Speisekarte von Etna

ANTIPASTI (Vorspeisen)

Antipasto EtnaCUCINA

EtnaCUCINA Vorspeisen Auswahl

14,00 €

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Carpaccio di manzo marinato con scaglie die Parmigiano

Rider filetscheiben mit Parmesanraspeln und Champignons

13,50 €

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Vitello tonnato con salsa tonnato

Fin geschnittene Kalbfleischscheiben in Thunfischsoße

14,00 €

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Insalata di Mare con Polpo, Seppia, Sedano Olio Limone

Meeresfrüchtesalat aus Oktopus, Sepia, Staudensellerie ed Zitronenöl

17,50 €

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Parma e Mozzarella'

Parmaschiniken mit Buffelmozzarella

14,50 €

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Mozzarella di bufala e pomodoro su un letto d Rucola

auf einem Rucola-Bett

14,50 €

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Bruschetta

5,50 €

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ZUPPE (Suppen)

Passata di Pomodoro

7,00 €

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Zuppa di Parmiggiano

7,00 €

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INSALATA (Salate)

Insalata Mistal

Gemischter Salat mit Rucola, Karotten, Kirschtomaten, Croutons und 24 Monate gereiftem Parmesan

7,00 €

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Insalata di Manzo

Gemischter Salat mit Rucola, Karotten, Kirschtomaten, Croutons und 24 Monate gereiftem Parmesan, Champignons und Rinderstreifen

16,00 €

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Caesar Salat

Romanasalat mit 24 Monate gereifetem Parmesan, Kirschtomaten, Croutons und Hähnchenstreifen

15,50 €

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Garnelen Salat

Gemischter Salat mit Rucola, Karotten, Kirschtomaten und Garnelen

16,00 €

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PASTA E RISOTTO

(Nudeln und Risotto)

Spaghetti al Pomodoro

Spaghetti mit Tomatensoße und Basilikum

12,00 €

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Spaghetti Carbonara con Guanciale™

Spaghetti Carbonara mit Speck, Ei und Grano Padano

14,00 €

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Gnocchi Melanzanel

Gnocchi mit Aubergine, Kirschtomatensoße und Ricotta Käse

14,50 €

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Tagliatelle ETNAM

Tagliatelle mit Rinder filetstreifen und Artischocken in Kirschtomatensoße

15,00 €

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Tagliatelle al Salmone

Tagliatelle mit Lachs in Rosesoße

17,00 €

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Maccheroncini al Gorgonzola

Maccheroncini mit Gorgonzola 1 Brokkoli

14,50 €

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Risotto al Mare

mit Meerestrüchten und Kirschtomaten

16,00 €

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PINSA

Pinsa ai Funghi

mit Tomaten, Mozzarella und Champignons

13,00 €

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Pinsa Salami

mit Tomaten, Mozzarella und Salami

13,00 €

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Pins Normale

mit Tomaten. Mozzarella, Champignons und Salami

14,00 €

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Pisa Rustica

mit Tomaten, Mozzarella, Champignons und Schinken

14,00 €

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Pinsa Tonno

mit Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebein

14,50 €

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Pinsa Rucola

mit Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und Parmesan

14,50 €

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Pinsa Giuseppe

mit Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami, Peperocino, Rucola und Parmesan

14,50 €

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Pins EtnaCUCINAU

mit Tomaten, Gorgonzola und Zwiebeln

14,00 €

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Pisa Salmone

mit Tomaten, Mozzarella, Lachs, Zwiebeln und Rucola

15,00 €

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Pisa Vegetariana

mit Tomaten, Mozzarella und Gemüse

14,00 €

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Pinsa Napoli

mit Tomaten, Mozzarella, Kapern und Sardellen

15,00 €

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CARNE (Fleisch)

Saltimbocca all Romana

Kalbsmedailions mit Parma schinken und Salbei in Weißweinsoße, dazu Gemüse und Bandnuden

26,00 €

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Bistecca Argentina

Argentinisches gegrilltes Rumpsteak, dazu Gemüse und Rosmarin Kartoffeln

26,00 €

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Bistecca al Pepe

Argentinisches Rumpsteak mit grüner Pfeffersoße, dazu Gemüse und Rosmarin Kartoffeln

27,00 €

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Tagliata di Manzo

Georilltes Rumpsteak auf Rucolabett und Parmesan, dazu Rosmarin Kartoffeln

27,00 €

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PESCE (Fisch)

Salmone al Burro e Salvia

Lachsmedailion an Butter und Salbei dazu Gemüse und Rosmarin Kartoffein

24,00 €

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Rombo al Prosecco e Crostaceia

Steinbutt Filet an Hummer- Prosecco Soße dazu Gemüse und Rosmarin Kartoffeln

29,00 €

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Coda di Rospo ai Crostaceia

Seeteufel an Hummersoßo, dazu Gemüse und Rosmarinkartoffeln

29,50 €

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