Tamkins Barbecue & Schaschlik - Alle Infos

Schaschlik ist eine traditionelle Speise aus dem Kaukasus. Es gibt Schaschlik in zahlreichen Varianten, wobei der Begriff "Schaschlik“ oft als Synonym für Grillspieß verwendet wird.

Die Spieße gibt es in zahlreichen Varianten wie aus Hammel- bzw. Lammfleisch, Rind- und Schweinefleisch, oft ergänzt um weitere Zutaten wie Gemüse, z. B. Zwiebel, Paprika und Tomate, oder auch Scheiben von Speck.

Zur Zubereitung von Schaschlik wird das Fleisch zunächst in Würfel geschnitten und für Stunden oder Tage mariniert, was ihm den besonderen Geschmack verleiht und es zarter macht. Nach dem Zusammenstecken auf Metallspieße und kurzem Braten über offenen Feuer oder heißer Glut wird Schaschlik meist direkt vom Spieß, ohne Sauce oder weitere Gewürze, verzehrt. Die übliche Beilage ist Brot, Reis oder Gemüse-­Rohkost. Der traditionelle typische Schaschlik­grill wird Mangal genannt.
Unsere Spieße werden für Sie immer frisch zubereitet. Beobachten Sie wie Ihr Essen über der Glut des Mangal Grills zubereitet wird. Sie können direkt bei uns im Restaurant essen oder es auch zum mitnehmen bekommen.

Überzeugen Sie sich selbst vom Geschmack der Speisen vom Holzkohlegrill! Sie können alle Gerichte nach Lust und Appetit mit den Beilagen individuell zusammenstellen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Guten Appetit