Speisekarte von Kurländer Palais

Zuletzt aktualisiert am 05.03.2021

Menüs

Das Weihnachtsmenü

1. Gang Dips | Brotdisplay Hausgebackene Mundbrötchen | Café-de-Paris-Butter | Kräuter-Käsecreme | Apfel-Entenschmalz

3. Gang Soup Maronencreme | Quittenragout | Rote-Beete-Schaum

4. Gang Main Course Glasierte Barbarie-Entenkeule | Weihnachtsjus | Kartoffelklöße im Crunch | Apfelrotkohl

5. Gang Sweets Mocca Cube | Blattgold | Grünes Granité | Kirsch-Espuma | Birnenkonfit

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Das vegetarische Menü

1. Gang Dips | Brotdisplay Hausgebackene Mundbrötchen | Café-de-Pari Butter | Kräuter-Käsecreme | Guacamole

3. Gang Soup Maronencreme | Quittenragout | Rote-Beete-Schaum

4. Gang Main Course Mille-Feuille aus dem Winterwald | Cherrytomaten-Pesto | Salat-Emulsion | Kräuterseitlinge

5. Gang Sweets Mocca Cube | Blattgold | Grünes Granité | Kirsch-Espuma | Birnenkonfit

vegetarisch

Das Silvestermenü

1. Gang Dips | Brotdisplay Hausgebackene Mundbrötchen | Café-de-Paris-Butter | Kräuter-Käsecreme | Apfel-Entenschmalz

3. Gang First Course Gebeiztes Lachstatar | Limettencreme | Sesam Touille | Gurkenrelish Wildkräutersalat | Granatapfeldressing

4. Gang Soup Maronencreme | Quittenragout | Rote-Beete-Schaum

6. Gang Sweets Mocca Cube | Blattgold | Grünes Granité | Kirsch-Espuma | Birnenkonfit

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kurländer Palais ist der 05.03.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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