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Quinta da Luz

Hauptstraße 332
68535 Edingen

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Speisekarte von Quinta da Luz

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Zuletzt aktualisiert am 13.02.2024
SARDINHAS FRITAS COM ALGARVIADA
Brotsalat – Frittierte Sardellen – Galizien geröstete Brotwürfel – Tomate – Paprika – Gurke – Zwiebel – wilder Oregano
15,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SALADA DE POLVO
Tintenfischsalat – Oktopus West Atlantik Oktopus Sous vide – Tomate – Paprika – Zwiebel – Koriander
18,00 €
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LULAS FRITAS COM OREGAO E LIMAO
Gebratene Kalmare – Süd-Ost Atlantik Zitrone – wilder Oregano – Knoblauch
15,00 €
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AMÊIJOAS À BULÃO PATO
Venusmuscheln – Bretagne Knoblauch – Koriander – Zitrone
21,00 €
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PASTEIS DE BACALHAU
Stockfischkrapfen – Wildkräutersalat
14,00 €
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GAMBAS PIRI-PIRI
Geschmorte Garnelenschwänze – Black Tiger Chili – Koriander – Knoblauch
16,00 €
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FIGADO DE COENTRADA (PORCO PRETO)
Gegrillte Leberstreifen – Pata Negra Eichelmast Knoblauch – Koriander – Rotweinessig
11,00 €
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PASTAS CASEIRAS
Olivenpaste – Käsepaste – Sardinenpaste – Chouricopaste für 2 Personen
17,00 €
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BOCHECHAS COM PURÉ DE BERINGELAS E COGUMELOS
Iberico Schweinebäckchen Sous Vide – Pata Negra Eichelmast Auberginen/Pilzpüree – Tomate – Minze – Röstbrot
16,00 €
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BROTKORB EXTRA
3,50 €
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BORREGO ASSADO NO FORNO
Geschmorte Lammschulter Sous vide glacierte Schalotte – Karotte – Kartoffel – Minze – reduzierter Lammjus
36,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ARROZ DE COELHO
Kaninchenrücken – Cumin – Rotwein – Thymian
26,00 €
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BIFE VACA COM BATATA DOҪE
Ochsen-Entrecôte Black Angus (durchwachsen) Süßkartoffel handgeschnitten – Schalotte – Rotweinjus – Rosmarin
36,00 €
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PRESA DO PORCO PRETO GRELHADO
Gegrilltes Iberico Presa – Pata Negra Blumenkohlpüree – Blattspinat – Shitake – kräftiger Jus
35,00 €
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BACALHAU ASSADO NO FORNO
Geschmorter Stockfisch – Bacalhau Gadus morhua – Nord Atlantik Tomate – Paprika – Kartoffel – Zwiebel – Knoblauch
32,00 €
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POLVO GRELHADO COM BATATA DOCE
Gegrillter Oktopus Sous vide – West Atlantik Süßkartoffelpüree – Pilze
34,00 €
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ARROZ DE TAMBORIL
Seeteufelrisotto – Nord/Süd Atlantik Seeteufel – Black Tiger Garnele – roter Paprika – Chili – Koriander
33,00 €
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CATAPLANA DE TAMBORIL
Seeteufel Cataplana – One Pot – Nord/Süd Atlantik Seeteufel – Black Tiger Garnele – Venusmuschel Koriander – Petersilie – Chouriço – Tomate – gegrillter Paprika
39,00 €
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Beilage:
Brot
3,50 €
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Beilage:
Kartoffel
5,00 €
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ROBALO GRELHADO
Gegrillter Wolfsbarsch – Galizien gebackene Grenaillekartoffel – Wildkräutersalat Zitronen-Koriander Butter
34,00 €
36,00 € Filet
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DOURADA GRELHADA
Gegrillte Dorade – Galizien Salzkartoffel – blanchierte Karotte/Stangenbohne
34,00 €
36,00 € Filet
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DOURADA ASSADA
Geschmorte Dorade – Galizien Tomate – Kartoffel – Zwiebel – Lorbeer – Weißwein
35,00 €
37,00 € Filet
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MOUSSE DE CHOCOLATE
Bitterschokoladenmousse – Schokoladeneis – Schokoladenkuchen
12,00 €
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TARTE DE MAÇA
Frisch gebackene Apfeltarte – Vanilleeis – Zimt
10,00 €
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CREME QUEIMADO
Karamellisierte Milchcreme – marinierte Orangenfilets
8,00 €
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SORBET
Himbeer – Zitrone
7,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Quinta da Luz ist der 13.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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