Schmidt’s Restaurant & Gourmetcatering

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Moritzburger Weg 67
01109 Dresden


Speisekarte von Schmidt’s Restaurant & Gourmetcatering

Zuletzt aktualisiert am 29.04.2025
Klassisch sortiert
Dienstag-Freitag 11:30-14:30
Dienstag-Freitag 11:30-14:30
Lauwarmer Lauterbacher Bio-Ziegenkäse mit Tomatenragout
12,00
Lauwarmer Salat von Nieschützer Spargel mit Blüten,
Koberländer Coppa und mariniertem Burrata
9,50
Schaumsuppe vom Nieschützer Spargel mit Bärlauchraviolo

6,90
Dienstag-Freitag 11:30-14:30
Schmidt‘s Kloß XL gefüllt mit sächsischem Wiesenkalb,
dazu Jus von Kornelkirschen und Bete-Mangoldgemüse (vegetarisch möglich)
14,90

vegetarisch vegetarisch

Bärlauch-Pelmeni vom „Pelmonauten“
mit bunten Tomaten und wildem Tandoori-Brokkoli
14,50

vegan vegan

„Wilde Lasagne
mit Ragout von Nieschützer Spargel und Merguez

13,90
Dienstag-Freitag 11:30-14:30
(Vorspeise oder Dessert + Hauptgericht + Espresso)
21,50
Dienstag-Samstag 17:00-22:00
Knuspriger Strudel vom Beelitzer Kaninchen mit Garam Masala,
Passionsfrucht-Karotten und getrüffelter Spinatcrème

15,00
Hausgebeizter Lachs „Loch Duart“
mit Orangen-Senfcrème und Rösti
14,50
Lauwarmer Lauterbacher Bio-Ziegenkäse
mit Tomatenragout
12,00
Velouté von grünem Nieschützer Spargel
mit Ceviche von Langburkersdorfer Goldforelle & Gurkensorbet

9,00
Falafel vom Nieschützer Spargel
mit Avocado-Antipasti und Spargelcurry

24,00

vegetarisch vegetarisch

In Waldmeisterbutter geschwenkte Sächsische Kalbsleber
mit sautierten Mairitterlingen, Frühlingszwiebeln
und Radieschenblatt-Gerstotto mit Walnüssen

30,00
Filet vom Langburkersdorfer Saibling unter der Brennnesselkruste
mit Mandelschaum, Mangold-Tomatengemüse und Vanillerisotto


29,00
Schmidt`s Maibowle
mit Joghurt-Waldmeister-Espuma, gebackenen Erdbeeren und Eis vom grünen Spargel

14,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schmidt’s Restaurant & Gourmetcatering ist der 29.04.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.