Speisekarte von Paulas Alb - Lifestyle Wirtshaus

Spargelzeit in Paulas Alb

Spargel-Bärlauchsüppchen

mit Räucherlachsstreifen

9,50 €

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Stangenspargel

mit Sc. Hollandaise oder zerlassener Butter, dazu neue Kartoffeln

22,90 €

vegetarisch

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Stangenspargel im Kräuterflädle

mit Frischkäsesauce

24,90 €

vegetarisch

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Stangenspargel

mit Frühlingsrührei, Sc. Hollandaise und neue Kartoffeln

25,90 €

vegetarisch

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Stangenspargel

mit gemischtem Schinken, Sc. Hollandaise und neue Kartoffeln

26,90 €

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Stangenspargel

mit paniertem Putenschnitzel, Sc. Hollandaise und neue Kartoffeln

28,90 €

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Lachsforellenfilet auf Spargelrisotto

29,90 €

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Spargel-Parmesan-Pappardelle

mit Riesengarnelen

29,90 €

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Stangenspargel

mit Wiener Schnitzel, Sc. Hollandaise und neue Kartoffeln

34,90 €

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Stangenspargel

mit Rinderfilet und Sc. Bernaise, dazu neue Kartoffeln

43,90 €

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VORSPEISEN

Carpaccio vom Rinderfilet

in Basilikummarinade mit gehobeltem Parmesan, dazu frisches Baguette

18,50 €

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Spargelsalat

mit frischem Baguette

12,90 €

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SUPPEN

Flädlesuppe

6,00 €

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Schwäbische Maultaschensuppe

6,50 €

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VEGETARISCH

Großer Salatteller vom Buffet

12,50 €

vegetarisch

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Käsespätzle

mit Salat vom Buffet

16,90 €

vegetarisch

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Stangenspargel im Blätterteig gebacken,

dazu Kräuter-Frischkäsesauce

20,90 €

vegetarisch

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VEGAN

Gemüse- Bratreis

mit Paprika, Brokkoli, Champignons und Porree

14,90 €

vegan

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FISCH

Lauwarmer Räucherlachs

mit Kartoffelrösti und Honig-Ingwer-Sauce

24,90 €

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FLEISCH

Bei den folgenden Fleischgerichten ist eine Beilage Ihrer Wahl inkludiert. Jede zusätzliche Beilage wird mit 5,50 € berechnet.

Paulas Alb Burger

(Beef Patty, Burgersauce, Speck, Tomate, Salat und Käse)

18,90 €

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Schweinshaxe mit Biersauce

und Semmelknödel (Solange der Vorrat reicht)

19,90 €

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Jägerschnitzel mit Champignons

aus der Region

20,90 €

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Paulas Alb Cordon bleu

mit Schinken, Obatzter und Röstzwiebeln

20,90 €

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Gemischtes Rahmgeschnetzeltes

mit frischen Champignons

22,00 €

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Schweinefilet in Steinpilzsahne

22,90 €

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Zwiebelrostbraten

mit Röstzwiebeln und Bratensoße

27,90 €

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Wiener Schnitzel

(vom Kalbsrücken) mit Preiselbeeren

28,50 €

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STEAKS

Bei allen Steaks ist eine Beilage Ihrer Wahl inkludiert. Jede zusätzliche Beilage wird mit 5,50 € berechnet.

Rumpsteak (Argentinisches Angus)

200 g | 300 g

29,90 €

34,90 €

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Rinderfilet (Argentinisches Angus)

200 g | 300 g

36,90 €

43,90 €

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Kalbsrückensteak 200 g

30,50 €

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BEILAGEN

Bratkartoffeln

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Spätzle

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Pommes

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Semmelknödel

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Reis

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Wochengemüse

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EXTRAS

Hausgemachte Kräuterbutter / Hausgemachte Sauce Bernaise / Hausgemachte Pfeffersoße / Cocktail-Dip / Barbecue-Sauce (kalt)

1,70 €

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FÜR DEN KLEINEN HUNGER

Kleiner Salatteller vom Buffet

6,50 €

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Haxentopf

(Haxenfleisch, Kartoffeln, Paprika)

9,90 €

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Wurstsalat

mit Gurken, Zwiebeln und Brot

11,50 € dazu Bratkartoffeln

5,50 €

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Schweizer Wurstsalat

mit Gurken, Zwiebeln und Brot

11,50 € dazu Bratkartoffeln

5,50 €

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Hausgemachte Maultaschen

geschmelzt mit Kartoffelsalat

16,90 €

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Brotzeitbrettl

mit verschiedenen Räucherwaren, Käse, Schmalz und frischem Meerrettich, dazu Brot

15,90 €

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DESSERT

Gemischtes Eis aus dem Lautertal

6,00 €

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Gemischtes Eis aus dem Lautertal

mit Sahne

7,00 €

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Vanilleeis aus dem Lautertal

mit heißer Schokoladensoße

8,00 €

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Vanilleeis aus dem Lautertal

mit heißen Himbeeren

8,50 €

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Nussbecher mit Eierlikör

9,50 €

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Kugel hausgemachtes Sorbet (vegan)

3,50 €

vegan

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Kaiserschmarrn

mit Sauerkirschkompott

10,90 €

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Erdbeer-Sauerrahmmousse

auf Rhabarberkompott

10,90 €

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