Speisekarte von Holzerstubn

VORSPEISEN

Warmes Knoblauchbrot

4,90 €

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Warmes Knoblauchbrot Spezial

mit Speck

7,50 €

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Tafelspitzsülzerl vom Almochsen

Unsere hausgemachte Spezialität. Pikant zubereitet im Kernöldressing, dazu gebackenes Wurzelbrot

12,90 €

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Als Hauptgericht mit Bratkartoffeln

17,90 €

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Variationen von Edelfischen

Geräuchertes vom norwegischen Fjordlachs, und der heimischen Bachforelle, an Kartoffelpuffer mit Preiselbeer-Sahne-Meerrettich

17,90 €

21,90 € Als Hauptgericht

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

½ Dzd. Weinbergschnecken

nach Art des Hauses mit Weißbrot

15,90 €

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SUPPEN

Kräftige Rindsuppe

mit hausgemachten Leberknödel oder Tiroler Speckknödel

8,90 €

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Ehrwalder Knoblauchrahmsuppe

mit Sahnehaube

8,90 €

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SALAT-KOMPOSITIONEN

Salat Holzerstub’n

Bunte Salate mit Schinken und Käse, Zuckermais, gegrilltem Speckblattl, in feinem Hausdressing, dazu getoastetes Knoblauchbrot

15,90 €

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Fitnesssalat

Bouquet von knackigen Blattsalaten, im Himbeer-Walnussdressing mit gebratenem Hühnerfilet, Apfelspalten und gegrilltem Speckblattl

16,90 €

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Kleiner gemischter Salatteller

als Beilage oder Vorgericht

7,90 €

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NUDELIGES und TEIGWAREN

Südtiroler Spinat - Schlutzkrapfen (vegetarisch)

mit brauner Butter und frischen Parmesanspänen

14,90 €

vegetarisch

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Ehrwalder Kasspatzl´n (vegetarisch)

mit Röstzwiebel und buntem Salatteller

16,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pasta asciutta nach Art des Hauses

Nudeln mit pikanter Tomaten-Kräuter-Fleischsauce

10,90 €

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KÖSTLICHKEITEN aus WOK, PFANNE und GRILL

Wiener Schnitzel vom heimischen Ferkel

Weil´s besser schmeckt in der Pfanne gebacken. mit Petersilkartoffeln oder Pommes frites, dazu Preiselbeeren

19,90 €

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Medaillons vom Jungschweinerücken nach Jäger Art

an würziger Pilzrahmsauce mit hausgemachten Spätzle oder Pommes frites

19,90 €

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Schweinerückensteak Holzfäller Art

mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Speckbohnen

20,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Peters Zwiebelrostbraten

vom Rind, in köstlicher Sauce, mit Röstzwiebel, Bratkartoffeln und Speckbohnen

28,90 €

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Verrücktes Huhn

Asiatische Wokspezialität mit Hähnchenfiletstreifen und Gemüse mit Reis oder als Nudelgericht

18,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Roastbeef – Rumpsteak

ca. 200 Gramm

29,90 €

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ca. 300 Gramm

38,90 €

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ca. 400 Gramm (XXL)

47,90 €

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