Speisekarte von Zur Burgruine Frauenberg

Vorspeisen

Gebratenes Rehfilet auf Rote Beete

mit Nüssen und Kernen, an Feldsalat Kürbissüppchen

17,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Tatar vom hausgemachten Räucherlachs

an Salatrose Avocado, Granatapfel und Kartoffelpuffer

16,20 €

Schmeckt mir!

Merken!

Reh-Carpaccio

mit karamellisierten Walnüssen, Preiselbeeren und Feldsalat

17,30 €

Schmeckt mir!

Merken!

Feldsalat mit Himbeerdressing

gerösteten Nüssen und Kernen

10,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Snacks

Datteln im Speckmantel

6,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Olivenauswahl

5,60 €

Schmeckt mir!

Merken!

Suppen

Getrüffelte Maronencremesuppe

9,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis

mit Kernöl

8,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rehkraftbrühe mit Ravioli

8,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

vegetarisch, vegan

Rote-Beete-Risotto

mit getrockneten Aprikosen, Nüssen, Kernen, Feldsalat (vegi)

20,50 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

mit Wildschweinschinken

26,50 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Dreierlei Linsen Curry

mit buntem Gemüse und gerösteten Kichererbsen (vegan!)

20,50 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

mit Riesengarnelen

26,50 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Salate

„Großer Salatteller“

Verschiedene Salate in Sahnedressing mit Ei, Oliven, Tomaten, Gurken, Thunfisch, Schinken und Käse (vegi möglich)

16,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

„Salat Garnele“

Bunte Blattsalate mit Balsamico-Dressing und gebratenen Riesengarnelen

20,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

„Salat á la Chef“

mit Tranchen vom Rumpsteak, Pinienkerne, Tomaten, Oliven, Parmesan und Balsamico-Dressing

20,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Beilagen Salat

5,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hessische Spezialitäten

Gebackener Handkäse (vegi)

auf Kartoffelrösti und Preiselbeeren-Schmand

16,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Opa Conny´s Kartoffelpfanne

Kartoffelrösti mit Zwiebeln, Speck, Schinken mit Käse überbacken und Salat

17,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Handkäse mit Musik (vegi)

Brot und Butter

12,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hacksteak mit Röstzwiebeln und Spiegelei

Bratkartoffeln und Salatgarnitur

19,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Wild aus eigener Jagd

Rehragout

mit hausgemachten Spätzlen und Rotkraut

29,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hausgemachte Wildschweinbratwürstchen

auf Kartoffelstampf, karamellisierte Apfelringe, gebackene Zwiebeln, Preiselbeeren Sauce

20,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hausgemachte Rehravioli mit Pilzragout

und geraspeltem Parmesan

21,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hausgemachte Wildschweinsülze

Bratkartoffeln und Zwiebelmarmelade

18,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Wildschweinschmorbraten

Wirsinggemüse und hausgemachte Spätzle

29,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Fleisch

Wiener Schnitzel (Kalbfleisch)

Bratkartoffeln und Salat

29,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Schweinelende unter der Parmesankruste

Kartoffelstampf und buntes Gemüse

28,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Gefülltes Schweineschnitzel „Hugenotten Art“

(Schinken, Käse, Pilze) Bratkartoffeln und Salat

21,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Züricher Kalbsgeschnetzeltes

Hausgemachte Spätzle und Salat

29,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rumpsteak mit Zwiebeln

Bratkartoffeln und Salat

32,50 € 200g

37,00 € 300g

Schmeckt mir!

Merken!

Barbarie Entenbrust mit Orangen Estragon Sauce

Buntes Gemüse und Kartoffelgratin

32,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Desserts

Sorbet Variation

10,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Zimt Parfait

mit hauseigenen Rotweinpflaumen

12,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Crème brûlée mit Maracujasorbet

12,00 €

Schmeckt mir!

Merken!