Speisekarte von Hotel Der Schwan

Zuletzt aktualisiert am 27.07.2020

Unser Sommer - Menü

Lassen Sie sich überraschen!

Feine Köstlichkeiten Amuse bouche

45,00 € 3 – Gänge

12,00 € jeder weitere Gang

Feinschmecker-Menü

89,00 € 6 – Gänge

59,00 € 4 – Gänge

1. Gang Amuse bouche Artic-Rose-Lachs, Garnele im Kadaifi-Teig Curry-Weizen, Radieschen, Kapuziner-Kresse

2. Gang Zweierlei Süppchen kalt und warm, Wan-Tan

3. Gang Carpaccio-zartgeräucherte Entenbrust, Melone, Gänseleber-Brulée, Maccaron

4. Gang Balsamico-Kirschen, Mozzarella, Ziegenkäse-Eis

5. Gang Cordon-Bleu vom „Pata-Negra“ Eichelschwein-Filet, Panko, Mandeln, Pilze, Sommergarten

6. Gang Süße Nascherei, Limoncello-Törtchen, Mangosorbet

7. Gang Limone, Schokolade, Crispy

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Speisen

Sommersalat, Mango, Melone, Belugalinsen

Pinienkerne, Vinaigrette von Holunderblüten-Walnussöl

11,50 €

18,50 € mit roter Garnele

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Feiner Ziegenkäse im Knusperblatt

Datteln, Traube, schwarzer Johannisbeer-Ketchup, Trüffel-Honig, Ziegenkäse-Eis

18,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Der Schwan ist der 27.07.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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