Speisekarte von König Ludwig Keller

MENÜ

MENÜ CLASSIC

1. Gang Vorspeise: Tischbuffet von der Etagere Tomate-Mozzarella-Spießchen

2. Gang Mediterranes Gemüse aus dem Glas

3. Gang Quiche

4. Gang Suppe nach Saison

5. Gang Hauptgang: Grillbuffet Zarte Steaks vom Schweinerücken

6. Gang Hähnchebrustfilet

7. Gang Gegrillter Schafskäse

8. Gang Bunter Kartoffelsalat

9. Gang Couscous-Salat

10. Gang Folienkartoffel mit hausgemachtem Kräuter-Sauerrahm BBQ Soße, hausgemachte Würzbutter Baguette und Brot

11. Gang Dessert König Ludwig Eisbombe

MENÜ PREMIUM

1. Gang Vorspeise: Tischbuffet von der Etagere• Tomate-Büffelmozzarella-Spießchen mit hausgemachtem Pesto

2. Gang Vitello Tonnato vom Kalb mediterranes Gemüse aus dem Weck-Glas

3. Gang Schwedische Sommersuppe im Glas

4. Gang Hauptgang: Grillbuffet als LIVE Cooking • Zarte Steaks vom Schweinerücken und Nacken Filet vom Maishähnchen

5. Gang Gegrillter Schafskäse

6. Gang Sous-vide gegarte Rinderhüfte

7. Gang Couscous-Salat

8. Gang Bunter Kartoffelsalat

9. Gang Spaghettini Salat

10. Gang Folienkartoffel mit hausgemachtem Kräuter-Sauerrahm

11. Gang Hausgemachte Dips: Honig-Senf, BBQ, Mango-Curry

12. Gang Auswahl an Baguette und Brot mit hausgemachter Würzbutter

13. Gang Dessert • Mousse von heller oder dunkler Schokolade im Glas

14. Gang Panna Cotta mit Himbeerspiegel

MENÜ EXCLUSIV

1. Gang Vorspeise: Tischbuffet von der Etagere • Räucherlachstatar mit frischer Mango & Avocado

2. Gang Rinder-Carpaccio mit Rucola & frischem Parmesan

3. Gang Ceasar-Salad mit Knusperhähnchenstück

4. Gang Zweierlei Suppe der Saison im Glas

5. Gang Hausgebackene Brotauswahl & Dip

6. Gang Hauptgang: Grillbuffet als LIVE Cooking • Rumpsteak-Pralinen

7. Gang Hähnchen-Spieße in Orangen-Curry-Marinade

8. Gang Lammkoteletts in Rosmarinmarinade

9. Gang Lachspäckchen oder Scampi-Spieße & Gemüse

10. Gang Gebackener Schafskäse aus dem Pfännchen

11. Gang Maiskolben und Gemüsespieß vom Grill

12. Gang Folienkartoffel & Pommes Frites mit hausgemachtem Kräuter-Sauerrahm

13. Gang Reichhaltiges Salatbuffet

14. Gang Kräuter- und Paprikabutter

15. Gang Hausgemachte Dips: Honig-Senf, BBQ, Mango-Curry

16. Gang Auswahl an Baguette und Brot

17. Gang Dessert: Luxus nach König Ludwig • Dreierlei aus der Champagnerschale:

18. Gang Panna Cotta mit Fruchtspiegel

19. Gang Mousse von der dunklen Schokolade

20. Gang Erdbeer-Tiramisu

SWEET TABLE

Bearbeitungsstand der Speisekarte von König Ludwig Keller ist der 16.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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