Sushi und Wein

Maxstraße 1
01067 Dresden

PREMIUM

Speisekarte von Sushi und Wein

1 - Misosuppe

Surimi, Tofu, Schnittlauch, Seetang
2,95 €
-

2 - Maritime Fischsuppe

Fisch-, Krebs-, Weichtiereinlage, tomatisiert
6,45 €
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3 - Cocos-Curry Suppe

exotisch, mit Gemüse und Hähnchenfleisch
5,15 €
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4 - Kürbiscremesuppe

passierte Kürbis-Rahmsuppe
4,15 €
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5 - Brokkolicremesuppe

mit frischem Broccoli
4,25 €
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10 - Yakitori-Spieße

4 St. Hähnchenspieße mit süßer Soja-Soße
7,10 €
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11 - Wakame

gemischter Seetang Salat, 100g
4,05 €
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12 - 4 St. Tempura Ebi

frittierte Black-Tiger Garnelen in Tempurateig, dazu süße Chilisoße
7,90 €
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15 - 6 St. Frühlingsrollen

frittiert, dazu süße Chilisoße
2,70 €
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17 - 6 St. Tintenfischringe

frittiert, dazu süße Chilisoße
2,90 €
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20 - 2 St. Sake

Lachs, Wasabi
3,10 €
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21 - 2 St. Maguro

Thunfisch, Wasabi
4,35 €
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22 - 2 St. Sepia

Tintenfisch, Wasabi
2,90 €
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23 - 2 St. Ebi

Garnele, Wasabi
3,90 €
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24 - 2 St. Saba

Makrele, Wasabi
3,20 €
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25 - 2 St. Ibodai

Butterfisch, Wasabi
3,40 €
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26 - 2 St. Unagi

Aal, Wasabi
4,45 €
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27 - 2 St. Ikura

Lachskaviar, Wasabi
7,20 €
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28 - 2 St. Hotategai

Jakobsmuschel, Wasabi
4,90 €
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29 - 2 St. Tamago

Eistich, Wasabi
2,90 €
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30 - 8 St. Sake Maki

Lachs, Wasabi
3,50 €
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31 - 8 St. Tekka Maki

Thunfisch, Wasabi
4,60 €
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32 - 8 St. Ebi Avocado Maki

Garnelen, Avocado, Wasabi
4,10 €
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33 - 8 St. California Maki

Surimi, Avocado, Wasabi
3,80 €
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34 - 8 St. Wakame Maki

Wakame, Wasabi
3,15 €
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35 - 8 St. Nikanpyo Maki

Kürbis, Wasabi
3,15 €
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36 - 8 St. Takuan Maki

Rettich, Wasabi
3,15 €
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37 - 8 St. Kappa Maki

Gurke, Wasabi
3,15 €
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38 - 8 St. Tamago Maki

Ei, Wasabi
3,25 €
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39 - 8 St. Avocado Maki

Avocado, Wasabi
3,75 €
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44 - 8 St. Salmon Skin Maki

Lachshaut, Wasabi
3,85 €
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45 - 8 St. Unagi Maki

Aal, Wasabi
5,15 €
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46 - 8 St. Sake Avocado Maki

Lachs, Avocado, Wasabi
3,85 €
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47 - 8 St. Tekka Avocado Maki

Thunfisch, Avocado, Wasabi
4,90 €
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48 - 8 St. Thunfischsalat Maki

Thunfischsalat, Wasabi
3,75 €
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330 - 8 St. Phila Avo Maki

geräucherter Lachs, Avocado, Frischkäse
3,95 €
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331 - 8 St. Phila Chaibu Maki

geräucherter Lachs, Schnittlauch, Frischkäse
3,95 €
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40 - 10 St. Futo Maki

Lachs, gegrillte Lachshaut, Avocado, Gurke, Frischkäse
8,60 €
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41 - 10 St. Futo Maki Tamago

Ei, Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse
8,60 €
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42 - 10 St. Futo Maki Yakitori

gerilltes Hähnchen, Gurke, Frischkäse
8,10 €
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49 - 10 St. Futo Green Rolls

Gurke, Avocado, Rucola, Wakame, Frischkäse
8,20 €
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340 - 10 St. Futo Maki Ibodai

Butterfisch, gegrillte Lachshaut, Avocado, Gurke, Masago
8,60 €
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341 - 10 St. Futo Maki Sake Wakame

Lachs, Wakame, Gurke, Avocado, Ruccola, Frischkäse
8,60 €
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43 - 1 St. Temaki Sushi-Tütchen

Reis, Lachs, Surimi, Garnele, Lachskavier, Gurke, Frischkäse
6,89 €
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50 - 8 St. California Rolls

Surimi, Gurke, Avocado, Fischrogen, Frischkäse
5,50 €
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51 - 8 St. Salmon Skin Rolls

gegrillte Lachshaut, Avocado, Gurke, Wasabi, Aal belegt mit Lachs, dazu süße Sojasoße
8,90 €
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52 - 8 St. Taiyo Rolls

Surimi, Avocado, Gurke, Frischkäse belegt mit Räucherlachs, Lachskavier
9,80 €
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53 - 8 St. Yakitori Rolls

gegrilltes Hähnchen, Gurke, Frischkäs
5,30 €
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54 - 8 St. Tamago Rolls

Ei, Gurke, Frischkäse
5,30 €
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55 - 8 St. Avocado Rolls

Gurke, Avocado, Frischkäse
5,50 €
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56 - 8 St. Yasái Rolls

Kürbis, Avocado, Rettich, Frischkäse
5,60 €
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57 - 8 St. Sake Avo Rolls

Lachs, Avocado, Frischkäse
6,80 €
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58 - 8 St. Tekka Rolls

Thunfisch, Gurke, Wasabi
7,40 €
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59 - 8 St. Losi Rolls

Ei, Avocado, Frischkäse, Schnittlauch
5,50 €
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65 - 10 St. Futo Inside Out Maki

Surimi, Gurke, Avocado, Fischrogen, Frischkäse
8,50 €
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66 - 8 St. Sepia Wakame Rolls

Tintenfisch, Wakame
5,80 €
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67 - 8 St. Thunfischsalat Rolls

Thunfischsalat, Rucola
6,90 €
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350 - 8 St. Sake California Rolls

Lachs, Gurke, Avocado, Fischroggen, Frischkäse
6,80 €
-

351 - 8 St. Philadelphia Rolls

geräucherter Lachs, Avocado, Frischkäse, Gurke
6,80 €
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352 - Sake Wakame Rolls

Lachs, Wakame, Avocado, Frischkäse
7,20 €
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60 - 10 St. Tempura Futo Maki

Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse
10,30 €
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61 - 10 St. Tempura Futo Tamago Maki

Ei, Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse
10,30 €
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62 - 10 St. Tempura Futo Yakitori Maki

gegrilltes Hähnchen, Gurke, Frischkäse
9,90 €
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64 - 10 St. Tempura Futo Vegi Maki

Gurke, Avocado, Rettich, Kürbis, Frischkäse
9,90 €
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63 - 8 St. Inside Out Maki Tempura Ebi

frittierte Garnelen, Frischkäse
7,30 €
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80 - Mikado I

1x Nigiri (Lachs), 2x Maki (Lachs, Thunfisch), 1x Inside Out Maki (California), 1x Tempura Futo Maki Tamago, 1x Futo Maki Tamago
5,10 €
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81 - Mikado II

3x Nigiri (Lachs, Thunfisch, Garnele), 8x Maki (Lachs), 4x Inside Out Maki (California)
11,60 €
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82 - Mikado III

5x Futo Maki, 5x Futo Maki Tamago, 8x Maki (Lachs)
11,90 €
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83 - Mikado IV

5x Tempura Futo Maki Yakitori, 8x Maki (Wakame), 8x Inside Out Maki Tamago
13,10 €
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84 - Mikado V

6x Nigiri (2x Lachs, 2x Thunfisch, 1x Tintenfisch, 1x Garnele), 8x Maki (Lachs), 8x Inside Out Maki (Salmon Skin)
22,70 €
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86 - Mikado VI

10x Futo Green Rolls, 8x Inside Out Losi Rolls
13,40 €
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85 - Mikado for two

12x Nigiri (2x Lachs, 2x Thunfisch, 2x Tintenfisch, 2x Garnele, 2x Aal, 2x Ei), 16x Maki(8x Lachs, 8x Thunfisch), 16x Inside Out Maki (8x California, 8x Salmon Skin)
42,00 €
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70 - Sashimi Variation

Sake 50g (Lachs), Maguro 50g (Thunfisch), Ebi 1x (Garnele), Sepia 1x (Tintenfisch), Hotategai 20g (Jacobsmuschel), Makrele 10g, Ibodai 20g (Butterfisch), Wakame 25g (Seealgensalat), Rettich, dazu Reis
23,80 €
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71 - Sashimi XL Variation

Sake 100g (Lachs), Maguro 100g (Thunfisch), Ebi 2x (Garnele), Sepia 2x (Tintenfisch), Hotategai 40g (Jacobsmuschel), Makrele 20g, Ibodai 40g (Butterfisch), Wakame 25g (Seealgensalat), Rettich, dazu Reis
37,50 €
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72 - Sashimi Sake

Lachs - Sashimi 125g, Wakame 25g (Seealgensalat), Rettich, dazu Reis
12,30 €
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73 - Sashimi XL Sake

Lachs - Sashimi 250g, Wakame 25g (Seealgensalat), Rettich, dazu Reis
22,20 €
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74 - Sashimi Maguro

Thunfisch - Sashimi 125g, Wakame 25g (Seealgensalat), Rettich dazu Reis
22,30 €
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75 - Sashimi XL Maguro

Thunfisch - Sashimi 250g, Wakame 25g (Seealgensalat), Rettich, dazu Reis
38,00 €
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76 - Chirashi

Sake 50g (Lachs), Maguro 50g (Thunfisch), Ebi 1x (Garnele), Sepia 1x (Tintenfisch), Hotategai 20g (Jakobsmuschel), Ibodai 10g (Butterfisch) und Ikura 5g (Lachskaviar), auf warmen Reis mit Ei, süßer Sojasoße, Rettich
19,50 €
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77- Sashimi Duo

Sake 70g (Lachs), Maguro 50g (Thunfisch), Wakame 25g (Seealgensalat), Rettich, dazu Reis
17,20 €
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87 - Lachsfilet Teriyaki

frischer Lachs, gedünstet in süßer Sojasoße, Avcodado, dazu Reis
13,50 €
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88 - Riesengarnelen

Garnelen in Curry-Safran-Sauce mit Reis
12,60 €
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89 - Kalbsrahmgulasch

mit Champignons, Sauerrahm und Reis
12,50 €
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90 - Lachsfilet an Kürbiscreme

frischer Lachs, gedünstet an Kürbiscreme, dazu Reis
13,50 €
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91 - Lachsfilet an Broccolicreme

frischer Lachs, gedünstet an Broccolicreme, dazu Reis
13,50 €
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92 - Reis-Wok-Pfanne mit Hähnchen

Basmatireis, Hähnchenbruststreifen, Wasserkastanien, Karotten, Sojabohnen, Bambus, Black Fungus, Kaiserschoten, Mungobohnenkeimlinge, Lotuswurzeln
11,70 €
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93 - Nudel-Wok-Pfanne mit Hähnchen

Nudeln, Hähnchenbrustfiletstreifen, Wasserkastanien, Karotten, Sojabohnen, Bambus, Black Fungus, Kaiserschoten, Mungobohnenkeimlinge, Lotuswurzeln
11,70 €
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14 - Fischstäbchen mit Pommes

4,10 €
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13 - Pommes rot/weiß

2,70 €
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94 - Matcha Eis

Grüntee-Eis mit Matcha-Geschmack
4,90 €
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95 - Mousse Cioccolato bianco

weiße Mousse mit Sauerkirschen
5,80 €
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96 - Soufflé al Cioccolato

feines Schoko-Biskuit-Küchlein mit Vanillesoße
5,60 €
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98 - Nico Vanille

französische Creme mit Vanillegeschmack und Grenadine
3,45 €
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99 - Apfelstrudel

mit Vanillesoße
4,45 €
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380 - Herz I

5x Futo Maki, 5x Futo Maki Tamago, 8x Maki (Lachs)
11,90 €
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381 - Herz II

5x Tempura Futo Maki Yakitori, 8x Maki (Wakame), 8x Inside Out Maki Tamago
13,10 €
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382 - Herz III

3x Nigiri (Lachs, Thunfisch, Garnele), 8x Maki (Lachs), 8x Inside Out Maki (California)
14,30 €
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Sushi Mini Box A

für 3-4 Personen 62 Teile in edler Mini-Holzbox
55,00 €
1. Gang 14x Nigiri (4x Lachs, 2x Thunfisch, 2x Garnele, 2x Sepia, 2x Tamago, 2x Aal)
2. Gang 24x Maki (8x Thunfisch, 8x Lachs, 8x Ebi Avocado)
3. Gang 24x Inside Out Maki (8x Sake Avo Rolls, 8x Salmon Skin Rolls, 8x California Rolls)
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Sushi-Mini-Box B

Für 3-4 Personen 52 Teile mit Sashimi in edler Mini-Holzbox
65,00 €
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Sushi-Mini-Box C

Für 3-4 Personen 60 Teile Vegetarisch (auch Vegan erhältlich) in edler Mini-Holzbox
50,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Sushi-Mini-Box D

Für 3-4 Personen 48 Teile Tempura in edler Mini-Holzbox
45,00 €
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Sushi-Mini-Box E

Für 3-4 Personen Sashimi in edler Mini-Holzbox
70,00 €
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Sushi-Box 1

Für 4-5 Personen 80 Teile in edler Holzbox
80,00 €
1. Gang 20x Nigiri (8x Lachs, 2x Thunfisch, 2x Garnele, 2x Sepia, 2x Butterfisch, 2x Tamago, 2x Aal)
2. Gang 24x Maki (8x Thunfisch, 8x Lachs, 8x Ebi Avocado)
3. Gang 20x Futo Maki (20 große Maki-Rollen mit Lachs, gegrillter Lachshaut, Avocado, Gurke, Frischkäse)
4. Gang 16x Inside Out (8x Salmon Skin Rolls, 8x California Rolls)
5. Gang Wakame2,16 (Seealgensalat), Ingwer, Wasabi, 1x Sojasoße1 100ml, 5x Stäbchen, enthält: Fisch, Senf, Krebstiere, Weichtiere, Ei, Milch, Weizen, Soja, Sesam, Sellerie
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Sushi-Box 2

Für 6-7 Personen 102 Teile in edler Holzbox
105,00 €
1. Gang 24x Nigiri (8x Lachs, 2x Thunfisch, 2x Garnele, 2x Sepia, 2x Butterfisch, 2x Jacobsmuschel, 2x Tamago, 2x Aal, 2x Makrele)
2. Gang 24x Maki (8x Thunfisch, 8x Lachs, 8x Ebi Avocado)
3. Gang 30x Futo Maki (30 große Maki-Rollen mit Lachs, gegrillter Lachshaut, Avocado, Gurke, Frischkäse)
4. Gang 24x Inside Out (8x Taiyo Rolls, 8x Salmon Skin Rolls, 8x California Rolls)
5. Gang Wakame (Seealgensalat), Ingwer, Wasabi, 1x Sojasoße 100ml, 7x Stäbchen, enthält: Fisch, Senf, Krebstiere, Weichtiere, Ei, Milch, Weizen, Soja, Sesam, Sellerie
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Sushi-Box 3 (mit Tempura & Vegetarisch)

Für 8-10 Personen 144 Teile in edler Holzbox
130,00 €
1. Gang 24x Nigiri (8x Lachs, 2x Thunfisch, 2x Garnele, 2x Sepia, 2x Butterfisch, 2x Jacobsmuschel, 2x Tamago, 2x Aal, 2x Makrele)
2. Gang 8x Maki (8x Thunfisch, 8x Lachs, 8x Ebi Avocado, 8x Surimi1,2 Avocado, 8x Gurke, 8x Rettich)
3. Gang 20x Futo Maki (20 große Maki-Rollen mit Lachs, gegrillter Lachshaut, Avocado, Gurke, Frischkäse)
4. Gang 32x Inside Out Maki (8x Taiyo Rolls, 8x Salmon Skin Rolls, 8x California Rolls, 8x Inside Out Tempura Ebi)
5. Gang 20x Futo Maki Tempura (10x frittierte Tempura Futo Maki Yakitori, 10x frittierte Tempura Futo Maki Tamago)
6. Gang Wakame (Seealgensalat), Ingwer, Wasabi, 1x Sojasoße 100ml, 10x Stäbchen, enthält: Fisch, Senf, Krebstiere, Weichtiere, Ei, Milch, Weizen, Soja, Sesam, Sellerie

vegetarisch vegetarisch

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Sushi-Box 4 (mit Sashimi, Tempura & Vegetarisch)

Für 8-10 Personen 126 Teile + Sashimi in edler Holzbox
135,00 €
1. Gang 24x Nigiri (8x Lachs, 2x Thunfisch, 2x Garnele, 2x Sepia, 2x Butterfisch, 2x Jacobsmuschel, 2x Tamago, 2x Aal, 2x Makrele)
2. Gang 40x Maki (8x Thunfisch, 8x Lachs, 8x Ebi Avocado, 8x Surimi Avocado, 8x Gurke)
3. Gang 20x Futo Maki (20 große Maki-Rollen mit Lachs, gegrillter Lachshaut, Avocado, Gurke, Frischkäse)
4. Gang 32x Inside Out Maki (8x Taiyo Rolls, 8x Salmon Skin Rolls, 8x California Rolls, 8x Inside Out Tempura Ebi)
5. Gang 10x Futo Maki Tempura (10x große frittierte Tempura Futo Maki Yakitori)
6. Gang Wakame (Seealgensalat), Ingwer, Wasabi, 1x Sojasoße 100ml, 10x Stäbchen, enthält: Fisch, Senf, Krebstiere, Weichtiere, Ei, Milch, Weizen, Soja, Sesam, Sellerie

vegetarisch vegetarisch

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Sushi-Torte 1

Für 10 Personen in edler Holzbox
230,00 €
1. Gang Maki (Thunfisch, Lachs, Gurke, Kürbis, Rettich, Tamago)
2. Gang Inside Out (Salmon Skin Rolls, California Rolls, Lachs-Avo-Rolls, Thunfisch-Gurke-Rolls, Avocado-Rolls)
3. Gang Futo Maki Tempura (frittierte Tempura Futo Maki Tamago)
4. Gang Wakame (Seealgensalat), Ingwer, Wasabi, Weintrauben, Mozzarella, Möhrenscheiben, 1x Sojasoße 100ml, 10x Stäbchen, enthält: Fisch, Senf, Krebstiere, Ei, Milch, Weizen, Soja, Sesam, Sellerie
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Sushi-Torte 2 (mit Sashimi)

Sushi-Torte 2 (mit Sashimi)
260,00 €
1. Gang Maki (Thunfisch, Lachs, Gurke, Kürbis, Rettich, Tamago)
2. Gang Inside Out (Salmon Skin Rolls, California Rolls, Lachs-Avo-Rolls, Thunfisch-Gurke-Rolls, Avocado-Rolls)
3. Gang Futo Maki Tempura (frittierte Tempura Futo Maki Tamago)
4. Gang gemischtes Sashimi (Lachs, Thunfisch, Garnele, Jacobsmuschel, Makrele, Butterfisch, Sepia)
5. Gang Wakame (Seealgensalat), Ingwer, Wasabi, Weintrauben, Mozzarella, Möhrenscheiben, 1x Sojasoße 100ml, 14x Stäbchen, enthält: Fisch, Senf, Weichtiere, Krebstiere, Weichtiere, Ei, Milch, Weizen, Soja, Sesam, Sellerie
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Sushi-Torte 3 (mit Canapé)

Für 14 Personen in edler Holzbox
260,00 €
1. Gang Maki (Thunfisch, Lachs, Gurke, Kürbis, Rettich, Tamago)
2. Gang Inside Out (Salmon Skin Rolls, California Rolls, Lachs-Avo-Rolls, Thunfisch-Gurke-Rolls, Avocado-Rolls)
3. Gang Futo Maki Tempura (frittierte Tempura Futo Maki Tamago)
4. Gang Canapé (Lachsschinken, Putenbrust, Käse)
5. Gang Wakame (Seealgensalat), Ingwer, Wasabi, Weintrauben, Mozzarella, Möhrenscheiben, 1x Sojasoße 100ml, 14x Stäbchen, enthält: Fisch, Senf, Krebstiere, Ei, Milch, Weizen, Soja, Sesam, Sellerie
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Sushi-Torte 4

Für 15 Personen in edler Holzbox
300,00 €
1. Gang Maki (Thunfisch, Lachs, Gurke, Kürbis, Rettich, Tamago)
2. Gang Inside Out (Salmon Skin Rolls, California Rolls, Lachs-Avo-Rolls, Thunfisch-Gurke-Rolls, Avocado-Rolls)
3. Gang Futo Maki Tempura (frittierte Tempura Futo Maki Tamago)
4. Gang Wakame (Seealgensalat), Ingwer, Wasabi, Weintrauben, Mozzarella, Möhrenscheiben, 1x Sojasoße 100ml, 15x Stäbchen, enthält: Fisch, Senf, Krebstiere, Ei, Milch, Weizen, Soja, Sesam, Sellerie
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Box 5 Canapé

Für 7-8 Personen 77 Teile in edler Holzbox
90,00 €
1. Gang 48x Canapé (je 8 Canapé Räucherlachs, Käse, Lachsschinken, Putenbrust, Salami, Käse)
2. Gang 14x Ringe (Pumpernickel mit Ei und Frischkäse, Heidelbeeren und Schnittlauch)
3. Gang 15x Spieße (10x Tomate - Mozzarella, 5x Käse - Weintraube)
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Box 6 Obst-Platte

Für 10-15 Personen in edler Holzbox
95,00 €
1. Gang Obst (Ananas, Drachenfrucht, Erdbeeren, Feigen, Heidelbeeren, Honigmelone, Kiwi, Physalis, Sternfrucht, Weintrauben (Zusammenstellung je nach Saison
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sushi und Wein ist der 25.04.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.