Speisekarte von Pfälzer Hof

ETWAS KLEINES VORAB

PFIFFERLING-CREMESÜPPCHEN

MIT HAUSGEMACHTER PESTO

6,90 €

Schmeckt mir!

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KLEINER SOMMERGRUß

PFIFFERLING SALAT, CANTALOUPE-MELONE RINDERTATAR UND WILDKRÄUTERSALAT

12,50 €

Schmeckt mir!

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BUNTER SOMMER-SALAT

VERFEINERT MIT EINEM CRANBERRY-BALSAMICO

6,20 €

Schmeckt mir!

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HAUSGEMACHTE PASTA

ALS VORSPEISE FRISCHE PFIFFERLINGE, JUNGER LAUCH, TOMATEN UND PARMIGIANO

15,90 €

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PINSA

„ALTES ROM TRIFFT JUNGE PFALZ“ SEHR KNUSPRIGER LUFTIG GEBACKENER TEIG BELEGT MIT PFIFFERLING-SALAT, CANTALOUPE-MELONE, KIRSCHTOMATEN, SERRANO-SCHINKEN UND PARMIGIANO

16,90 €

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FÜR DIE HEIßEN TAGE

PIKANTER WURSTSALAT

MIT BRATKARTOFFELN

16,80 €

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PFÄLZER HOF PLATTE „LAUTER LECKEREIEN“

RINDERTATAR, PFIFFERLING-SALAT MIT CANTALOUPE MELONE, RINDFLEISCHSÜLZE, SERRANO-SCHINKEN UND ZIEGENKÄSE

20,80 €

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PFÄLZER SCHWENKKARTOFFELN

FRISCHERTRÜFFEL GEHOBELT, DAZU EIN TRÜFFELDIP

13,90 €

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FRISCHE PFIFFERLINGE

1 PORTION FRISCHE PFIFFERLINGE

WAHLWEISE MIT HAUSGEMACHTEN SEMMELKNÖDELN ODER NUDELN

23,00 €

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WAHLWEISE MIT

ZWEI FRISCH GEBACKENEN PFANNKUCHEN

25,00 €

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PANIERTES SCHNITZEL VOM LANDSCHWEIN‘

MIT FRISCHEN PFIFFERLINGEN, SEMMELKNÖDEL ODER NUDELN

26,90 €

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ALLES AUS EIGENER JAGD IN DEM „BIOSPHÄRENRESERVAT PFÄLZER WALD“

UNSER BIOSPHÄRENTELLER AUS EIGENER JAGD

ZARTER BRATEN VOM REHBOCK, FRISCHE PFIFFERLINGE, HAUSGEMACHTE SPÄTZLE UND BUNTES SOMMER-GEMÜSE

28,90 €

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WILDGOULASCH AUS EIGENER JAGD

VOM REH UND WILDSCHWEIN HAUSGEMACHTE SEMMELKNÖDEL, SELLERIE PÜREE

21,90 €

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REHFILET ZARTROSA GEBRATEN,

SOMMERLICH ERFRISCHEND AUF PFIFFERLING-SALAT MIT CANTALOUPE MELONE UND REIBEKÜCHLE DUNKELFELDER-SAUCE VORSPEISE

26,50 €

39,50 € HAUPTGANG

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REHRÜCKEN ZARTROSA GEBRATEN

AUF GRILLGEMÜSE, UND FRISCHEN PFIFFERLINGEN

39,50 €

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FEINE SCHLEMMEREIEN

1 LAMMHINTER-HAXE GESCHMORT, KRÄFTIGE

TOMATEN-KRÄUTERSAUCE, BÄRLAUCH-GRATIN UND SPECKBOHNEN

23,50 €

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PFÄLZER WALDFORELLE

AUS DEM BIOSPHÄREN-RESERVAT FRISCH, WARM GERÄUCHERT AUF PFÄLZER BUCHENHOLZ ODER GEBACKEN MIT MANDELN, PFÄLZER SCHWENKKARTOFFELN, BUNTER SOMMER-SALAT

23,50 €

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WILDE LASAGNE

VOM REH UND WILDSCHWEIN AN EINER KRÄFTIGEN TOMATENSAUCE UND PARMIGIANA

18,90 €

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ROULADE VON LACHS UND FORELLE

BROCCOLI-PÜREE, BUNTES SOMMER GEMÜSE VOM MARKT

26,90 €

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FÜR UNSERE VEGETARIER UND VEGANER

HAUSGEMACHTE PASTA ALS HAUPTGANG

MIT FRISCHEN PFIFFERLINGEN, JUNGEM LAUCH, TOMATEN UND PARMIGIANO

21,50 €

vegan

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GRÜNES GEMÜSE-CURRY IN EINER BOWL

MIT KOKOSMILCH UND BASMATI-REIS LASSEN SIE SICH ÜBERRASCHEN

18,50 €

vegan

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DAS, WAS UNSERE SCHÖNE PFALZ

SO BELIEBT MACHT!! AUS EIGENER HERSTELLUNG UND HEIMISCHEN PRODUKTEN

LEBERKNÖDELSUPPE

6,90 €

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UNSER GOLDSTÜCKCHEN

UNSER SAUMAGEN WURDE BEIM INTERNATIONALEN WETTBEWERB MIT EINER GOLDMEDAILLE AUSGEZEICHNET, EINE SACHE DIE MAN EINMAL PROBIEREN SOLLTE, MIT SAUERKRAUT UND PÜREE

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DAS LIEBLINGSGERICHT

LEBERKNÖDEL, PFÄLZER BRATWURST, SAUMAGEN SAUERKRAUT UND KARTOFFEL-PÜREE

17,90 €

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LEBERKNÖDEL

MIT SAUERKRAUT UND KARTOFFEL-PÜREE

13,80 €

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PFÄLZER BRATWURST EIGENE HERSTELLUNG

MIT SAUERKRAUT UND KARTOFFEL-PÜREE

14,90 €

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„OMA´S“ HAUSGEMACHTE FRIKADELLEN

MIT BUNTEM GEMÜSE UND KARTOFFEL-PÜREE

14,90 €

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BURGUNDER BRATEN „VENNINGER WIESEN“

VON FREILAUFENDEN RINDERN AUS HEIMISCHER REGION MIT EINER KRÄFTIGEN BURGUNDERSAUCE GEMÜSE VOM MARKT, HAUSGEMACHTE SPÄTZLE

18,90 €

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PANIERTES SCHNITZEL

VOM LANDSCHWEINRÜCKEN „SOWIE DER CHEF ES MAG“ DAZU PFÄLZER SCHWENKKARTOFFELN

15,90 €

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„UNSERE ALTERNATIVE ZUM RUMPSTEAK”

ZARTE RINDER-MEDAILLONS VOM MAREDO OCHSEN GERÖSTETER SPECK, GRILL-TOMATE, KRÄUTERBUTTER, INGWER-KAROTTEN-KARTOFFEL-STAMPES, AN EINER DUNKELFELDER-SAUCE

29,50 €

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ETWAS SÜßES ZUM SCHLUSS

VOLLENDET DEN GENUSS!

APFELSTRUDEL HAUSGEBACKEN

MIT VANILLEEIS UND SAHNE

8,90 €

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ERFRISCHENDES SOMMER-SORBET

MIT EINEM SCHUSS RIESLING BRUT

5,90 €

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SÜßE KLEINE ÜBERRASCHUNG

WAHLWEISE MIT ESPRESSO ODER LATTE

8,50 €

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„MICHELS“ KAISERSCHMARRN

MIT VANILLEEIS UND MANDEL-CRUMBLE

11,50 €

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UNSER SOMMER-ZAUBER

MOUSSE AU CHOCOLAT, FRISCHE SOMMER BEEREN HAUSGEMACHTES HIMBEER-SAHNEEIS LASSEN SIE SICH ÜBERRASCHEN

8,90 €

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EIN ABSOLUTES MUSS……..

OHNE DES… „GEHT DE CHEF NET INS BETT“…… HAUSGEMACHTER ERDBEERLIKÖR AUF VANILLEEIS

6,80 €

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