Speisekarte von Zum Bruckenfischer

Vorspeisen

Ausgelöste Knöcherlsülze

mit Kürbiskernöl-Vinaigrette, Salatgarnitur

7,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Bratensülze

mit Röstkartoffeln

8,90 €

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Gebackener Camembert

mit frischen Preiselbeeren

8,90 €

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Salatgarnitur

Gemischte Salate mit Radieserl

Sonnenblumenkerne und pikant geratene Putenstreifen

9,90 €

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Knackige Gärtnersalate und Avocado

mit Sauerrahmdressing, gebratene Austernpilze, Champignons und geröstete Weißbrotwürfel

9,90 €

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Matjesfilet

mit Apfel-Lauch-Sauerrahmsoße, Salatgarnitur und Muskatkartoffeln

9,90 €

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Salate der Saison in Balsamicodressing

mit gebackenen Tintenfischringen und Flußkrebsschwänzen, Oliven, sauce Aioli

10,90 €

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Herbstsalate mit Radieschenkeimlingen in Hausdressing

gegrillter Lachs und Scampis

12,90 €

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Hausgebeizter Lachs und Räucherlachs

mit Salatgarnitur, Senf-Dillsoße, Reiberdatschi

12,90 €

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Suppen

Tafelspitzbouillon

Kräuterpfannkuchen, Gemüsestreifen und Schnittlauch

3,90 €

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Kürbiscremesuppe

mit Birne, Ingwer, Kürbiskerne und Kernöl

4,90 €

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Maronencremesuppe

mit gerösteten Mandelblättchen

5,50 €

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Fischgerichte

Rotbarschfilet gebacken

mit Kartoffel-Gurkensalat und Remouladensoße

14,90 €

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Karpfenfilet pochiert in Dillsoße auf Blattspinat

mit Gemüsestreifen, Broccoli Petersilienkartoffeln

18,90 €

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Gebratener Norwegischer Fjordlachs mit Kohlrabi-Karottengemüse,

Fenchel, Spinat, Zucchini, dreierlei Reis

18,90 €

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Unsere Tafernwirt Schmankerl

Ganze hausgeräucherte Isartal-Bachforelle

mit Sahnemeerrettich, Zitrone und Salatgarnitur

15,90 €

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Frische Isartal-Bachforelle blau

mit Wurzelgemüse, zerlassener Butter Kartoffeln und gemischter Salat

18,90 €

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Frische Isartal-Bachforelle

mit Kräutern gebraten, Kartoffeln und gemischter Salat

18,90 €

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Hauptgerichte

Zweierlei Bandnudeln mit Kürbisbolgnese,

Kürbiskerne, Kernöl und Parmesan

9,90 €

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Ratatouille

(Tomatengemüse mit Zucchini, Auberginen, Paprikaschoten und Zwiebeln) mit Schinken und Käse überbacken, dreierlei Reis

9,90 €

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Rahmschwammerl

(Champignons, Egerlinge und Austernpilze) mit Semmelknödel

9,90 €

vegetarisch

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Bayrischer Schweinsbraten

mit Kruste gebraten, Kartoffelknödel und Krautsalat

9,90 €

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Gefüllter Kräuterpfannkuchen

mit Spinat, Fetakäse,Bavaria-blu-Soße, Gemüsegarnitur

9,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wiener Backhähnchen

mit Kartoffel-Gurkensalar und Remouladensoße

12,90 €

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Jägerschnitzel

mit Schwammerlsoße, hausgemachte Spätzle und gemischter Salat

12,90 €

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Böfflamott (Geschmorte Rinderschulter)

mit Blaukraut und Semmelknödel

13,90 €

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Herrmannsdorfer Bio-Lammbratwürstl

auf Rahmwirsing mit Röstkartoffeln

13,90 €

vegetarisch

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Gekochte Ochsenbrust

in Meerrettichsoße, Petersilienkartoffeln, Wurzelgemüse, Kren

13,90 €

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Kalbsherz vom Grill

mit Pariser PfeffersoßeFrische Pfifferlinge dreierlei Reis, gemischter Salat

13,90 €

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Geschnetzelte Putenbrust

mit Paprikarahmsoße, Erbsenreis, Mandelbroccoli

14,90 €

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Grillteller „Bruckenfischer“

und Grillwürstl mit Kräuterbutter auf Tomatengemüse, Speckbohnen und Pommes frites

16,90 €

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Kalbsleber in Apfel-Calvadossoße

mit Kartoffelpüree und Apfelspalten

17,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wiener Schnitzel

aus der Kalbskeule mit Röstkartoffeln und gemischter Salat

17,90 €

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Medaillons vom Schweinefilet mit Estragonsoße

Gemüsegarnitur, gratinierte Kartoffeln

17,90 €

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Zwiebelrostbraten

mit knusprigen Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und gemischter Salat

18,90 €

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Angus-Rinderlende

mit Cognac-Pfeffersoße, Gemüsegarnitur, gratinierte Kartoffeln

19,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geschmortes Rehgulasch in Wacholderrahmsoße

Champignons, Semmelknödel, Blaukraut und Preiselbeer-Apfel

18,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Medaillons aus der Hirschkeule auf Preiselbeersoße

Bohnen, Broccoli, Blaukraut, hausgemachte Spätzle

20,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

Ofenwarmer Apfelstrudel

mit Vanillesoße

5,90 €

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Dampfnudel

mit Vanillesoße

5,90 €

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Hausgemachte Topfen-Sahne-Creme

mit Beeren in Cassis und Minze garniert

6,90 €

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Hausgemachte Apfelkücherl

mit Zimt-Zucker, Früchtesahne und Vanilleeis

6,90 €

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Quark-Marillenstrudel

mit Amarettoschaum exotische Früchte

6,90 €

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Mousse au Chocolat

mit Rum-Zwetschgen

7,90 €

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Hausgemachtes Hollerko

mit Mandelschaum überbacken Pistazieneis

7,90 €

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Hausgemachtes Verdauungsschnapserl

aus grünen Walnüssen und Kräutern 2cl

3,00 €

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Schnitzel

Schweineschnitzel gebacken

mit Kartoffel-Gurkensalat

6,50 €

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Schweineschnitzel natur

mit Kräuterbutter und Kartoffel-Gurkensalat

6,50 €

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Schweineschnitzel mit geschrotetem Pfeffer

gebraten und Pommes frites

6,50 €

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Schweineschnitzel mit Rahmsoße

und hausgemachte Spätzle

6,50 €

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Schweineschnitzel mit Paprika-Rahmsoße

und Butterreis

6,50 €

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Schweineschnitzel mit Schwammerlsoße

und hausgemachte Spätzle

6,50 €

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Schweineschnitzel "Mexicana"

und Pommes frites

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweineschnitzel in Cognac-Pfeffersoße

und Reis

6,50 €

Schmeckt mir!

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