl, Schmand, Essig,

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Ciorba de fasole

Brühe vom Schwein mit geräuchertem Schweinebauch, weißen Bohnen,Suppengrün, Zwiebeln, passierte Tomaten, Öl,

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Ciorba de perisoare

Fleischbrühe mit Schweinebauch, Zwiebeln, Reis, Petersilie, Sellerie, Öl, Suppengrün, Schmand, Zitronensaft,

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Ciorba de pui cu galuste

Hühnerbrühe mit Hühnerfleisch, Suppengrün, Zwiebeln, Grießklößchen,

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Ciorba de pui cu fidea

Hühnerbrühe mit Hühnerfleisch, Suppengrün, Zwiebeln, Nudeln,

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Aus`m Topf

Sarmale

Sauerkrautwickel mit gehacktem vom Schwein, geräuchertem Schweinebauch, Reis, Öl, Essig, Zwiebeln, passierte Tomaten,

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Varza calita cu ciolan de porc

geschmortes Weißkraut mit geräuchertem Eisbein, ÖI, Essig, Zwiebeln,

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Pilaf de orez

geschmorte Geflügelkeule mit Knoblauch, Zwiebeln, passierte Tomaten, Petersilie, Öl, Weißwein,

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Ostropel de pui

Geschmorte Geflügelkeule mit Knoblauch, Zwiebeln, passierte Tomaten, Petersilie, Öl, Weißwein,

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Ardei umplut

mit gehacktem Schweinefleisch gefüllter Paprika, Zwiebeln, Öl, Tomatenmark,

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Gulas de vita

Rindergulasch mit Zwiebeln, Knoblauch, Öl, Tomatenmark, Rotwein,

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Ciulama de pui

Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch,

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Vom Grill

Ceafa de porc

Schweinenackensteak mit ÖI,

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Cotlet de porc

Schweinekotelett mit Öl,

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Mititei

Hackfleischröllchen aus Schweine- und Rinderhack, Zwiebeln, Knoblauch,

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Pulpe de pui desosate

Ausgelöste gegrillte Hähnchenkeule mit ÖI,

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Carnati la gratar

Würstchen vom Grill aus Braturstmasse, Knoblauch, Zwiebeln

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Platou la gratar

Grillplatte für 2Personen mit Zutaten von 200, 203, 20

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Hora mititeilor

Mititei (202) vom Grill für 3–4 Personen (14Stück), mit Pommes frites und geriebenen Branza

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Aus`m Ofen

Tochitura de porc

geschmorter Schweinegulasch, Knoblauch, Zwiebeln, Weißwein, Tomatenmark

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coaste de porc la cuptor

geschmorte geräucherte Kasselerrippen mit Öl, Zwiebeln,

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Pulpe de pui la cuptor

geschmorte Hühnerkeulen mit Öl, Zweibein,

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Pulpe de miel la cuptor

Geschmorte Lammkeule mit Zwiebeln, Suppengemüse, Tomatenmark, Knoblauch, Weißwein, Rosmarin,

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Musaka de kartofi

Kartoffelauflauf mit Zwiebeln, Knoblauch,

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Pulpe de oaie la cuptor

(geschmorte Lammkeule mit Öl, Knoblauch, Zwiebeln, Weißwein, Tomatenmark

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Desserts

Papanasi cu smantana si dulceata

im Fett gebackene Pfannkuchen mit Schlagsahne und Fruchtmarmelade (501)

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Clatite cu…

Selbstgemachte Crêpes aus Milch, Mehl, Öl, geriebene Zitronenschale, mit einer Beilage nach Wahl

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Gofre cu…

Selbstgemachte Waffein aus Milch, Mehl, Öl, geriebene Zitronenschale, mit einer Beilage nach Wahl

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Dessertbeilagen:

Portie de dulceata

Portion Konfitüre nach Angebot

vegetarisch

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Portie de Inghetata

Portion Vanilieeis,

vegetarisch

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Portie de frisca

Portion Sahne,

vegetarisch

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Portie de compot

Portion Kompott nach Angebot,

vegetarisch

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Portie de fructe proaspete

Frisches Obst nach Tagesangebot

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Sättigungsbeilage

Salata orientala

Kartoffelsalat mit Zwieblen, Öl, Zitronensaft,

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Cartofi prajiti

Pommes frites, Öl,

vegan

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Cartofi taranesti

Bratkartoffeln, Bauchfleisch, Zwiebeln, Öl,

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Cartofi natur

Gekochte Kartoffeln

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Piure de Cartofi

Kartoffelpüree mit Butter, Milch, Muskat

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Mamaliguta

Maismehl, Öl,

vegan

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paine alba

Weißbrot,

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paine neagre

Mischbrot

vegan

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Orez

Gekochter Reis

vegan

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Eingelegtes

Salata de muraturi

Sauer eingelegtes Gemüse mit Zwiebeln, Knoblauch

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Ardei copt

Gegrillte Paprika ohne Haut eingelegt in Öl

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Ardei dulce

In Essig eingelegte Peperoni (mild),

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Ardei iute

In Essig eingelegte Peperoni (scharf)

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Kalte Speisen

Platou rece

Kalte Häppchenplatte mit Bauchfleisch, Frischkäse, Wurst, Zwiebeln geräuchertem Speck und Salatgarnitur,

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Platou pateut

Wurstplatte von Pate ficat (Leberwurst), Caltabos (Kochwurst mit Reis) Toba (Sülzwurst in der Blase), Branza, Zwiebel und verschiedenen Brotsorten

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Salata de varza alba

Weißkrautsalat Öl, Zitronensaft, Dill

vegan

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Salata de varza rosie

Rotkrautsalat ÖI, Zitronensaft, Essig,

vegan

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Salata verde

Grüner Salat mit aktuellem Dressing, Zitronensaft, Öl,

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Salata de sfecle rosie

Rote Beete Salat mit Knoblauch, Zwiebeln, ÖI, Essig,

vegan

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Salata de vinete

Auberginensalat mit gegrillten Auberginen, Zwiebeln, Öl, Zitronensaft,

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Casa Carolina ist der 28.04.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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