Zur Burgruine Frauenberg

Cappeler Straße 10
35085 Ebsdorfergrund

Speisekarte von Zur Burgruine Frauenberg

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Feldsalat mit gerösteten Nüssen und Kernen an Himbeerdressing mit Orangenfilets
8,50 €
Carpaccio von der Rehkeule mit Walnuss Dressing Feldsalat, karamellisierte Walnüsse und Preiselbeeren
14,00 €
Hausgemachter Räucherlachs an Salatrose mit Sahnemeerrettich und Kartoffelpuffer
13,00 €
Wildvariation Schinken, Wildwurst, Dattel im Speckmantel, Feldsalat und Rehkraftbrühe
13,00 €
Getrüffelte Maronencremesuppe
8,00 €
Rehkraftbrühe mit Ravioli
7,00 €
„Großer Salatteller“ Verschiedene Salate in Sahnedressing mit Ei, Oliven, Tomaten, Gurken, Thunfisch, Schinken und Käse (vegi möglich)
14,00 €
„Salat Garnele“ Bunte Salate mit Balsamico-Dressing und gebratenen Riesengarnelen
17,50 €
Bandnudeln „Provencial“ Tomatensauce mit Zucchini, Oliven und Fetakäse (vegi!)
15,00 €

vegan vegan

- mit Riesengarnelen
21,00 €

vegan vegan

Bunte Gemüsepfanne mit Kokosmilch, Ingwer, Zitronengras und Basmatireis (vegan!)
15,00 €

vegan vegan

- mit Riesengarnelen
21,00 €

vegan vegan

Wiener Schnitzel (Kalbfleisch) Bratkartoffeln und Salat
23,00 €
Gefülltes Schweineschnitzel „Hugenotten Art“ (Schinken, Käse, Pilze, Oregano und Knoblauch) Bratkartoffeln und Salat
18,00 €
Schweinelende unter der Parmesankruste Kartoffelstampf und Gemüse
24,00 €
Züricher Kalbsgeschnetzeltes Hausgemachte Spätzle und Salat
25,00 €
Rumpsteak mit Zwiebeln Bratkartoffeln und Salat 200g
27,00 €
300g
31,00 €
Hacksteak mit Röstzwiebeln und Spiegelei Bratkartoffeln und Salatgarnitur
17,00 €
Rosa gebratene Barbarie Entenbrust mit Orangen-Estragon-Sauce, Kartoffelgratin und Gemüse
27,00 €
Handkäse mit Musik (vegi) Brot und Butter
9,50 €
Gebackener Handkäse (vegi) auf Kartoffelrösti und Preiselbeeren-Schmand
14,50 €
Wildschweinschmorbraten Rahmwirsing und hausgemachte Spätzle
21,50 €
Hausgemachte Wildschweinsülze Bratkartoffeln und Zwiebelmarmelade
14,50 €
Hausgemachte Wildschweinbratwürstchen auf Kartoffelstampf, karamellisierte Apfelringe, gebackene Zwiebeln, Preiselbeeren Sauce
16,50 €
Rosa gebratenes Rehkeulensteak mit Preiselbeersauce Rahmwirsing und hausgemachte Spätzle
28,00 €
Hausgemachte Rehravioli mit Pilzragout und geraspeltem Parmesan
17,50 €
Sorbet Variation
8,90 €
Zimt Parfait mit Rotweinpflaumen
10,50 €
Crème brûlée mit Cassis Sorbet
10,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zur Burgruine Frauenberg ist der 31.01.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.