Speisekarte von Restaurant Platzhirsch am Schlosseck

Vorspeisen

Ragout Fin vom Kalb

Steinchampignons | Gouda | Parmesan Baguette

9,90 €

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Karotten-Kokos-Suppe

Garnele | Sakura Kresse | Zitronengras

9,50 €

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Rucola-Basilikum-Panna Cotta

Serranoschinken | Papaya | Pinienkerne Ciabatta

14,90 €

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Blumenkohl-Espuma

Buchenpilze | Serranoschinken | Tomatenstaub Trüffelöl

9,90 €

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Salate

Bulgur Bowl

Kirschtomaten | Radieschen | Leinsamen Aprikose | Melone | Frisée | Sprossen

11,50 €

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Italienischer Burrata

Lemon-Chili-Pfeffer | Wildkräutersalat Granatapfelkerne

12,50 €

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Grünfutter

Wildkräutersalat | Rucola | Frisée | Paprika Kirschtomaten | Gurke | rote Zwiebeln

11,50 €

vegan

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KLEINE SCHÜSSEL

Dressing zur Wahl Kirsch-Balsamico-Vinaigrette Avocado-Joghurt-Dressing

7,50 €

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Wahlweise zum Salat

Teriyaki Rinderstreifen

7,50 €

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Ausgelöste Hähnchenschenkel | Panko Panade

PRO STÜCK

3,50 €

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Knoblauch-Garnelen

6,50 € 4 STÜCK -

9,50 € 6 STÜCK -

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Italienischer Burrata

7,00 €

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Papaya | Serranoschinken

8,50 €

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Vegetarisches

Gefüllte Artischockenböden

Mango-Paprika-Chutney | Fetakäse Tomaten Sugo | Rucola | Rote Bete Lack

15,90 €

vegetarisch

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Fregola Pilz Risotto

Buchenpilze | Egerlinge | Pinienkerne | Parmesan Mangold | Kirschtomaten | Bärlauch

16,90 €

vegetarisch

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EMPFEHLUNG DER KÜCHE:

Sie haben auch hier die Möglichkeit, die Beilagen der Salate auszuwählen.

vegetarisch

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Fisch

Barramundifilet

Bacon-Petersilien-Panko | Rosmarinkartoffeln grüner Spargel | Sauce Choron

24,90 €

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Räuchermatjes

Bagel | Frischkäse | Granny Smith rote Zwiebeln | Sakura Kresse | Honig-Senf-Gel Wildkräuter

19,90 €

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Steaks & Co.

Entrecôte vom Kalb

250g - Knoblauch-Rosmarinbutter | kleiner Salat Beilage nach Wahl

35,90 €

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Argentinisches Rinderfilet

200g - Knoblauch-Rosmarinbutter | kleiner Salat Beilage nach Wahl

36,90 €

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Beef Short Ribs Ireland

500g - BBQ-Soße | kleiner Salat | Beilage nach Wahl Ausgelöste Hähnchenschenkel

34,90 €

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Panko Panade

250g - Teriyaki-Sauce | kleiner Salat Beilage nach Wahl

19,90 €

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Dips & Soßen je

Knoblauch-Rosmarinbutter Tomaten Sugo | Mango-Paprika-Chutney Gremolata | Teriyaki-Sauce | Nussbutter-Jus Stachelbeer-Schokoladen-Jus | Sauce Choron BBQ-Soße

2,00 €

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Wahlweise zum Steak je weitere Beilage

French fries | Süßkartoffelpommes Rosmarinkartoffeln | Süßkartoffelpüree Erbsen-Kartoffel-Püree | Safranrisotto Fregola Pilz Risotto | Polenta Bulgur | mediterranes Wurzelgemüselila Karotten | Schwertbohnen | kleiner Salat Brot-Korb

4,50 €

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Hauptspeisen

Ossobuco Milanese

Kalbshaxenscheibe | Safranrisotto mediterranes Wurzelgemüse | Gremolata

25,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tranchen vom Hirschrücken

Fregola | Pilze | Zuckerschoten Stachelbeer-Schokoladen-Jus

26,90 €

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Lackierter Schweinebauch

Teriyaki-Sauce | Erbsen-Kartoffel-Püree Wasabi Nüsse | lila Karotten | Sesam

19,90 €

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Glasierter Lammrücken

Ahornsirup | Polenta | Haselnüsse Schwertbohnen

27,90 €

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Schnitzel von der Kalbshüfte

rosa gebraten | Süßkartoffelpüree | Röstzwiebeln Frühlingslauch | Nussbutter-Jus

25,90 €

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Desserts

Mango-Lavendel-Creme brûlée

6,90 €

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Mille Feuille

Blätterteig | weißes Schokoladenmousse Erdbeer-Rhabarbergel | Beeren

9,90 €

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