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Schmidt’s Restaurant & Gourmetcatering

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Moritzburger Weg 67
01109 Dresden

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Speisekarte von Schmidt’s Restaurant & Gourmetcatering

Zuletzt aktualisiert am 10.06.2025
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Mittagskarte ab 11. Juni 2025

Dienstag-Freitag 11:30-14:30

Vorspeisen.

Dienstag-Freitag 11:30-14:30
Lauwarmer Lauterbacher Bio-Ziegenkäse mit Tomatenragout
12,00 €
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Salat von Radebeuler Blumenkohl, gegrillter Avocado,
bunten Tomaten & Passionsfrucht mit Oberlausitzer Appenzeller
10,50 €
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Schmidt‘s Melonen-Paprikagazpacho
mit Meißner Coppa und Rucolapesto

6,90 €
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Hauptgänge

Dienstag-Freitag 11:30-14:30
Schmidt‘s Kloß XL gefüllt mit sächsischem Wiesenkalb,
dazu Johannisbeerjus und Walnuss-Kohlrabiragout
(vegetarisch möglich)
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Bärlauch-Pelmeni vom „Pelmonauten“
mit sautiertem Mangold, Pfifferlingen & Salbei
14,50 €

vegan vegan

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Heimische Zupfsalate mit Antipasti von Nieschützer Spargel,
Wildkräuter-Aioli und sautierter sächsischer Lammleber

13,90 €
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Lecker „Lunch-Deal“

Dienstag-Freitag 11:30-14:30
(Vorspeise oder Dessert + Hauptgericht + Espresso)
21,50 €
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Abendkarte ab 11. Juni 2025

Dienstag-Samstag 17:00-22:00

Vorspeisen

Tatar vom Highland-Rind aus Cämmerswalde
mit gebeiztem Eigelb, Pfifferlingen und lauwarmem Espuma von lila Kartoffeln

18,00 €
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Hausgebeizter Lachs „Loch Duart“
mit Orangen-Senfcrème und Rösti
14,50 €
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Lauwarmer Lauterbacher Bio-Ziegenkäse
mit Tomatenragout
12,00 €
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Suppe

Wiesenkräuterschaumsuppe mit gebackenem sächsischem Kalbsbries
und Crostini mit Aioli von fermentiertem Knoblauch

9,00 €
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Vegetarisches Hauptgericht

Gebackene Zucchiniblüte mit Ricotta & Verbene,
dazu Vanille-Safranschaum, gegrillte Kräuterseitlinge und Topinamburcrème

24,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Fleisch

Gebackene Schulter vom Freigänger-Eichelschwein aus dem Erzgebirge
mit Stachelbeerjus, Kohlrabi, Pfifferlingen und kleinen Salbei-Serviettenknödeln

30,00 €
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Fisch

Piccata vom Langburkersdorfer Saibling mit Bergamottenschaum,
grünem Nieschützer Spargel, Radieschen & Pinienkernen,
dazu Risotto von der Kapuzinerkresse


29,00 €
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Dessert

Basilikum-Panna cotta mit marinierten Nieschützer Erdbeeren,
gebackener Holunderblüte und Mandeleis

14,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schmidt’s Restaurant & Gourmetcatering ist der 10.06.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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