Restaurant Genuss-Atelier

Bautzner Straße 149
01099 Dresden


Speisekarte von Restaurant Genuss-Atelier

Zuletzt aktualisiert am 05.02.2024
Speisekarte filtern
Darf es noch etwas mehr sein? Wahlweise können Sie sich Ihre Gerichte noch etwas veredeln und ergänzen.
Auster
Herkunft je nach Verfügbarkeit: Fine de Claire oder Gillardeau Austern Frische Zitrone - Koriander-Zitronen-Zwiebel-Vinaigrette (D,N)
6,50
Imperial Black Kaviar vom Stör
Eine ganze Dose (10g) - Blini - Sauerrahm
45,00
Schwarzer Sommertrüffel
Lassen Sie eines Ihrer Gerichte mit frisch geriebenem Trüffel verfeinern
13,50
Imperial Gold Kaviar vom Stör
Lassen Sie eines Ihrer Gerichte mit 5g Kaviar verfeinern
13,50
Vorspeise „Entenleber“ im Menü
Entenleber - Birne - Rotwein - Brioche
17,50
Schokoladen-Pralinen (4 Stück)
Valrhona-Schokolade, verschiedene Sorten
9,00
Gebäck - Körnerbrot - Kräuterbutter
4,80
Entenleber - Birne - Rotwein - Brioche
25,50
Bratenbrot - Kohl - Senf
(optional mit schwarzem Trüffel +13.50 Euro)
16,50
Gelbschwanzmakrele - Tapioka - Dashi
(optional mit Imperial Gold Kaviar vom Stör 5g +13.50 Euro)
17,50
Wintersalat - Apfel - Sellerie - Kürbiskern
(optional mit schwarzem Trüffel +13.50 Euro)
14,50
Rotkohl-Suppe - Räucherfisch
14,00
Topinambur - Lauch - Haselnuss
(optional mit schwarzem Trüffel +13.50 Euro)
21,00

vegetarisch vegetarisch

Sellerie - Ei - Feldsalat
(optional mit schwarzem Trüffel +13.50 Euro)
21,50

vegetarisch vegetarisch

Kabeljau - Steckrübe - Chicorée
(optional mit Imperial Gold Kaviar vom Stör 5g +13.50 Euro)
38,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Arktischer Saibling - Pastinake - Radicchio
(optional mit Imperial Gold Kaviar vom Stör 5g +13.50 Euro)
38,00
Taube - Champignon - Petersilienwurzel
(optional mit schwarzem Trüffel +13.50 Euro)
41,00
Entrecôte - Schwarzwurzel - Süßkartoffel
(optional mit schwarzem Trüffel +13.50 Euro)
39,50
Karotte - Weiße Schokolade - Mandel
13,00
Bircher Müsli (A,C,G,H)
13,00
Kalamansi-Sorbet - Zitrusfrüchte
11,00
Käseauswahl (Frankreich) - Chutney - Brot
15,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Genuss-Atelier ist der 05.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.