Restaurant Daniel

Gluckstraße 3
01309 Dresden


Speisekarte von Restaurant Daniel

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Zuletzt aktualisiert am 09.07.2019
Ab 17:00 Uhr
Geräucherte Entenbrust
Süßkartoffelconfit und buntem Salat
12,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sauerkrautsuppe und Wildschweinsalami
9,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Warmer Zwischengang
Knautschi und Rote Bete, Käse und Spinat
10,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Aberdeen Angus von Familie Händler
Schnittlauchsauce, Dresdner Brötchenknödel
21,00
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsentrecôte mit Zitronen-Salbei-Butter
Buntes Ofengemüse und Bamberger Hörnchen
24,50

vegetarisch vegetarisch

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Oder genießen Sie diesen Gang mit
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Kotelett vom Landschwein
21,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Filet vom Kirschauer Stör
25,00
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kaninchen, geschmort und gebraten
Buntes Gemüse und handgeschabte Spätzle
26,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sächsische Käseauswahl und Quitte und Früchtebrot
10,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Nougat und Apfel
mit Nougat und Apfel
10,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
11:30 Uhr – 14:30 Uhr (Musterkarte)
Kleine Vorspeise
Kleiner bunter Salat, eingelegte Champignon
5,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Daniels „Schiggenwings“ vom Perlhuhn
Marinierte Flügel und Krautsalat Rosmarinkartoffeln
8,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wildschweinrollbraten mit Kräuterfüllung
Rahmwirsing
12,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Crème brûlée
4,00
Quicklunch/Kleines Mittagsmenü
Vorspeise / Hauptgang nach Wahl / Dessert
16,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tagesangebot
In Rauchspeck gebratenes Skreifilet Buntes Gemüse und Kartoffelstampf
18,00
2,00 Im Menü +
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Nach mehreren Jahren in der Sternegastronomie, zuletzt im "Lorenz Adlon Esszimmer" im Hotel Adlon Berlin, ist der 29-Jährige nun mit seiner Familie zurück in der Region Dresden. Bei seinem ehemaligen Ausbilder und Freund Daniel Fischer geht er derzeit in seiner Heimat auf kulinarische Entdeckungsreise. Das Ergebnis? Er setzt regionale Produkte neu in Szene und lässt dabei seinen Ideenschatz und sein Handwerk aus der Sterneküche einfließen.
4 Gang Menü
45,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
3 Gang Menü (ohne Zwischengang)
40,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vorspeise
Sachsenbarsch | Bete | Jogurt | Bittersalate | Senf
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zwischengang
Blutwurst | Röstzwiebel | Blumenkohl
Hauptgang
Perlhuhn | Karotte | Topinambur | Petersilie
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dessert
Quitte | Boskopf | Buttermilch | Kakao | Malz
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Daniel ist der 09.07.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.