Speisekarte von Berghotel Eisenach - Hotel und Restaurant

Suppen

Klares Festtagsüppchen

mit Klößchen, Gemüse, Eierstich & Kräutern

5,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Deftige Gulaschsuppe

mit Creme fraiche & Röstbrot

6,30 €

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Vegetarische Gerichte

Blattsalate der Saison an French-Dressing

mit gegrillten Gemüse & ofenfrisches Baguette

10,80 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemachter Serviettenkloß

mit frischen Rahmchampignons und Salat

11,90 €

vegetarisch

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Gerichte aus Topf und Pfanne

Schweinemedaillons vom Grill

mit Gartengemüse & Pommes Williams

15,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rinderroulade

mit Honigrotkohl & unseren Original Thüringer Klößen

14,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hirschragout aus der Keule

mit Rahmsteinpilzen & hausgemachten Serviettenkloß

15,90 €

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Maishähnchenbrustfilet

mit Tomate & Mozzarella überbacken, dazu Bandnudeln

14,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Saftiger Schweinekrustenbraten

mit Honigrotkohl & Thüringer Klößen

11,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischgericht

Gegrilltes Zanderfilet

auf Rahmblattspinat & Bandnudeln

16,50 €

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Desserts

Eisteller mit verschiedenen Fruchtsoßen

und frischen Früchten umlegt

6,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebackener Apfelstrudel

mit Vanilleeis & Sahne

5,50 €

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Kaffeegedeck: 1 Kännchen Kaffee + 1 Stück Torte

7,20 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

A La Karte

Vorspeisen

Reh-Schnitzelchen in der Kürbiskernpanade,

Cassis-Jus & Steinpilz-Ravioli

9,00 €

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Gebackener Ziegenfrischkäse an Orangen-Senf

mit Wildkräutersalat, an Pommery-Senf-Vinaigrette

8,00 €

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Gebratene Jakobsmuscheln an Hummerschaum

mit Trüffel-Tagliatelle

9,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Steinpilz- Cappuccino

mit Trüffel-Gnocchi

7,00 €

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Bouillabaisse „Marseille

mit Gartengemüse, Muscheln, Garnelen& Safran

9,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cremesüppchen vom Hokkaido Kürbis

mit gerösteten Kernen & deren Öl

7,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte:

Geschmortes Hirschragout aus der Keule

an Cassis-Rotwein-Jus mit Rahmsteinpilzen & unseren hausgemachten Thüringer Klößen

19,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geschmorte Rinderroulade mit Apfelrotkohl

& unseren Original Thüringer Klößen

18,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Entrecote von der Färse

mit Pommes frites & hausgemachter Kräuterbutter

23,00 € 200gr.

28,00 € 250gr.

33,00 € 300gr.

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rosa gebratener Lammrücken unter der Knoblauchkruste

mit Hokkaido-Kürbis & gebackenen Kartoffel-Manchego-Krapfen

23,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

In Olivenöl gebratene Perlhuhnbrust

in der Ei-Parmesanhülle mit gegrillten Zucchini & Kürbis-Gnocchi

21,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischgerichte

Auf der Haut gebratene Doraden-Royal-Filets

mit Hokkaido-Kürbis & Trüffel-Gnocchi

22,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rotbarschfilet im Schwarzbierteig gebacken

mit Kohlrabi & Kräuter-Tagliatelle

21,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Hauptgerichte

Hausgemachter Serviettenkloß mit Steinpilzen

im Kräuterrahm, dazu reichen wir Tomaten-Avocado-Salat

15,00 €

vegetarisch

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Salatteller

Wildkräuter, Radicchio, Büffel-Mozzarella mit Pesto, Sprossen, frischen Früchten, gerösteten Nüssen & Ciabatta

16,00 €

vegetarisch

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Hauptgerichte

Zart Rosa gegrilltes Iberico Secreto an Pommery-Senf-Jus

mit Vichy-Karotten & gebackenen Kartoffel-Manchego-Krapfen

21,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Original Wiener Schnitzel aus dem Rücken

mit Lyoner Bratkartoffeln & Tomaten-Avocado-Salat

21,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessertkarte

Prosecco mit frischer Minze &

Schwarzes Johannisbeersorbet Mangosorbet Passionsfruchtsorbet Himbeersorbet

7,00 €

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je 2 Petit fours & Macarons

mit einem Espresso

8,00 €

vegetarisch

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Vanille- Schokoladen-Parfait

mit Aprikosen-Confit

8,00 €

vegetarisch

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Dessertvariation, lassen Sie sich überraschen …

9,00 €

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Apfelstrudel

mit Bourbon -Vanilleeis & Sahne

7,00 €

vegetarisch

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Unsere Besondere Empfehlung zum Abschluss:

Französische Rohmilch-Käseauswahl mit Nüssen, Trauben,

Orangensenf & ofenfrisches Baguette

10,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht