Speisekarte von Hotel Hasenjäger

Vorspeisen

Feldsalat

Mandelstifte, Kirschtomaten Apfel- Rosinen- Dressing

12,50 €

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Rinder- Kräuter- Carpaccio

gehobelter Parmesan, kleiner Pilzsalat

16,00 €

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geräucherte Entenbrust

Feigensenf, Salatgarnitur

15,50 €

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Suppen

Tomatensuppe ”Hasenjäger Art”

Zwiebeln, Gin, Sahnehaube

8,50 €

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Hausgemachter Leberknödel

Rinderbouillon Schnittlauch

7,50 €

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Kürbis- Ingwer- Creme

geröstete Kürbiskerne

7,50 €

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Jetzt ist Grünkohlzeit

Norddeutscher Grünkohl mit

geräucherter Bregenwurst Bratkartoffeln

19,50 €

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Kasslernackenbraten

Petersilienkartoffeln

19,50 €

vegetarisch

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geräucherter Bregenwurst

Kasslernackenbraten, Bratkartoffeln

20,00 €

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Rindertafelspitz

Petersilienkartoffeln

23,50 €

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gedünstetes Lachsfilet

Kräuterkartoffeln

25,50 €

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Fisch

Zanderfilet

in Mandel- Birnen- Butter gebraten Kaiserschoten, Spekulatiusreis

28,50 €

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gedünstetes Lachsfilet

Paprika- Zucchini-Gemüse Salzkartoffel

26,50 €

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Wild

Wildschnitzel

Pilzrahm, Apfel- Preiselbeer- Salat Eierspätzle

27,50 €

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Rotwildkeule

Waldpilzrahm, Speckrosenkohl Kroketten

28,00 €

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Unsere Steaks

Argentinisches Rumpsteak 250 g

hausgemachte Kräuterbutter Speckbohnen, Bratkartoffeln

33,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak „Lady“ 180 g

Kräuterbutter, baked potato, sour cream Knoblauchbaguette, Salat

28,00 €

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Rumpsteak "Sir“ 250 g

Kräuterbutter, baked potato, sour cream Knoblauchbaguette, Salat

33,00 €

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American Tenderloin 250 g

Kräuterbutter, baked potato sour cream, Knoblauchbaguette

40,50 €

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Pfeffersteak „nach Art des Hauses" 250 g

Rahmsauce, grüner Amazonas-Pfeffer Bohnenbündel, Kroketten

40,50 €

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Hauptgerichte

Zwiebelrostbraten

Jus, hausgemachte Röstzwiebeln, Bratkartoffeln

23,00 €

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Tafelspitz

Apfel-Meerrettich-Rahm frisch geriebener Kren, Bouillonkartoffeln

21,50 €

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Wiener Kalbsschnitzel

in Butter gebraten, Petersilienkartoffeln

25,00 €

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Kalbsleber „Tiroler Art“

hausgemachte Röstzwiebeln, Kartoffel-Püree

23,50 €

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Dreierlei Medaillons

Pfeffersoße, Speckbohnen hausgemachte Kräuterbutter, Bratkartoffeln

29,50 €

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Poulardenbrust

Rahmwirsing, Herzoginkartoffeln

25,00 €

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Klein aber fein

Nudelteller „Spanische Art“

Muscheln, Scampis, Kirschtomaten

18,50 €

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Sülzfleisch

hausgemachte Remouladensoße, Bratkartoffeln

14,50 €

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Pfeffer- Poulardenbrüstchen

Baguette, Salatbeilage

14,50 €

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Salatplatte „Hasenjäger“

frisches Gemüse und knackigen Salate

13,00 €

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Streifen von der Poulardenbrust

18,00 €

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gebratene Scampis

22,00 €

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Vegane Gerichte

Vegane Maultaschen

gefüllt mit Lauch und Spinat mediterrane Sauce

15,50 €

vegan

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Gemüsespaghetti

Kräuter- Tomatensoße, Basmatireis

14,00 €

vegan

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