In Waldmeisterbutter geschwenkte Sächsische Kalbsleber
mit sautierten Mairitterlingen, Frühlingszwiebeln
und Radieschenblatt-Gerstotto mit Walnüssen
30,00€
Schmeckt mir!
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Fisch
Filet vom Langburkersdorfer Saibling unter der Brennnesselkruste
mit Mandelschaum, Mangold-Tomatengemüse und Vanillerisotto
29,00€
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Dessert
Schmidt`s Maibowle
mit Joghurt-Waldmeister-Espuma, gebackenen Erdbeeren und Eis vom grünen Spargel
14,00€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schmidt’s Restaurant & Gourmetcatering ist der 29.04.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.