Speisekarte von Bistro Ginkgo

Unsere Mittagskarte

Donnerstag und Freitag 12 bis 14 Uhr

Zum Mitnehmen:

Bento:

Verschiedene Gerichte und Reis

Zusammenstellung übernimmt die Köchin.

12,00 €

vegan

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Staffelrabatt:

5 Portionen zum Mitnehmen

55,00 €

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Nur bei Vorbestellung ab 2 Portionen:

Curry Reis

12,00 €

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Im Bistro:

Bowl:

Verschiedene Gerichte auf Reis.

Zusammenstellung übernimmt die Köchin. Staffelrabatt: Ab 4 Bowls im Haus erhalten Sie jeweils ein Glas Mineralwasser medium oder hausgemachte Limonade gratis.

12,00 €

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Nur bei Vorbestellung ab 2 Portionen:

Curry Reis

12,00 €

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5 Gänge Business - Menü, ab 2 Personen

Möchten Sie sich eine mentale Auszeit während Ihrer Mittagspause gönnen? Einfach die Gedanken abschalten und Ihre Sinne scharf stellen: Riechen, Sehen, Schmecken. Konzentrieren Sie sich auf das Hier und Jetzt.

18,00 €

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Genießer - Menü, ab 2 Personen

Lust auf mehr? Zu Mittag erhalten Sie pro Person zwei Getränke gratis.

35,00 €

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Set Menü

Bowl / Bento (800 ml)

[Zusammenstellung wählt die Köchin / chefs choice / Gemischte (Vor-) Speisen + Reis / Mixed Starter or Dishes + rice /

12,00 €

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Original & Umami

Gekochter Reis

japanischer Sushi Reis, in Italien angebaut

2,00 €

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Gurken Wakame Salat

mit japanischem Essig und Sesamöl (kalt)

5,00 €

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Gebratenes (gemischtes)

Gemüse, mit Salz gewürzt

11,00 €

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Chinakohl gebraten

mit Shiitake-Pilzen

12,00 €

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Gemischte Pilze

mit Wakame in Lauchöl gebraten, mit jap. Sojasoße gewürzt

13,00 €

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Tofu mit getrockneten

und frischen Pilzen sowie Lilienblüten

15,00 €

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Dicke Suppe:

Chinakohl mit Shiitake-Pilzen und Glasnudeln

26,00 €

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Menfan (Reis):

Auf Gemüse gedünsteter, vorher gekochter japanischer Sushi Reis

28,00 €

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Nudel-Suppe

mit Tomaten und Zucchini

28,00 €

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Gebratene Eier japanischer Art, mit .japanischer Sake gewürzt (2 Eier)

5,00 €

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Gebratene Mungosprossen

leicht sauer und duftig, mit Szechuan-Pfeffer

11,00 €

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Miso

Gebratene Aubergine

mit Paprika, mit jap. Miso und Ginkgo Sake gewürzt

14,00 €

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Dicke Suppe:

Japanische Miso Suppe, mit Tofu, Shiitake, Mu’er, Wakame, Lauch, Gemüse

16,00 €

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Dicke Suppe:

Gemischtes Gemüse mit Pilzen und Glasnudeln

26,00 €

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Teriyaki

Teriyaki Kombu, Mu’er Pilze

und Shiitake-Pilze (kalt)

6,00 €

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Gebratenes Salat

(z. B. Romana, Eisberg), mit Lauchöl und Sojasoße

12,00 €

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Gurke-Pilze-Ei

mit japanischer Sake, Sojasoße und Zucker

13,00 €

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Teriyaki Gemüse,

z. B. Möhre, Sellerie und Wirsing, mit Shiitake-Pilzen

14,00 €

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Stangensellerie und Tofu gebraten

14,00 €

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Rot gekochter Tofu

mit frischem Gemüse und Pilzen

14,00 €

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Teriyaki Drei Köstlichkeiten

(Kartoffeln, Aubergine, Paprika) mit hausgemachter Knoblauch Soße, leicht süß-sauer

14,00 €

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Japanische Somensuppe

mit hausgemachter Sojapaste, Gemüse und Pilzen

15,00 €

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Süß-sauer

Zwiebelsalat Tokyo-Style

mit japanischem Essig und Sesamöl (kalt)

5,00 €

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Saison Salat süß-sauer

mit japanischem Essig und Sesamöl (kalt)

5,00 €

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Kohlrabi Möhren Salat

süß-sauer mit japanischem Essig und Sesamöl (kalt)

6,00 €

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Kartoffel- und Möhrenstreifchen

mit hausgemachter gereifter Knoblauchsoße (kalt)

6,00 €

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Tomaten mit Zucchini

12,00 €

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Tomaten mit Ei

13,00 €

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Chinakohl gebraten

mit hausgemachter gereifter Ingwersoße

13,00 €

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Gebratener Möhren

mit Stangensellerie und Chinakohl, mit hausgemachter, gereifter Ingwer Soße

14,00 €

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Japanischer Curry

Japanischer Curry Reis

mit Möhren, Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln (und weitere Gemüse)

26,00 €

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Sauer-scharf bzw. Szechuan

mit süß-sauer duftig-scharf

Hausgemachter Kimchi

mit frischem Gemüse (kalt)

6,00 €

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Gebratene Mungosprossen

leicht sauer-scharf, mit japanischem Essig und Shichimi

11,00 €

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Kimchi-Gemüse Suppe

mit hausgemachtem Kimchi und frischem Gemüse

16,00 €

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Hausgemachter Kimchi

mit frischem Gemüse und Tofu

14,00 €

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Tofu

mit frischem Gemüse, Szechuan Art (scharf)

14,00 €

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Hausgemachter Kimchi

mit frischem Gemüse und Glasnudeln

26,00 €

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Dessert (vegan)

Mungosuppe

mit hausgemachter Marmelade

7,00 €

vegan

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