Andreas Stüberl (im Hotel Golden Tulip Olymp)

Brotkorb vom Brotsommelier

mit zweierlei Aufstrich-Kreationen

Hummersüppchen

Hummerfleisch / Cayennepfeffer / Kräuter-Öl

Hausgemachte Rinderkraftbrühe vom Tafelspitz

Kaspressknödel / Liebstöckel

Brotkorb vom Brotsommelier

mit zweierlei Aufstrich-Kreationen

Hummersüppchen

Hummerfleisch / Cayennepfeffer / Kräuter-Öl

Hausgemachte Rinderkraftbrühe vom Tafelspitz

Kaspressknödel / Liebstöckel

Beef Tatar (80g vom bayerischen Rinderfilet)

Kapern / Olivenöl-#Kaviar / geröstetes Bauernbrot

Gegrillter Oktopus

Baby Leafs / geröstete Paprika / Knoblauchbrot

Griechische #Tapas-Selection

Auberginen-Dip / Tsatsiki / mit Kräutern marinierter Fetakäse / Souflaki-Spieß / #Garnelen in Tomatensauce / Pitabrot

Black Tiger #Garnelen vom Grill

in der Cocotte serviert / Kräuterbutter / Tomate / Chili / Knoblauchbrot

#Vitello Tonnato vom Kalbstafelspitz

#Thunfisch Espuma / Kapernäpfel / Kirschtomaten / gebratene Kräuterseitlinge

Sommerlicher Tomatensalat mit Burrata VEGGIE

Zucchini-Salsa / Basilikum / alter Balsamico

OLYMPs Garten Salat #VEGAN

Blattsalate / geröstete Kerne / Gemüse / Radieschen / frische Kresse

OLYMPs #Caesar Salad

Romanaherzen / Kirschtomaten / Croutons / Manchego

Seafood Pasta FISCH

Casarecce Nudeln / Calamari / Sepia / Oktopus / #Garnelen / #Muscheln / getrocknete Tomaten / Knoblauch / Weißwein

Gebratenes Lachsforellenfilet vom "Nadler Hof" Eching FISCH

Hashbrown Potatoes / Baby Leafs / #Garnelen-#Ceviche

Black Tiger #Garnelen vom Grill (pro Stück)

in der Cocotte serviert / Kräuterbutter / Tomate / Chili / Knoblauchbrot

#Original Wiener Schnitzel (vom bayrischen Jungbullen)

mit Speck-#Bratkartoffeln oder Pommes frites

Ruben #Sandwich

Roggenbrot / Sauerkraut / hausgemachte #Pastrami / Gruyère Käse / Essiggurken / Chips / Thousand Islands Dressing

Chef Constantin´s Gemüse oder Hähnchen #Quesadilla

Käse / #Guacamole / Tomatensalsa / Sauerrahm

#Zwiebelrostbraten (200g von der bayerischen Rinderlende)

Portweinsauce / Buttergemüse / Speck-#Bratkartoffeln / Röstzwiebeln

BBQ Spare Ribs

ca. 350g Baby Back Ribs / bunter Coleslaw / Pommes frites

OLYMPs BBQ #Burger

225g Beef im BBQ-Sesam Bun / gebratene #Chorizo / Cheddar / Salat / eingelegte Tropea-Zwiebel / geröstete marinierte Paprika / Chipotle Sauce / Pommes frites

Casarecce Pasta in Olivenöl geschwenkt VEGGIE

Knoblauch / Babyspinat / Kirschtomaten / gezupfter Burrata / Zucchini-Salsa

Indisches Spinat #Curry #VEGAN

Karotten / Kichererbsen / Tomaten / Kartoffeln / Safran / #Naan-Brot / Kokosreis

Rinderfilet Argentina

(200g)

Allgäuer Dry Aged Rib Eye

small cut 200g

Black Angus Sirloin Steak

small cut 200g

US Hanging Tender

small cut 250g

Dry Aged T-Bone (auf Anfrage)

very hungry cut ca. 800g(+), aus dem hauseigenen Reifeschrank

Irish Tomahawk Steak (auf Anfrage)

monster cut ca. 1000g(+), aus dem hauseigenen Reifeschrank

Australian Wagyu Sirloin (auf Anfrage)

A 4-5 Marmorierung

Rinderwahnsinn ab 2 Personen

3 ausgesuchte Steak-Cuts mit Chimichurri

Kleiner Ceasar Salad

Grillgemüse

Knoblauchbrot

Trüffel-Pommes

Pommes frites

Hashbrown Potatoes

mit #Chorizo, Bacon, Tomate & Zwiebelragout

#Kimchi Gemüse Salat

Klassischer Gurkensalat

Garlic-Bourbon-Honey Butter

Portweinsauce

Smokey BBQ Sauce

Spicy Louisiana Sauce

Sckokoladen-Nougat-Riegel

Valrhona Schokolade / Sauerrahm-Eis / Erdnuss / Nougat

Dekonstruierter #Apfelstrudel

Filo Teig / Apfelragout / gebrannte Walnüsse / Vanille Espuma

Roman´s New York Cheesecake

mit Lemon Curd

OLYMPs Käse Selection

Hart- und Weichkäse / Trauben / Feigensenf / #Baguette

Frau Holle

Hausgemachte Spätzle mit Bratensauce

Villa Kunterbunt

Bunter Gemüseteller mit Kartoffeln

Peppa Wutz

Kleines #Schnitzel mit Pommes frites und Ketchup

Froschkönig

Kartoffelknödel mit Bratensauce

Findet Nemo

Fischstäbchen mit Kartoffelpüree

Räuberteller

Leerer Teller mit Besteck zum Räubern bei Mama & Papa (oder den Nachbartischen)

Biene Maja

1 Kugel Eis nach Wahl (Schoko, Vanille oder Erdbeere)