Speisekarte von Landgasthof Zum Goldenen Anker - Stephanie Radtke

Zuletzt aktualisiert am 11.10.2023

Menü

48,00 € (3‑Gang) Suppe | Hauptgericht | Dessert

62,00 € (4‑Gang) Vorspeise | Suppe | Hauptgericht | Dessert

1. Gang Ziegenkäse im Filoteig Cranberry, marinierte bunte Linsen, Staudensellerie

2. Gang Cremesuppe vom Hokkaidokürbis, Chili und Ingwer gedämpfte Teigtasche mit Sesam

3. Gang Zwei vom Rind Rinderrücken & Short Rip BBQ-Jus, Artischocke, Mais, Polenta Dauphine

Alternative zum 3. Gang Zanderfilet auf der Haut gebraten Safranschaum, Gemüse-Nudeln, Kartoffelstroh

Alternative zum 3. Gang Ravioli gefüllt mit Ricotta und Blattspinat Zucchini, Blattspinat, Tomatensugo, geräucherter Ricotta

4. Gang gebackener Topfenknödel Schokoladenkern, Tonkabohne, Zwetschgenkompott, Zimt

Vorspeisen

Marinierte Blattsalate der Saison

mit gebratener Geflügelleber, Zwiebelmarmelade

11,50 €

9,50 € kl. Port.

Suppen

Vegetarisch | Vegan

Fisch

Zanderfilet auf der Haut gebraten

Safranschaum, Gemüse-Nudeln, Kartoffelstroh

34,00 €

30,00 €

Wolfsbarsch & Pulpo

grünes Graupenrisotto, Kürbis und Erdnüsse

36,00 €

32,00 €

Hauptgerichte

Lammrücken rosa gebraten in der Kräuterkruste

Ratatouille, Rosmarinkartoffeln

32,00 €

28,00 € kl. Port.

Argentinisches Rumpsteak rosa gebraten

Röstzwiebeln, Burgundersoße, Speckbohnen, Eierspätzle

36,00 €

32,00 € kl. Port.

Kalbsrücken rosa gebraten

Pfifferlinge, Kürbis-Süßkartoffelpüree, Kürbis, Zuckerschotten

36,00 €

32,00 € kl. Port.

Kalbsleber „Berliner Art“

Apfelscheiben, Burgundersoße, Röstzwiebel, Bratkartoffeln

23,00 €

18,50 € kl. Port.

Gekochter Rindertafelspitz

Sahnemeerrettichsoße, kaltgerührte Preiselbeeren, Bouillonkartoffeln

23,00 €

18,50 € kl. Port.

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landgasthof Zum Goldenen Anker - Stephanie Radtke ist der 11.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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