Speisekarte von Shiki Dresden

Sushi Menü

Sushi for One (für 1 Person)

mit verschiedenen Sushi-Spezialitäten

30,90 €

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Bento Sumo Style

mit vom Sushi-Chef zusammengestellten Sashimi-Spezialitäten und Sushi-Spezialitäten

49,90 €

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Bento Surprise (für 2 Personen)

vom Sushi-Meister zusammengestellte Sashimi- und Sushi-Spezialitäten

70,00 €

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Vorspeisen

Edamame

gedämpfte, japanische, grüne Bohnen mit Meersalz und Limette

6,90 €

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Kim Chi (scharf)

eingelegter Chinakohl

6,90 €

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Wakame

6,90 €

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Auberginen

karamellisierte, gegrillte Aubergine mit Miso und Kräutern

8,50 €

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Rare Salmon Tataki

leicht gebratener Lachs im Sesam-Pfeffer-Mantel mit frischen, asiatischen Kräutern und Kumquat-Sauce

15,90 €

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Tuna Tataki

leicht gebratener Thunfisch im Sesam-Mantel mit frischen Kräutern

16,90 €

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Gyoza Dumpling

gegrillte, hausgemachte Teigtaschen nach japanischer Art gefüllt mit Maishähnchen, Meeresfrüchten und Gemüse

11,90 €

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Wantan Tsuki

knusprige Wantan-Taschen gefüllt mit Garnelen, Bio-Hähnchen und Gemüse

10,90 €

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Chicken Karage

knuspriges Maishähnchen nach japanischer Art

12,90 €

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Octopus Tempura

knuspriger Oktopus Shiki-Style mit Knoblauch, Peperoni und Zwiebeln

17,50 €

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Soft-Shell Crab Tempura

Butterkrebs-Tempura mit Salat und hausgemachter Sauce

15,90 €

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Yasai Tempura

Gemüse der Saison im leichten Tempurateigmantel

12,90 €

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Ebi Tempura

Garnelen in zartem Tempurateig mit hausgemachter Sauce und Süßkartoffelpommes

18,50 €

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Suppen

Tom Yang Gung (scharf)

mit Garnelen, Cilantro-Paste, Zitronengras und Kokosmilch

8,90 €

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Seafood Soup (leicht scharf)

mit Meeresfrüchten, Fisch, Garnelen und See-Algen

12,90 €

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Miso Soup

japanische Misosuppe mit Dashi, Seidentofu und Wakame

7,70 €

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Salat

Salmon Salad

gegrilltes Lachsfilet mit Salat der Saison, Avocado und Mango

16,90 €

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Ente Sengiri

dünne knusprige Entenfleischstreifen mit Salat, Kräutern, Mango, gerösteten Erdnüssen und Pomelo

14,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Scampi Papaya (scharf)

knackige, grüne Papaya mit Garnelen, Erdnüssen und aromatischer Kräutersauce

12,90 €

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Hauptgerichte

Gebratene Udon Nudeln

mit Gemüse und Tofu

16,90 €

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Curry Risotto und Ente

cremiges Thai-Curry-Risotto mit gegrillter Mais-Entenbrust, Teriyaki-Sauce und Reis

24,90 €

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Seafood Curry

mit Garnelen, Fisch, Tintenfisch, Muscheln, Gemüse und Reis

26,90 €

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Cod Filet

gegrilltes Kabeljaufilet mit Gemüse und Rahmsauce

22,90 €

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Robata

Salmon Yaki

gegrillter Lachs mit asiatischem Gemüse, Teriyakisauce und einer kleinen Beilage vom Küchenchef

21,90 €

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Smoky Duck

geräucherte, gegrillte, speziell zubereitete Mais-Entenbrust mit Gemüse

23,90 €

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Sushi - Sashimi

Sake Sashimi (9 Stück)

mit schottischem Lachs

19,90 €

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Maguro Sashimi (6 Stück)

mit Thunfisch

22,90 €

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Moriawase Sashimi (12 Stück)

mit Lachs, Thunfisch, Butterfisch und Kingfisch

34,90 €

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Sushi - Nigiri

Es werden jeweils 2 Stück serviert.

Sake Nigiri

mit schottischem Lachs

5,90 €

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Maguro Nigiri

mit Thunfisch

6,90 €

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Ebi Nigiri

mit Black Tiger Garnelen

6,50 €

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Doragde Nigiri

mit Goldbrasse

6,90 €

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Hotategai Nigiri

mit Jakobsmuscheln

7,50 €

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Sake Tatar Nigiri

mit schottischem Lachs-Tartar

6,90 €

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Maguro Tatar Nigiri

mit Thunfisch-Tartar

7,90 €

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Ikura Nigiri

mit Keta-Kaviar und mit Gurken umwickelt

8,90 €

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Sushi - Aburi Nigiri

Alle Aburi Nigiri werden mit Sauce und Kräutern zubereitet. Es werden jeweils 3 Stück serviert.

Sake Aburi Nigiri

mit flambiertem Lachs und Kaviar

10,90 €

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Hamachi Aburi Nigiri

mit flambiertem Kingfisch

12,90 €

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Hotategai Aburi Nigiri

mit flambierten Jakobsmuscheln

14,90 €

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Shiki Beef Aburi

mit flambiertem Rinderfilet

13,90 €

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Sushi - Maki

Es werden jeweils 6 Stück serviert.

Sake Maki

mit schottischem Lachs

5,50 €

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Edo Maki

mit schottischem Lachs, Frischkäse und Avocado

5,90 €

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Tekka Maki

mit Thunfisch

6,50 €

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Maguro Maki

mit Thunfisch und Avocado

6,90 €

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Unagi Maki

mit gegrilltem Aal und Gurke

6,90 €

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Ebi Maki

mit gekochten Garnelen, Gurke und Frischkäse

6,50 €

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Mango Maki

mit Mango und Frischkäse

5,50 €

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Avocado Maki

mit Avocado und Frischkäse

5,50 €

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Kappa Maki

mit Gurke und Frischkäse

4,90 €

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Sushi - Inside Out Roll

Alle Inside Out Rolls werden mit Avocado, Gurke und Frischkäse zubereitet. Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Salmon Roll

mit schottischem Lachs, Tobiko und Sesam

10,90 €

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Tuna Roll

mit Thunfisch, Tobiko und Sesam

11,90 €

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Salmon Queen Roll

mit schottischem Lachs, pikantem Lachs-Tartar, Tobiko und Sesam

13,50 €

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Tuna Queen Roll

mit Thunfisch, pikantem Thunfisch-Tartar, Tobiko und Sesam

13,50 €

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Hot Tuna Ebi Tempura Roll

mit pikantem Thunfisch-Tartar, Garnelen Tempura, Tobiko und Sesam

15,90 €

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Spicy Tuna Avocado Roll

mit pikantem Thunfisch, Mango, doppelt Avocado, Tobiko und Sesam

14,90 €

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Crazy Salmon Queen Roll

vom Sushi-Chef kreierte Speise mit Lachs-Tartar, Spargel, Kaviar, Tobiko und Sesam

15,90 €

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Soft Shell Crab Roll (6 Stück)

mit Butterkrebs Tempura, Königskrabben, Thunfisch-Tartar, Mango, Tobiko und Sesam

16,50 €

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Sexy Salmon Roll (6 Stück)

mit Lachs-Tartar, Butterkrebs Tempura, Mango, Tobiko und Sesam

15,50 €

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Unagi Salmon Queen Roll

mit gegrilltem Lachs, Aal, Tobiko und Sesam

14,50 €

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Crazy Alaska Roll

mit Königskrabbe, Lachs, Aal, Tobiko und Sesam

17,90 €

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Shiki Beef Roll

mit Rinderfilet, Mango, Spargel, Basilikum und Sesam-Trüffelöl

17,90 €

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Shiki Roll

mit vom Sushi-Chef ausgewählten verschiedenen Fischen, Meeresfrüchten und Garnelen

18,90 €

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Surf & Turf Roll

Zusammenstellung vom Küchenchef mit Rinderfilet-Sashimi, Foie gras, Fisch, Mango und Sesam

18,90 €

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Chicken Mango Roll

mit gegrilltem Hähnchenfleisch, Mango und Sesam

13,90 €

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Crunchy Roll 1 (6 Stück)

mit Lachs, Krebsfleisch und Schmelzkäse

12,90 €

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Crunchy Roll 2 (6 Stück)

mit Lachs, Alaska-Königskrabbe, Aal, Tobiko und Sesam

16,90 €

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Green Lady Killer Roll

mit Spargel, Gemüse, Mango und gebratenem Tofu

12,90 €

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Beilagen

Jasminreis

3,00 €

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Cha Han Reis

gebratener Reis nach japanischer Art

8,00 €

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Udon Nudeln

8,00 €

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Grüner Bio-Spargel

8,90 €

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Süßkartoffel-Tempura

7,90 €

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Desserts

Mochi Eiscreme

Reiskuchen gefüllt mit verschiedenen Eissorten, serviert mit Obst der Saison

11,90 €

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Schokoladenmousse

mit drei verschiedene Sorten von Mousse

12,90 €

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SHIKI SWEET STYLE (für 2 Personen)

Eine außergewöhnliche Dessert-Kreation des Küchenchefs

24,90 €

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SCHOKOLADEN LAVA KUCHEN

Schokoladenkuchen mit Obst der Saison und Sorbet

10,90 €

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OBST & SORBET

Drei verschiedene Sorten hausgemachter Sorbets, serviert mit Obst der Saison

10,90 €

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